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초간단 건강간식 단호박 아이스크림

Author : 별바라기 별바라기★ / Date : 2016. 4. 5. 03:10 / Category : 요리모음/아이간식

 

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초간단 건강간식 단호박 아이스크림 

울 아이들을 위해 준비한 단호박아이스크림이에요 

늘상 빙과류를 물고 사는데  색소와 첨가물 덩어리 빙과류 백날 먹어봐야 살만찌니 ㅋㅋ

천연식재료를 이용해  건강 간식 만들어 주세요

오늘 소개하는 단호박 아이스크림은 시중에서 손쉽게 구할 수 있는 재료에 

만드는 법도 넘 수월해 아이들 영양간식으로 추천하네요 






단호박 아이스크림 재료소개 

밤호박 1개,  생크림200ml, 우유200ml, 설탕4숟갈 






 



단호박과 밤호박의 차이를 아시나요?

칼로리와 맛에 차이는 크게 나지 않지만 식감의 차이는 확실히 느끼실 수 있을꺼에요

간단하게 고구마로 설명해 드리자만 

고구마를 졌을때  물컹한 물고구마 느낌이 일반 단호박이라고 보심되고요 

쪄놨을때 밤처럼 고슬고슬한 느낌이 드는게 밤호박이랍니다 

취향에 따라 다르겠지만  저는 요즘 요 밤고구마에 홀릭하고 있어요 

다이어트 대용식으로 쪄서 바로 먹기에도 너무 좋고요 

일반 단호박보다 살짝 더 달달하니 더 먹기 수월하더라고요 





  

우유와 생크림에 양은 동량으로 잡아주시고요 

설탕은 종이컵기준으로 1/3컵을 준비했는데 밥수저로 4숟갈 정도 준비하심 될거 같네요 

설탕이 싫다 하시는 분들은 천연벌꿀이나 메이플 시럽을 준비해 주심 되겠죠 



  


단호박을 잘라서 가운데 씨를 빼주세요 

가운데 씨를 뺄때는 밥수저를 이용해 긁어내 주심돼요 




  

호박씨를 빼내고 찜기에 찌기 좋게 8등분으로 잘라서 찜기에 넣고 15-20 분 쪄주세요 

이렇게 쪄서 한김 식혔다가 껍질을 벗겨주세요 






껍질을 깍아내고 쪄주시면 좋지만 생으로 했을땐 껍질 벗기는게 어려워 

이렇게 찜기에 쪄서 초록색 겉껍질을 벗겨내 줬네요 

참고로 찜기가 없어요! 하시는 분들은 간단하게 전자렌지에 돌려주셔도 좋고요 

전자렌지에 돌리실땐 넓직한 볼에 넣어서 물을 살짝 부어서 돌려주셔야 수분감 충만하게 잘 쪄진답니다 

전자렌지에 돌리는 시간은 5-7분정도 





  


이렇게 쪄서 껍질벗겨 손질한 단호박 믹서기에 담고  

생크림 200ml, 우유200ml, 설탕4숟갈 넣어서 믹서기에 드르륵 갈아주세요 





  


믹서기에 이렇게 충분히 간 후에 틀에 붓거나  아이스바통에 부어서 얼리면 건강간식 단호박 아이스크림 완성이요! 

원래는 이게 정석이 아니고  생크림에 거품을 충분히 낸 후에 섞어줘야  부드럽게 즐길 수 있는데 

날도 더운데 언제 생크림에 거품을 내고 있어요 ;;; 

시판되는 풍성한 거품에 생크림이 있으면 위 재료들 넣은데다 생크림을  섞어서 얼려주심돼요 





  


저는 오늘은 이렇게 모양이 이쁜 틀에 얼려서 준비해 봤어요 

모양틀이 없으심 일반 프라스틱통에 담아서 얼려놨다가 포크를 이용해 중간중간 긁어서 준비하시거나 

아이스바 틀에 담아서 얼려주셔도 좋고요 

이렇게 담아서 냉장고안에서 반나절 정도 충분히 얼려서 맛있게 냠냠 





  


모양이 이쁜 틀에 얼려서 빼냈더니  꽃이 폈네요 ㅎㅎ

간식으로 내줄땐 아이들이 좋아하는 과일이나 견과류 살짝 뿌려서 내주셔도 좋고요

합성 첨가물 하나 없는  영양간식이에요 

아이들 간식뿐 아니라 미리 얼려놨다가 손님들 오셨을때 몇개씩 꺼내서 다과상에 내놔도 좋겠죠 




  


단호박 아이스크림은 꺼내서 바로 먹으면 단단해서 조금 불편하니 꺼내놨다가 살짝 녹았을때 드시면 좋고요 

충분히 녹여서 젤라또 아이스크림처럼 스푼으로 떠 먹어도 좋아요

노오란 색감에 모양까지 이뻐서 아이들이 너무 좋아하네요 

이렇게 만들어 주면 첨가물 덩어리 아이스크림 사줄일 없겠죠? ㅎㅎ 




 

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Tags : 간식, 간식만들기, 건강간식, 단호박, 단호박아이스크림, 단호박요리, 밤호박, 밤호박요리, 요리, 요리레시피

Trackbacks 0 / Comments 4

  • Favicon of https://lucki.kr BlogIcon 토종감자 2016.04.05 11:59 신고

    우와아~ 엄청나네요.
    저도 이런거 만들어 주는 엄마...또는 남편이 있었으면 좋겠네요 ㅋㅋㅋ
    저희는 어머니도 요리를 안좋아 하셔서 친정가도 음식 시켜주시고, 저도 싫어해서 안해먹고고, 남편은 바빠서 자주 못해주고 그래요 ㅋㅋ
    뭐 그래서 이런 정성 가득한 음식을 먹는 집 보면 부럽습니다. 저도 짬나면 꼭 한번 도전해 봐야겠네요! ^^

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    • Favicon of https://nightsho.tistory.com BlogIcon 별바라기 별바라기★ 2016.04.06 01:05 신고

      저도 실상 오래전에 만들어둔 요리지;;
      요즘은 육아전쟁 치루느라 요리도 잘 못하고 사네요 ;;;
      좀 더 부지런해야져야 하는데 한살두살 먹어갈수로고 게으름만 느네요 ;;

      EDIT

  • Favicon of https://lara.tistory.com BlogIcon 4월의라라 2016.04.05 16:59 신고

    우와~ 완전 비주얼이 멋지네요.
    맛도 있어보이고, 뭘 만들든 솜씨가 있으신 분들이 계시는데, 딱 별바라기님이시군요.
    어디 사세요. 옆집으로 이사가서 좀 배우게... ^^

    REPLY / EDIT

홈메이드 단호박 아이스크림 만들기

Author : 별바라기 별바라기★ / Date : 2015. 3. 26. 21:46 / Category : 요리모음/아이간식

 

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제가 실은 가장 좋아하는 야채가 단호박이거든요

그래서 제 블로그에 단호박 관련 레시피도 많거든요

오늘도 그래서..여름방학 맞은 아이를 위한답시고 해준 간식이지만

아이보다 제가 더 좋아하는 간식이 됐네요


 


 

 

홈메이드 단호박 아이스크림 재료소개

단호박반개, 생크림 한통 250ml, 벌꿀 4숟갈, 건자두 5개 , 아몬드슬라이스 (토핑)

 

 

 

 

 

 

먼저 단호박을 겉껍질을 필러를 이용해 벗겨내 주시고요

반으로 갈라 씨를 다 빼내주세요

씨를 빼낸 단호박 적당한 크기로 잘라주시고 찜기에 넣어서 쪄주세요

 

 

 

 
 

김오른 찜통에 넣어서 20여분 쪄 주시고 차게 식혀주세요

 

 

 

 

 

 

 

아이스크림에 건자두를 넣으면 새콤달콤한 건자두맛에

쫀득쫀득 씹히는 식감까지 어울어져 별미랍니다

건자두 말고 기타등등 건과일을 이용하셔도 되고요

 

 

 

 

 

찜통에 찐  단호박은 차게 식혀서 으깨주세요

곱게 으깨주셔도 되고요

단호박의 씹힘을 느끼고 싶으시면 설렁설렁 눌러서

덩어리째 넣어주셔도 좋고요

 

 

 

 

 

생크림이에요

마트에 가면 요즘은 손쉽게 구할수 있는데요

설탕이나 꿀이 들지않은무가당 생크림으로 준비해 봤어요

생크림 한팩에 250ml 한통을 붓고 거품기를 이용해 마구마구 젓다보면..

생크림양의 2배가 될때 그때 크림이 완성이 돼요

완성된 크림에 단호박과 건자두, 벌꿀을 넣어서

고루고루 섞어서.. 냉동실에 얼려주심 돼요

 

 


 

단호박은 찜기에 한통을 쪘지만 으깬단호박 양은 반개정도 된답니다

이렇게 생크림에 으깬 단호박 넣고

 

 

 

 

생크림안에 으깬 단호박 그안에 건자두 잘게 썰은거 넣고

 

 

 


 

여기에 벌꿀 4숟갈정도 넣고 마구마구 저어서 고루고루 잘 섞게 해주세요

잘 섞은 단호박아이스크림 반죽을 통에 담고 냉동실에 꽁꽁 얼려주세요

 

 
 

 

단호박아이스크림 반죽을 통에 담고

냉동실에서 4시간 가량 얼려주세요

 


 

4시간정도 얼린후에 중간에 꺼내서

이렇게 포크를 이용해 중간중간 두번 긁어서

다시한번 굳히리고 들어가심 된답니다.

이렇게 포크로 긁어주는 이윤? 서로 잘 섞여 지라고

그리고 아이스크안에 든 재료들이 뭉치지 말라고

생크림보다 단호박무게감이 있어서 긁어주지 않으면

바닥부분에 단호박이 몰리거든요

이렇게 중간에 긁어내서 고루고루 잘 섞어줘야

모든 재료들이 골고루 잘 섞인 단호박아이스크림이 완성 된답니다..

 

 

 

 

아이들도 좋아하지만.. 저 개인적으로 여름간식으로 추천하는 레시피 랍니다..

 

 

 

 

 

아이들 간식으로 영양가높고 부드럽고 맛있는 단호박 아이스크림으로

시원한 여름나기 해주세요

가격도 착하고 맛도 좋고 무엇보다 색소나 첨가물 없는 건강 여름철 간식이랍니다

 

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Tags : 간식, 단호박간식, 단호박아이스크림, 아이스크림, 아이스크림만들기, 여름간식, 홈메이드아이스크림

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