Author : 별바라기★ / Date : 2015. 3. 16. 03:31 / Category : 요리모음/아이간식
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참깨가 듬뿍 들어간 감자전을 만들어 봤어요
참깨는 국내산 참깨고 아까워서 요리에도 조금씩만 치는 참깨데
오늘 감자전에 좀 마니 넣어서~꼬소하게 만들어 봤는데요
요즘 마트에보면 감자가 가장 많이 나올철이기도하고
또 감자가 ~ 싸기도 하고 ~ 요리해먹기도 만만하고 ㅎㅎ
그래서 더 자주 해먹게 되는거 같아요~ ^^
- 참깨 감자전 재료소개 -
감자小 3개, 애호박1/4개, 찹쌀가루2숟갈, 통깨 1숟갈, 소금약간, 부침기름
감자를 강판에 갈아서 하면 더 맛있는데
새벽시간에 강판에 갈기가 뭐해서 그냥 아주아주 가늘게 채썰었어요
될수 있음 아주 가늘게 채썰어 주세요
아주 가늘게 채썰어 주셔야
밥수저로 한숟갈씩 떼서 부치기도 수월하고
안타고 ~ 고루고루 잘 익어요
호박은 감자만 넣기 밋밋해서
냉장고에 굴러 다니는 호박으로 준비해 봤고요
적은양이면 충분해요 ..
전 된장찌개 끓여먹고 남은거 1/4 양으로 준비해 봤어요~
가늘게 채썬 감자와 호박이에요
아주아주 가늘게 썰었죠?
별바라긴 요린 못해도 칼질은 잘해요 ;;;;;;
이렇게 한데 넣고 ~ 꽃소금으로 간을 맞춰 주시고요..
조금만 넣어주세요 짜면 맛없으니
차라리 싱거워서 간장을 찍어드시더라도
소금은 적게~ ^^
채썬 감자와 호박에 소금간을 해서 버무려 주시고요..
약간의 끈기와 함께..
부쳐놨을때 바삭바삭한 식감을 위해
찹쌀가루 2숟갈도 넣어줬어요..
감자와 호박에 물기가 있으니 따로 물을 넣지 않아도 돼요
참깨도 듬뿍 넣어주시고요~ 한숟갈~
이렇게 다 준비가 됐어요
이제 팬에 기름좀 두르시고
앞뒤로 바삭바삭 노릇노릇하게 부쳐내 주시면 됩니다.
밥수저로 한숟갈씩~ 덜어서 모양좀 잡아주고 흐트러지지않게요..
두꺼우면 맛이 없으니 ~
옆으로 퍼지게 좀 눌러줘 가면서
앞뒤로 바삭바삭하게 부쳐내 주시면 됩니다.
간이 좀 부족하면~ 간장에 찍어 드셔도 좋고요
전 이렇게 해서 ㅋㅋ 케찹에도 찍어먹곤해요
이렇게 부쳐서 아이들 간식으로도 좋고
막걸리와 함께 술안주로도 좋고
아님 뭐~ 그냥 한끼 식사로도 좋고요
다이어트 하시는 분들은
팬에 식용유 두르지말고..
오븐팬에 넓직하게 펴서 오븐에 구워드셔도 되고요..
중간에.. 한번 뒤집어 주시면 됩니다
오븐팬에도 만들어 보니 바닥이 타지 않고
과자처럼 바삭바삭한 식감이 더해져 더 맛있더라고요
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