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바캉스요리 & 다이어트요리 목살샐러드

Author : 별바라기★ / Date : 2015. 3. 21. 02:26 / Category : 요리모음/일품요리

여름 물놀이, 캠핑, 바캉스 갈때의 필수 식재료인

돼지 목살과 쌈채소로 후다닥 만들 수 있는 초간단 바캉스 메뉴 랍니다..

바비큐파티를 하고 남은 고기를 이용해서 만들어도 좋고요.

집에서 미리 고기굽고.. 샐러드채소 준비하고.. 소스까지 준비해..포장해 가면

휴가지나 바캉스 지 에서.. 그릇에 담아서 드시기만 하면 되겠죠? ㅎㅎ

무더위 식혀줄 간단 요리고  다이어트 음식이기도 하고 부담 없는 야식 샐러드랍니다.. ㅋㅋ

 

 

 

 


 다이어트요리 목살샐러드 재료소개

재료 : 돼지 목살, 잎겨자, 치커리, 적근대, 방울토마토 등 채소, 아몬드슬라이스

매실드레싱 : 매실청 4큰술, 간장 2큰술, 미림2큰술, 레몬즙 1큰술,

마요네즈 1큰술, 깨 1큰술 --- 분량대로 넣고 믹서에 갈기

 

 

 

 


돼지목살에 소금, 후추를 뿌려 밑간해 주세요

 

 

 

 

 

일단 샐러드에 기본인 야채 손질부터 들어가 볼까요?

 

 

 

 

 

쌈채소는 종류에 상관없이 있는 재료로 한입 크기로 썰고 

방울토마토는 반으로 썰어 차게 준비해요

 

 

 

 
 

 

그릴이나 팬에 식용유를 코팅만 시키고 구워주세요

 

 


 

 

** 한면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주세요

 

 


구운 목살은 키친타올로 기름기를 제거하고 한김 식힌 후에 적당한 크기로 썰어주세요

 

 

 

 

 

한입크기로 썰은 목살구이에요

적당히 촉촉한 기름기가 더 식욕을 동하게 하네요

 

 

 

 

 

채소와 고기가 준비됐으면 분량대로 넣고 매실드레싱을 만들어주세요

매실드레싱 : 매실청 4큰술, 간장 2큰술, 미림 2큰술, 레몬즙 1큰술,

마요네즈 1큰술, 깨 1큰술 --- 분량대로 넣고 믹서에 갈기

 

 

 

 

 

샐러드 소스는 간편하게 시판 소스를 이용해도 좋구요

바비큐파티 후에 느끼하다면 매콤한 겉절이 양념으로 만들어도 좋아요

- 접시에 채소와 목살을 소복히 담고 매실드레싱을 곁들이면

휴가지에서도 근사한 샐러드를 맛볼수 있어요 ^^

 

 

 

 


이 요린 급하게 손님들이 집으로 왔을때 내줘도 좋을 요리죠...

그리고 고기 먹고 남은걸루 활용해도 좋을 요리고요

이렇게 풍성한 샐러드 채소와 함께 방울토마토,토핑으로 아몬드 슬라이스도 뿌려줬는데

고기는 야채와 함께 일때가 가장 잘 어울리는거 같아요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 


샐러드 채소는 꼭 위에 소개해 채소말고도 여러가지가 있겠죠?

방울토마토 외에도 아삭아삭 씹히는오이도 좋고

요즘 많이 나오는 풋사과를 채썰어 넣어주셔도 좋고요

채소와 과일은 취향껏 올려드심 좋을듯해요

휴가지, 바캉스 지에서는 목살만 구워서.. 다양한 채소와 과일로 즐겨보세요!!

물론 홈메이드 소스가 좋겠지만 여유치 않으면 시판 샐러드소스를 이용하셔도 좋고요

 

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