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간단 한끼식사로 그만~ 만둣국 & 만두찜
Author : 별바라기★ / Date : 2015. 8. 18. 00:10 / Category : 요리모음/누들누들
간단 한끼식사로 그만~ 만둣국 & 만두찜
한끼식사로 가장 만만한 요리가 만두국과 만두찜이 아닐까 싶어요 ㅎ
물론 만두를 직접 만들면 어떤 요리보다 손이 많이 가지만 ㅋㅋㅋㅋ
시판만두 국물내기만 잘하면 손 쉽게 만들어 먹을수 있는 요리잖아요
그래서 오늘은 ~ 간단 한끼로 그만인 만두국과 만두찜을 소개해 드릴려고해요 ㅎ
만두국 & 만두찜 재료소개
만두국 재료소개 : 2인분 왕만두 10개 , 다진마늘 0.5숟갈, 꽃소금 0.5숟갈
국물내기 : 디포리 7개, 건다시방 사방4-5cm 5장, 양파 반개, 대파 반뿌리 , 생수7컵
고명: 계란지단, 실파다짐, 다시마채썰음, 표고버섯, 목이버섯등 고명은 취향껏 준비하세요
만두찜 : 만두 , 물 (양념: 간장 / 물 / 참기름 / 식초 2:2:1: 1 취향껏 고추가루 약간, 다진파, )
만두는 시판만두 왕만두~ 브랜드 네임은 밝히지 않겠어요 ㅋㅋ
일반 만두보다 큰 손만두고요~ 속이 꽤 알차고 담백하고 맛있어서 자주 이용하네요
한팩에 17개정도 들었는데 만두국 끓여먹고 남은건 두기 그래서 쪄서 함께 냈어요
만두국을 만들기 위해선 먼저 국물내기를 해주셔야 겠죠~
만두국에 생명은 바로 요 국물내기 ㅎ
국물내기 : 디포리 7개, 건다시방 사방4-5cm 5장, 양파 반개, 대파 반뿌리 에 생수 7컵 부어서 끓여주세요
팔팔 끓어오르기 시작할때 다시마는 먼저 건져내 주시고요 다시마 건져내고 10여분 더 끓여서 육수를 준비해 주시고요
만두국 고명에 올릴 재료에서
국물내기할때 건져내 다시마 가늘게 채썰어 준비해 주시고요 ~
표고버섯2장, 실파다짐, 목이버섯3장 썰어서 준비해 주세요
계란도 한개 곱게 풀어서 얇게 지단 붙여서 채썰어 고명으로 올려주시고요 ㅎㅎ
그나저나 만두국은 저렴한 서민음식인데 고명이 너무 고급스럽져? 없으면 대충 드세요 ㅋㅋㅋ
준비된 육수에 만두와 표고버섯, 목이버섯을 넣고 ~ 끓여주세요
끓어오르기 시작하면서 만두가 둥둥 뜨면 거의 익었다는 증거 ㅋㅋㅋ
다진마늘 0.5숟갈 넣고 부족한 간은 소금간 해서 맛잇게 냠냠
열오른 찜기에 만두를 넣고 ~ 10여분 쪄주면 완성 ㅎ
제품마다 찌는 시간이 다 나와 있으니 제품 뒷면 참고하시고요
찜 만두에 찍어먹을 양념장은 간장 / 물 / 참기름 / 식초 2:2:1: 1
취향껏 고추가루 약간, 다진파, 넣어서 찍어드심 되고요
먼저 만두찜을 먹어 볼까요? ㅋㅋㅋㅋ 속이 정말 꽉찬 만두네요~
전 만두는 이렇게 속이 빵빵한 왕만두를 사랑해 주시는 편인데요 이 만두 정말 맛있다는 ㅋㅋㅋ
만두를 먼저 건져서 그릇에 담고 그리고 국물을 적당히 퍼담고
국자로 살짝 건져서 표고버섯과 목이버섯을 올리고 ~
계란지단, 실파다짐, 다시마 채 올려서 ~
이왕이면 보기도 좋은게 먹기도 좋다고 가지런히 올려서 맛있게 냠냠
이렇게 속이 꽉찬 만둣국 완성이요~
만둣국은 국물내기에 따라 일반 만둣국 , 해물 만둣국, 사골 만둣국등 다양한 맛으로 즐길수 있는데요
제가 오늘 만든 만두국은 일반적으로 가장 많이 해드시는 멸치육수내서 끓여낸 만두국이에요 ~
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