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만능간장김밥 집밥백선생 김밥편

Author : 별바라기★ / Date : 2015. 9. 17. 13:23 / Category : 요리모음/방송요리

백주부레시피가 조금 늦었네요 ㅋㅋ

만능간장을 넣은 김밥인데요

일반 김밥하고 다른게 있다면 만능간장이 들어간다는거와

청양고추와 샌드위치햄이 들어간다는거

맛은 뭐 일반 김밥하고 크게 다르지 않았지만

만능간장으로 밥 양념을 해도 다양한 요리가 가능할거란 생각도 들고요

가령 주먹밥도 가능 유부초밥에도 넣을수 있고

볶음이나 조림에만 사용하려던 만능간장인데

밥에 양념을 해서 다양한 요리로 재탄생 할 수 있어 또 한번 만능간장에 다양한 쓰임에 감탄 ㅋㅋ

아무튼 대충 준비해서 휘리릭 만들어본 만능간장 김밥인데요

모양도 괜찮고 맛도 괜찮네요

이거저거 속재료 많이 안 넣어도 만능간장으로 양념을 한지라  간이 적당히 맞춰서 맛있어요

 


 


만능간장 김밥 재료소개

밥 3공기, 만능간장 돼지고기 민찌 2숟갈 , 참기름 1숟갈,

속재료:  슬라이스햄, 중화요리 단무지, 청양고추 3개, 당근채 볶음, 계란지단

 


 

 

 

 

 

김밥에 들어갈 속재료에요

백주부님이 넣은 그대로 넣었답니다

당근, 계란, 슬라이스햄, 중화요리 단무지, 청양고추

 

 

 

 


 

 

 


속재료가 준비가 됐음 만능간장으로 밥에 양념을 해주셔야 하는데요

만능간장에 돼지고기 민찌을 2숟갈정도 넣어주세요

(간장이 많이 들어가면 밥이 질척해 지겠져 )

 

 

 

 


 

 

 


만능간장에 돼지고기 민찌 2숟갈 넣고  참기름 1숟갈정도 둘러서 고루 잘 섞어주세요

 

 

 

 

 

 


이렇게 만능간장과 참기름 넣고 고루 버무려 잘 섞어준 후에

김위에 올려 속재료 넣고 말아주세요

잘 말아줘~ 잘 눌러줘 밥알이 김에 닿는 그 느낌처럼요 ㅋㅋ

 

 

 

 


 

 

 


밥을 뭉쳐서 당구공 크기만큼 손에 덜어 김위에 고루 잘 펴주세요

 

 

 

 

 

 


속재료 넣기인데요

특이한게 단무지와 슬라이스햄을 넣어줬다는거에요

단무지는 중화요리 단무지 반달모양 그대로 넣어줬고요

 

 

 

 


 

 

 


샌드위치햄이나 얇게 썰린 슬라이스햄을 2-3장씩 겹쳐 반으로 살짝 접어 넣어주세요

이렇게 속재료들 다 넣고 돌돌돌 잘 말아주심돼요

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 


김발을 밀어가면서 단단히 말아 준 후에 김발 풀고 먹기 좋은 크기로 잘라주심 돼겠죠

 

 

 

 


 

 

 


김밥을 다 싸고 난 후에 마무리는 참기름을 김에 살짝 발라주고

김밥을 써는 칼로 참기름 살짝 묻혀서 썰어주면

칼에 밥알아 달라붙지 않고 단면이 이쁘게 잘려요

칼질을 할때도 한번에 뚝 끊어 자르는게 아닌 슬슬 밀어 가면서 잘라주심 잘 잘려요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 단면이 이쁜 만능간장김밥이 완성됐어요

슬라이스햄이 웨이브 물결치듯  단면이 이쁘게 나왔네요

요즘 이김밥을 일명 웨이브김밥이라 불리는데

속재료를 어떻게 넣는냐에 따라 김밥 단면에 모양도 여러가지 형태로 나온다는

 

 

 

 

 

 

 

 

 


일단 3줄싸서 울 둘째와 함께 맛있게 냠냠

울 둘째 입으로 쏘옥~ 넣어주니 아차차차차~ 청양고추가 들어가선지 바로 매워 하더라고요

저는 뒷맛이 매콤하면서 깔끔하게 잡아줘 맛있던데

아이들한테는 청양고추가 좀 부담스러우니 시금치나 오이를 넣어줘도 좋을듯 하네요

 

 

 

 

 

 


집에서 김밥을 자주 해먹곤 한데

백주부님의  만능간장을 넣은 이색김밥~ 요거 아주 특별하진 않지만

어른들이 먹기엔 좋은거 같아요

뒷맛이 알싸하게 매우면서 깔끔한지라

앞으로 종종 청양고추 채썰어 김밥에 넣어봐야 겠어요

백주부님이 중화요리 단무지를 그대로 넣고

슬라이스햄을 반으로 접어 올리고 한건 속재료를 어떻게 넣는냐보다

김밥은 잘 싸는게 중요하다는걸 보여준거 같아요 ㅋㅋ


 


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이색김밥 폼나는 도시락 계란말이 김밥

Author : 별바라기★ / Date : 2015. 3. 10. 17:27 / Category : 요리모음/아이간식



  

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도시락 계란말이 김밥 재료 구매는 냉장고를 열어보고 결정해주세요 ㅎㅎ

거의 재료비가 들지 않는 착하고 폼나는 도시락인데요

마트가서 따로 김밥재료  햄,맛살,단무지,어묵 이런거 따로 구매하지 마시고

있는재료들 냉장고 털어서 만들어 보세요 ㅎㅎ

털어서 만들어 완성시켜보니 어머 비쥬얼 괜찮다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

이색김밥 밥양념: 밥3공기, 참기름 1숟갈, 통깨 0.5숟갈 ,꽃소금 0.5티스푼

속재료: 계란6개, 후랑크소세지 6개,  반개, 당근 1/4개,

부추 손으로 쥐어서 반줌 , 식용류 적당량, 소금0.5티스푼, 김3장

 

※ 이색김밥 속재료는 냉장고를 털어서 나오는 재료로 활용하심 되세요

신김치 소를 털어내고 잘게 다져서 넣어주셔도 좋고요

매운요릴 좋아하심 청양고추를 잘게 다져서 넣어주셔도 좋고요

해산물을 좋아하면 오징어나 새우를 잘게 다져서 볶아서  넣어주셔도 별미랍니다. ^^

 

 

 

냉장고를 털어서 나온 재료들이에요 ~

후랑크 소세지, 오이, 당근, 부추 등

위 재료들을 다 넣어주는게 아닌 다져서 밥수저로 3숟갈 정도 나오는 양으로 준비해 주심 된답니다

후랑크소세지 6개,  오이 반개, 당근 1/4개, 부추 손으로 쥐어서 반줌

 


 

 

오이는 돌려깍기로 해서  가운데 씨가 있는 부분을 빼고 곱게 다져서 준비해 주시고요

당근,부추, 소세지도 잘게 다져서 준비해 주세요

 

 

 


 

계란6개를 볼에 담고  알끈을 제거해 주시고요 ~ 이 계란물 안에 다져둔 야채들을 넣고 양념해 주세요

 

 

 


 

계란물에 다진 야채들을 한데 넣고  꽃소금 0.5 티스푼을 넣고 젓가락으로 고루고루 섞어서  부침물을 만들어 주시고요

 

 

 

 

마른팬에 열좀 올려서 식용유 2숟갈 정도를 두른후에 계란물을 부어 돌돌돌 계란말이식으로 부쳐주세요

 

 

 

 


 

 

계란부칠때 팁은 너무 두껍게 말면 소를 채우기 힘드니   계란 마는쪽을 얇게 해서   두껍게  돌돌돌 말아주세요

계란물은 한번에 다 붓지 마시고 두번에 나눠 부어주시고요

게란말이가 두껍다 보니  후라이팬 벽쪽으로 눕혀서 옆쪽도 단단하게 익혀주세요

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 계란말이 두개가 완성 됐는데요 ~세로로 반 잘라서 넣어주셔도 되고요

조금 작게 말아서 통으로 넣어주셔도 되고요 

 

 

 


 

 

계란말이 식혀질 동안  밥에 양념을 좀 해줬네요 밥은 밥공기로 살짝 눌러서 3공기 정도 나오는 양으로 준비해 주시고

참기름 1숟갈, 꽃소금 0.5티스푼, 참깨 약간 쳐서 뜨거울때 고루 섞어서 밥에 양념을 해주시고요

 

 

 

 

 

김발위에 김 올리고 그위로 밥  고루 얇게 깔아준 후에 그위로 계란말이 올려서 돌돌돌 말아서 한입크기로 썰어주심 완성 ㅎ

 

 

 

 

 

 


 

김밥 크기보다 약간 두껍게 잘라서  썰어주시고요 ~ 도시락통에 담아 룰루랄라 나들이 가요 ㅎ

여러가지 야채와 햄등이 들어가  색감도 이쁠뿐 아니라  모양도 더 깜찍하지 않나요? ㅋ

만들기도 수월할뿐 아니라  간단하게 휘리릭 말 수 있는지라 자취생 폼나는 도시락요리로도 추천하네요

 

 

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Tags : 계란말이김밥, 김밥, 봄소풍, 소풍도시락, 이색김밥

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  • Favicon of https://saygj2.tistory.com BlogIcon 광주랑 2015.03.11 16:53 신고

    이색적이면서 모양도 이쁜 김밥이 되는군요 ^^만들기도 간편할 것 같구요 ^^

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