별바라기 집밥요리

오랜만에 샌드위치를 만들어 봤어요

그나저나~ 도시락은 싸놨는데 놀러갈 시간이 없네요

이번주 스피드하게 살고 담주에 한번 나들이 계획해 볼려고요

날은 좋고~ 놀러는 가고싶고 해야할 숙제는 산더미고 ㅡㅡ;;

아~ 짜증 제대론데 봄나들이 도시락으로 기분좀 내봤어요 ㅋㅋ

봄나들이 도시락 - BLT 샌드위치 재료소개

식빵 8장. 돼지고기훈제 100g 정도. 토마토큰거 반개. 양파반개. 양상치 적당양. 치즈4장.허브맛솔트 약간

발라주는 소스만들기: 머스터드소스 1 + 마요네즈2 + 오이다짐피클2 + 메이플시럽2숟갈

돼지고기 훈제에요 안이 살짝 덜 익은지라 

부치거나 오븐에 돌려 얄팍하게 썰어 머스터드 소스에 찍어먹어도 좋고요

술안주 용이나 갑자기 손님이 찾아왔을때 오븐이나 렌지에 돌려 먹기좋은 크기로 썰어

야채와 함께내면 술안주로도 좋을듯하고요

햄을 먹었단 생각보다 고기를 썰어 먹었단 그런 느낌이 드는

건강하고 담백한 돼지고기 훈제 제품입니다.

얄팍하게 썰어서 허브맛솔트 살짝 뿌려서 팬에 앞뒤로 구워서 한김식혀 준비해 봤어요

모든 샌드위치나 햄버거에 들어갈 재료

양파링. 토마토. 양상치. 치즈4장. 쌈야채 살짝 준비해 봤고요

식빵에 발라줄 소스는 제가 즐겨 사용하는 소스를 이용해 봤어요

전 요 소스 샐러드에도 많이 사용하는데요

새콤달콤한 맛이~ 좋아 즐겨 사용합니다. 야채하고도 궁합이 괜찮고요

발라주는 소스만들기: 머스터드소스 1 + 마요네즈2 + 오이다짐피클2 + 메이플시럽2숟갈

비율로 해서 만들어 주심 될꺼 같아요

고소한 마요네즈의 상큼한 오이피클에 약간 톡쏴주는 머스터드 소스의 섞임이 꽤나 괜찮고요

약간 달달한 맛을 추가하기 위해 메이플시럽 약간 넣어줬고요

식빵은 미리 팬에 앞뒤로 구워놨어요 밑으로 갈 한쪽면에 발라주시고

야채와 치즈등 다 올리고 나서 ~ 또 한쪽면에 발라 뚜껑을 덮어주심 됩니다

 허니머스터드소스 발라서 야채랑 훈제등 올리고 올리고 올리고 치즈도 한장 올려줘야겠죠

다 올리고 나서 한쪽면에 또 소스살짝 발라 덮어주심 됩니다.

 이리 총 4개 만들어~ 깨끗한 도마나 무게감이 나가는 그릇등을 올려 한 10여분 그냥 뒀다

적당이 반으로 갈라 맛있게 냠냠!~~

봄나들이 소풍갈때 싸가지고 가면 딱 좋을듯해요

요즘 아주 따사롭지 않지만 쏟아지는 햇빛이 집에 있음 억울한 생각이 들정도로 날씨가 쨍하게 좋더라고요

이번주말은 힘들듯하고 담주말에 이리 싸서 음료수 몇개 꽂아

집근처 서울숲이라도 나가볼려고요 청계천도 좋고 ^^;;

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초간단 롤샌드위치~ 이요린 잘 말아만 주면 누구나 쉽게 하실수 있는지라

엄마와 아이가 함께 만들어도 좋을듯 싶고요

울 딸은 전에는 요릴하면곧잘 옆에서 성가시게 참견도 하고 그러더니

이젠 부탁을 해도 듣는둥 마는둥~

저하고 닮은거 같아요 저도 좀 새로운걸 접하면 관심을 갖고 열심히 하다가

용두사미죠~ 끝에는 흐지부지한데 저의 이런 나쁜습관 안 닮아도 좋으련만 ㅋㅋ

똑같아요 똑같아~ ㅠㅠ

롤 샌드위치 재료소개

식빵5장. 샌드위치햄슬라이스5장. 슬라이스치즈5장. 오이1/3개. 맛살 3개

피클머스터드소스: 머스터드소스 0.5숟갈. 마요네즈 1숟갈.

다진피클밥수저로깍아서한숟갈. 꿀 1숟갈

식빵5장은 사방테두리를 잘라주세요

테두리자른 식빵 나무밀대로 밀어 넓게 펴주세요

오이1/3개는 가늘개 채썰어 준비해 주세요

 오이는 채썰고 맛살은 찢어 준비해 주시고 슬라이스햄과 치즈도 준비해 주시고요

자 이제 속재료는 다 준비된듯하네요

이제 빵에바를 머스터드소스만 만들어주면 될꺼 같아요

머스터드소스 0.5숟갈. 마요네즈 1숟갈. 피클다짐 수저로 깍아서 1숟갈. 꿀 1숟갈넣고

마구마구 저어서 고루 잘 섞어주세요

 밀대로 민 식빵위에 소스를 고루 발라주세요

 그위에 햄.치즈올리고 속재료 오이와 맛살을 올려 김밥말듯이 똘똘 말아주심 됩니다.

 말아서랩으로 한번 칭칭 감아주세요

랩으로 감아둠 손으로 쥐어먹기도 편하기도 하지만 모양이 딱 잡아지죠

랩으로 말면서 약간 힘을줘 말면 속재료가 서로 똘똘 가운데로 보기좋게 놓여지기도 하고요

모양잡는덴 랩만한것도 없어요 이리 말아서 바로 드셔도 되지만

한10분여 그냥 두세요~ 그리고 나서 칼로 반 잘라 맛있게 냠냠!!~

모양이 꽤 잘 나온듯 하네요 ㅎㅎ

말땐 소스가 밖으로 흐르기도 했는데

모양은 나름 아주 똘똘 잘 말아서 그런지 잘 잡힌거 같아요

이래먹으나 저래 먹으나 똑같지만서도

이왕이면 눈으로 먼저먹게끔 이리 이쁜게 좋지 않나요? ㅋㅋ

5개 만들어 제가 3개정도 먹은듯하고  울 딸이 2개 정도 먹은듯하고요

접시에 나와있는양은 3개에요 

사진찍는답시고 또 애 기다리게 할꺼 같아 두개는 애 입에 넣어주고 나머지 세개로 사진찍었네요;;

나들이 소풍~ 간식, 한끼식사로 좋은 연어샌드위치를 만들어 봤어요 ㅎ

그 동안은 참치를 넣어서 만들었는데요

연어가 스트레스 받는 사람들에게 필요한 마그네슘이 풍부하게 들어가 있어

스트레스 받는 사람들에게 좋다 하더라고요

요즘은 하날 먹더라도 양이 아닌 질로 챙겨 먹으려고 하는데요 

참치보단 연어가 훨씬  건강에 좋다는 걸 알고 나선 참치를 몰아내고 참치 대신 연어로 먹거리를 꾸리네요

소풍 도시락 연어샌드위치 재료소개

연어 1캔, 식빵 8장, 마요네즈, 케찹 약간

속재료: 계란4개, 당근1/4개, 쪽파 3줄기, 양파 반개, 양배추채 반줌 , 꽃소금 3꼬집

연어한캔을 체에 담아서 기름을 좀 빼주시고요

​

소풍도시락 연어샌드위치에 들어갈 속 재료들이에요

연어와 함께 넣고 계란 물 입혀서 구워서 빵 사이에 넣어줄 야채들인데요

당근,양파,쪽파,양배추 집에 있는 재료들 꺼내서 준비해 봤는데요

 준비해 놓고 보니 토스트 재료들이네요

속 재료들은 위 재료들 말고 냉장고 적당히 털어서 준비해 주세요

 당근1/4개, 쪽파 3줄기, 양파 반 개, 양배추 채 반 줌  모두 이렇게 채 썰고 다져서 준비해 주세요

​

기름기 뺀 연어는 수저나 포크를 이용해 잘게 부셔서 준비해 주세요 ~

수저와 포크 말고 손으로 보시락 보시락 되면서 잘게 부셔주면 시간이 더 단축되죠?

보슬보슬 부셔둔 연어에 양파,당근,쪽파,양배추 채 썰고 다져둔 재료들 한데 넣고

계란 4개를 톡 깨고 꽃소금 3꼬집 넣고 한데 고루고루 믹싱해 주세요

 계란 물 입힌 속 재료 이렇게 팬에 부어서 앞뒤로 부쳐주세요

속 재료 부침이  반쯤 익으면 뒤집기 전에 이렇게 반으로 갈라서 뒤집어 주세요

식빵도 오븐이나 토스트기에 돌려서 살짝 익혀서 준비해 주시고요

이렇게  살짝 구워줘야 수분이 잘 생기지 않고 소풍 도시락으로 준비 했을 때도

시간이 좀 지나도 눅눅하지 않게 맛있게 드실 수 있어요

​

오븐에 구운 식빵 위로 마요네즈와 케찹 적당히 뿌리고 그 위로 연어부침 넣고

또 그 위로 케찹과 마요네즈 살짝 뿌리고 구운 식빵 올려서

 살짝 눌러놨다가  칼로 먹기 좋게 썰어서 맛있게 냠냠!

처음엔 대각선으로 해서 두 쪽 나오게 잘랐는데 편하게 먹으라고

클럽샌드위치 모양으로 잘라서 내줬네요

식빵을 바짝 구워서 소풍도시락으로 준비하셔도 눅눅해 지지 않고 맛있게 드실 수 있어요

음료와 함께 해주면 딱 소풍도시락이죠 ~ 음료는 요즘 별바라기가 사랑해 주시는

 바나나식초에 물 타고 얼음 숑숑 띄워서 내줬네요

바나나 식초 다이어트 뿐 아니라 소화를 돕는지라 이런 샌드위치 류와 잘 어울려요