별바라기 집밥요리

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마약김밥을 만들어 봤어요 ㅎ
예전에도 마약김밥이라고 올렸더니
마약이 좋은말도 아닌데 쓴다고
어찌나 나무라던지
속으로 그랬어요~
이걸 마약이라 생각하고 먹으면
니들이 잡혀가겠니 ;;;;
몸과 마음을 피폐하게 하는 마약이 아닌
이런걸 먹어라 애들아~ 했던 기억이 ;;; ㅋㅋ
좋은말은 아니지만 흔히들 그리 부르니
그냥 저도 마약김밥이라 이름 지어봤네요

​

마약김밥 재료소개
유산균 영양밥
김밥용 김 10장
시금치 한단
단무지 반통
계란 5개
어묵3장
당근 1개

​

시금치는 천일염 반숟갈 넣고  데쳐주세요
데치는 시간은 30초 정도

​

데친 시금치 흐르는 물에 두어번 씻어서
양손으로 물기를 꾹 짜낸후에
참기름, 꽃소금, 통깨 살짝 넣어서 조물조물 양념해 주시고요

​

어묵은  낱장 어묵으로 3장 가늘게 채썰어 주시고요

​

채썬 어묵에 간장1숟갈, 참기름 1숟갈,
올리고당 1숟갈, 통깨 약간 넣어서
팬에  2분여 볶아주세요

​

​

​당근도 가늘게 채썰어 준비해 주시고요

​
 

채썬 당근 팬에 식용유 1숟갈 두르고
볶으시다가 꽃소금으로 살짝 밑간해 주세요
꽃소금은 3꼬집 정도

​

계란 5개는 알끈을 제거하고
젓가락으로 저어서 곱게 풀어주시고요

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​

곱게 푼 계란물 팬에 다 붓고 앞뒤로 익혀서
도마위에 올려 한김 식힌후에
가늘게 채썰어 주세요

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단무지도 반쪽짜리 들어간 단무지 반쪽만 사용했어요
단무지 역시 가늘게 채썰어 준비해 주시고요

​

이렇게 마약김밥에 들어갈 속재료들이 모두 완성
완성된 속재료들 넣고
돌돌 말아서 만들어 줌 되겠져 ㅋ

​

​

​오늘 마약김밥에 들어간 밥은 유산균 영양밥
유산균이 든 잡곡밥인데요
그냥 먹어도 꼬들꼬들하니 맛있지만
변비예방도 된다고해서 열심히 먹고 있어요

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​마약김밥은 대략 30여개를 만들었는데요
밥양은 밥공기로 6공기정도
밥이 뜨거울때 참기름 1숟갈, 꽃소금 3꼬집,
통깨 조금 넣어서 밥에 살짝 밑간해 주세요
여기에 단촛물을 넣어도 되는데
오늘은 단촛물 대신 잡곡밥인지라
고소함을 더 살려 준비해 봤네요

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​김을 1/4로 자른후에
김위에 밥을 적당히 올린후에
어묵2장, 단무지2개 올리고
그외 재료들은 취향껏 올려서 돌돌 말아주세요
양쪽 끝으로 속재료들이
나오게끔 해서 말아줬는데
이렇게 말아주면 더 맛있어 보이기도하고
꽁지김밥 먹는 느낌이 나서
양쪽으로 속재료들 빠져 나오게 말아 봤어요

​

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이렇게 말아서 비닐팩에 참기름 살짝  바른후에
김에 살짝 문지른 후 윤기를 더하고
통깨 살짝 쳐서 맛있게 냠냠

겨자소스는 연겨자1, 간장1, 물1, 설탕 1/2, 식초 1/2
밥숟가락으로 넣고 고루 잘 섞어서 완성!
이렇게 해서 그냥 드셔도 맛있지만
살짝 톡 쏘는 겨자소스에 찍어 먹으면 더 별미랍니다
그나저나 자정 가까울 시간에 요리 올려서 죄송해요
올리면서 보니 저도 또 먹고 싶네요 ㅋㅋ

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카레요리 카레밥으로 마약김밥 만들어 줬네요

아이도 좋아하지만 마약김밥은 제가 좋아하는 요리중 다섯번째 안에 든다는

또 제가 원체 김밥을 잘 싸요 ;;;; 허구헌날 다 잘한다 하니 좀 그렇져? 그런데 어째요~ 모두가 인정해 주는 손맛인걸 ㅋㅋ

카레를 넣어 노란 개나리색 밥을 지어 만드니 더 먹음직 스러울뿐 아니라 카레향이 은은하게 퍼져 더 별미더라고요

손이 좀 가서 그렇지 누구나 쉽게 만드실 수 있는 요리니 이웃님들도 도전! 해 보세요 ㅎ

소풍도시락 카레밥으로 만든 마약김밥 재료소개

불린쌀 4컵 ( 마약김밥 20여개 쌀수 있는 양 ), 카레 분말 1.5숟갈 ,김밥용 김 5장내외

속재료: 햄,맛살,당근,오이,계란(4개) , 꽃소금 약간

밥양념: 참기름 2숟갈, 통깨 약간

불린쌀 4컵 준비하고 물 적당히 손으로 재서 이 안에 카레 분말을 넣어주세요

카레 분말은 밥수저로 1.5숟갈 정도 넣어서 고루 잘 섞어서 준비해 주시고요

카레 분말을  물에 잘 개어서 넣어주셔도 좋은데 ~

이렇게 분말로 넣어서 손으로 쌀 씻듯이 고루고루 뒤적여 가면서 잘 녹여주세요

이렇게 밥물에 카레분말을 넣고 고루 잘 섞어서 ~  밥솥에 앉혀 주시고요~

밥이 다 지어질 동안 속재료들 준비해 주심 되겠져 ㅎ

김밥 속재료는  당근,오이,계란, 햄,맛살 이렇게 다섯가지를 준비했는데요 ~

오이1개는 굵은소금으로 오이 겉면에 오돌토돌하게 난 가시들을

소금으로 문질러서 씻어주시고 돌려깍기해서 채썰어 준비해 주시고요

채썬 오이는 팬에 기름 살짝 묻을 정도로만 해서 볶아서 준비해 주시고요

당근은 어슷썰기로 채썰어  (당근 반개 ) 팬에 살짝 볶아서 준비 (오이와 당근은 꽃소금으로 살짝 밑간해 볶아주세요 )

맛살은 5개 반으로 갈라서 길이는 맛살길이에 반으로 잘라서 팬에 기름 두르지 마시고 살짝 볶아주시고요

햄 역시 가늘게 채썰어 기름 두르지 말고 팬에 살짝 볶아주세요

계란4개를 풀어서 소금간 살짝 해서~ 팬에 부쳐서 채썰어 준비해 주시고요

이렇게 소풍도시락 카레밥으로 만든 마약김밥에 들어갈 속재료 5가지가 완성됐어요 ~

위 재료들 카레밥위에 올려서 돌돌 말아주면~ 요리끝!!

밥솥에서 밥이 다 됐다고 삐뽀삐뽀 소리가 나서~  열어보니 노란 개나리밥이 완성됐네요

카레밥인데 자꾸 개나리밥~ 카레밥 색깔이 너무 이쁘지 않나요?

이대로 수저로 그냥 막 퍼먹어도 맛있다는

이 밥에 참기름과 통깨로 살짝 양념해서 ~ 김위에 적당히 올리고 속재료들 적당히 올려서 말아주면 끝!

이렇게 고슬고슬하게 잘 지어진 카레밥에 참기름 2숟갈, 통깨 1숟갈 정도 넣고

고루고루 잘 섞어서 ~ 카레요리 마약김밥에 들어갈 밥 완성!

김은 1/4 등분으로 잘라서~ 김위에 카레밥 적당히 올리고 그위로 속재료들 적당히 올려서 돌돌돌 말아주세요

마약김밥이나 꽁지김밥등은 이렇게 속 재료들이 밖으로 튀어나와줘야 더 맛있다는거

속재료들도 하나씩만 넣지 마시고요

이렇게 밖으로 튀어 나올 수 있게 양쪽으로 두개씩 넣어서 먹음직스럽게 준비해 보세요

이렇게 꽁지김밥 스타일에 카레밥 마약김밥 완성! ㅋㅋ 보기만 해도 먹음직 스럽죠?

이렇게 싸두고 비닐장갑에 참기름 살짝 묻혀  김밥에 살짝 발라주고 통깨 뿌려주니 완전 먹음직 스럽다! >_<

마약김밥 소스는 연겨자:진간장:식초:설탕:물=1:1:1:1:1 로 넣고

고소한 맛을 더해주려고 잣을 다져서 조금 넣어줬어요

제가 결혼해 주말마다 만들어 준게 요 김밥인데요 울 랑이가 자취할때  김밥이 싸먹고 싶은데도

재료들 준비하면 이틀은 김밥만 먹어야 할 정도여서

세번 먹고 싶을때 마다 참고 한번 간신히 먹었단 소릴 들어서 

그말이 가슴에 얹혀서 결혼해 주말마다 싸줬던게 김밥이였는데

신혼때도 둘만 먹는지라 이틀은 김밥만 먹었던거 같아요

속이 어떤 모양일까 궁금해 하실 분들을 위해 잘랐어요

개나리색 카레밥이  너무 이쁘죠?

먹는내내 카레향도 올라오고 그리고 새콤하면서 톡쏘는 겨자소스도 별미고요 ~

아이들은 마약김밥 소스 안 찍어먹고 저만 열심히 찍어 먹었다는

이렇게 카레하나로 일상의 요리들도 조금 색다르게 만들어 보세요

은은한 카레향이 속재료들 맛을 빼앗지 않아서 더 맛있었던거 같아요