도라지 또띠아 피자 (디오스 광파오븐)

Author : 별바라기 별바라기★ / Date : 2015. 3. 17. 23:21 / Category : 요리모음/아이간식

 상콤한 아침 눈뜨면 찾아오는 봄철 불청객!! 바로 황사인데요

아침에 창문을 좀 열어두면 미세먼지들이 수북이 쌓이는데 청소를 해도 매일 그자리 같아요

그래서 늘상 공기청정기를 틀어놓고 사는데도 황사가 원체 많은 계절이라 문 열어놓기도 힘들 지경이네요

수북이 쌓이기만 하면 좋으련만 그런 미세먼지들이 호흡을 통해 몸 속으로 들어가 호흡기 질환을 비롯해 폐건강까지 위협하는데

그래서 오늘은 황사와 미세먼지제거에 도움을 준다는 도라지를 이용해

온 가족 모두 맛있게 즐길 수 있는 도라지 또띠아 피자를 만들어 봤어요

 

 


 

도라지 또띠아피자 재료소개 (한판 기준)

또띠아 2장, 도라지청 3숟갈, 도라지 2숟갈 , 하루 견과 한 봉, 피자치즈 적당량, 파슬리가루 약간

도라지청 : 도라지 400g , 벌꿀 400g

 

 


 

 

 

 

이렇게 까지 않은 도라지를 구하는 게 참 어렵더라고요

어렵사리 구하긴 했는데 중국산이라 안사고  동네 마트를 죄다 쑤시고 돌아다니면서 국내산 도라지를 구했어요 ㅎ

가격은 7천원정도 중국산은 가격이 반 정도 되는데 이왕이면 하날 먹더라도  큰 차이가 나지 않는다면 국내산을 고집하네요

 

 


 

 

  

 

도라지청을 만들기 위해선 가장 먼저 도라지를 손질해 줘야겠죠?

잔 뿌리들은 칼로 잘라내고  윗둥도 칼로 잘라 주시고요

이때부터 껍질을 칼로 사정없이 긁어서 껍질을 깨끗하게 벗겨내 주세요

이 과정이 귀찮다고 깐 도라지를 사시는 분은 없겠죠? ㅎㅎ

시중에 판매되는 까서 파는 도라지는 껍질을 긁어서 소금물에 담궈 깨끗이 세척해 판매되는지라

도라지에 약간 씁쓸한 맛도 못 보실 뿐 아니라 효능도 제대로 볼 수 없다고 하네요

조금 귀찮더라도 이렇게 직접 껍질 까서 담궈보세요

 



 

  

 

​손질한 도라지 물기제거하고 얇게 썰어서  채반에 널어 여분의 물기를 완전히 날려준 후에

열병처리한 병에 담아  꿀을 가득 부어주세요

열병처리한  병에 2/3정도 담아주시고 꿀을 하나 가득 채워주세요

꿀 양은  병크기에 따라 달라지겠지만 도라지 양과 동량으로 잡아주심 됩니다

 

 

​  

 

도라지꿀청을 만들어 상온에서 하루 두고  냉장고에 넣어두고 드심 되는데요

3일 지난 후에 꺼내서 도라지 또띠아 만들어 봤어요

 


​  

 

 

도라지 꿀청은 이렇게 하루 밥수저로 하나씩 떠 먹으면 호흡기 질환에 도움을 준다고 하네요

호흡기 질환은 감기를 비롯해 천식등

그리고 면역력이 떨어져 감기에 자주 걸리는 나이 드신 어르신들이나 어린아이들에게도 좋다고 하네요

아이들 먹기엔 다소 힘드니 도라지를 갈아서 꿀과 함께 재워서 한 수저씩 떠 먹여도 좋아요

 

 

 

 

 

 

 

 

도라지꿀청만 넣고 만들면 아이들이 안 먹을거 같아  하루 견과 한 봉도 꺼내서 고소함과 달달한 맛을 추가했고요

 

 

 

 

 

 

먼저 또띠와 한장을 바닥에 깔고 그 위로 도라지꿀청에 꿀만  한 수저 떠서 또띠아 위에 고루 발라주세요

 또띠아 한 장 전면에 바르는 양은 한 수저 반이면 충분하고요

바닥에 깐 또띠아 위에 꿀청을 바르고 그 위로 한 장을 더 깔고 그 위로도 1.5숟갈 꿀청을 발라주세요

 

 

 

 

 

꿀바른 또띠아 위로 피자치즈를 적당히 뿌려준 후에 하루 견과 한 봉을  골고루 뿌려준 후에

 

 


 

 

맨 위로 꿀에 재워둔 도라지만  걸러서 위로 고슬고슬 골고루 뿌려주세요

 

 


 

 

위에 뿌려준 도라지양은 밥 수저로 2숟갈, 

이렇게 도라지까지 뿌려준 후에 파슬리 살짝 뿌리고 피자치즈 살짝 더 뿌려서 오븐으로 직행

참고로  파슬리 가루가 없어서 브로콜리 살짝 다져서 뿌려줬네요 이가 없으면 잇몸 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

도라지 또띠아 피자는 디오스 광파오븐에 구워줬는데요

또띠아 피자 자동메뉴얼이 있어서 버튼 한번으로 손쉽게 구웠답니다

도라지 또띠아 주말에 집으로 온 남편이 만들어준 요리에요

미리 도라지꿀청 만들어 놓고  피자 구워야 하는데 하니 남편이 해준다고 해서

제가 시키는 대로 뿌리고 올리고 해서 남편이 완성했네요

 

 

 

 

 

디오스 광파오븐은  오븐을 비롯해 전자렌지, 건조기, 건강튀김기,스팀기 등  다양한 메뉴얼이 있는지라

요리 초보인 주부님들이나 요리에 문외한이고 관심 없어 하는 남편님들도 버튼 한번으로 손쉽게 조리할 수 있는지라

울 남편이 요리좀 해줬음 좋겠다 하는 주부님들은 집에 광파오븐 한대 들여 놓으세요

다양한 메뉴얼과 손쉬운 작동법으로 시키지 않아도 알아서 잘 만들어 줍니다 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

이렇게 버튼 한번으로 또띠아 피자 만들기 설정해 버튼 한번만 누르면  알아서 척척!!!

총 조리시간은 6분이였고요 6분후에 꺼내보니 .....

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 노릇노릇하게 맛있게 바싹 구워져 나왔어요

꿀의 윤기가 좌르르~ 고소한 치즈가 쭉쭉~ 고소한 견과류와 달콤한 도라지가  빨리 먹어달라고 아우성이네요

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 또띠아 2장으로 달달하면서 고소한 도라지 또띠아 피자가 완성됐어요

먹기좋게 칼로 적당히 썰어서 접시위에 담아서 하나씩 들고 맛있게 냠냠

울 4가족이 먹으려면 최소 3장은 구워야 겠더라고요

아이들이 너무 잘 먹어서 사진찍고 나서 두 판 더 구워서 함께 했네요


​도우가 또띠아라 얇아서 좋고 ~

적당히 도라지향은 나지만 달달한 꿀청에 재워둔거라 아이들이 도라지지도 모르고  아주 잘 먹네요

안 그래도 울 랑군님 주말부부로 지낸지 한 달이 다 되어가는데

혼자 떨어서 지내서 그런지 많이 수척해진거 같고

혼자 담배를 많이 피워서 그런지 목소리도 걸걸하던데 도라지꿀청 많이 먹여야 겠어요





 


참고로 도라지꿀청은 그냥 밥수저로 떠 먹는게 가장 좋지만 

드시기 힘드시면 커피처럼 도라지꿀청을 적당히 담아 커피처럼 타서 마셔도 좋고요

그마저도 힘들다 하는 아이들은 오늘 소개한 도라지 또띠아피자처럼 만들어 주세요

오븐에 한번 구우니 도라지향이 강하지 않아서 아이들이 너무 좋아하네요


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