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해독주스 어디에 좋을까요? 해독주스 만드는법

Author : 별바라기 별바라기★ / Date : 2016. 3. 29. 07:12 / Category : 요리모음/마셔볼까

 

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해독주스 어디에 좋을까요? 해독주스 만드는법 

건강 다이어트 하실분들께 추천하는 해독주스에요 

해독주스는 미국 암 전문센터에서 음식 섭취가 어려운 환자들에게

효과적으로 영양을 공급하기 위해 마시게 한 데서 시작되었다고 하는데요

해독주스는 공복감을 해소할 수 있어 다이어트에 도움을 줄 뿐 아니라 

면역력 향상, 항산화 효능까지 볼 수 있어 다이어트와 건강에 도움을 주는 주스랍니다 

















해독주스를 만드는 재료에요 

양배추1/4통, 토마토3개, 브로콜리1송이, 당근1개


재료들도 손쉽게 구할 수 있을뿐 아니라 요즘 한창 제철인 채소와 과채에요 

해독주스 만들기에 앞서 각각의 재료들이 우리몸에 어떠한 효능을 보이는지 간단하게 소개해 드릴께요 








토마토 효능 

토마토는  100g당 14Kcal의 낮은 칼로리로 다이어트 식품으로 많이 언급이 되는데요 

토마토는 항산화 물질 리코펜이 풍부해 노화방지에 좋고, 

항암효과가 있으며, 심장질환 등을 예방하는 효과가 있다고 하네요 

이뿐 아니라 토마토에 함유된 비타민C는 피부에 탄력을줘서 

잔주름을 예방하고 멜라닌색소가 생기는 것을 막아주고 

토마토에 있는 칼륨은 체내 염분을 몸밖으로 배출시키기 때문에 고혈압 예방에도 좋고 

식이섬유가 풍부해 포만감을 줘 다이어트에 도움이 된다고 하네요 






 



양배추 효능 

양배추에 대표적인 효능은 위에 좋다라는 건데요 

양배추에 들어있는 비타민U 성분은 오직 양배추에만 있는 성분으로 

비타민U 성분이 위벽을 보호해주고 위벽을 회복시켜준다고해요 

이 성분은 역류성 식도염에도 좋고 특히 장염에 탁월하다고 하네요

이뿐 아니라 양배추는 100g에 31kcal에 저칼로리로 섬유질이 많아 

노폐물 배출에 좋고 변비를 없애주기 때문에 다어어트에 도움을 주고 

포만감을 줄 수 있어 다이어트에 더할나위 없이 좋은 채소라 하네요 






 



브로콜리 효능 

브로콜리는 세계10대 슈퍼푸드에 하나로 시금치의 약4배정도의 칼슘이 들어있어 

골관절염을 예방해 줄 뿐 아니라 유해산소로 부터 산화 되도록 

비타민과 항산화제가 많이 들어 있어서 몸의 해독작용에 좋다고 하네요 

이뿐 아니라 당뇨로 인한 심장병을 낮추고 방광암 발병을 감소 시켜주는데 

너무 오래 삶으면 이 성분들이 쉽게 파괴가 되니  적당히 데쳐드시는게 좋겠죠 





 



당근 효능 

당근의 대표 성분인 베타카로틴과 펠캐리놀이라는 성분이 항암 작용을 도와주고 

몸의 면역체계를 강하게 해 면역력을 높여준다고 해요 이뿐 아니라 

당근속에 카토린 성분은 폐속에 쌓여있는 유해물질과 니코틴을 몸 밖으로 배출시켜주고 

눈 건강에 꼭 필요한 성분인 비타민A 성분이 많아 시력보호와 함께 야맹증을 개선시켜 준다고 하네요 



건강에 도움을 많이 주는 채소와 과채를 이용해 만드는 해독주스 

만드는 과정은 어렵지 않으나 처음 드시는 분들은 마시는게 조금 힘들어 하실수도 있는데

힘들어 하실분들을 위한 팁도 준비 했으니 참고하시고요 

자 그럼 이제 본격적으로 해독주스 만들기로 들어가 볼까요? ^^







  




모든 채소들은 삶아주기전에 깨끗히 손질해 주셔야 해요 

오늘 사용된 채소는 무농약 채소들을 이용했어요

불을 가하지 않고  삶아서 갈아마시는거니 이웃님들도 준비하실때 꼭 무농약 채소로 준비해 주시고요 

당근과 브로콜리는 흐르는 물에 깨끗히 세척해 적당한 크기로 잘라서 준비해 주시고요 

참고로 브로콜리는 몸통과 줄기 모두 사용하세요 

브로콜리는 줄기쪽 보다 몸통쪽에 몸에 더 좋은 성분들이 많다고 하네요 





  



양배추와 토마토도 적당한 크기로 썰어서 준비해 주시고요 





  



적당한 크기로 썬 채소들  큰 냄비에 담고  물양을  채소가 잠길랑 말랑 할 정도의 물을 부어주세요 

참고로 저는 1리터의 물을 부어줬네요 






  



채소를 담은 냄비를 센불에서 끓여주시다가 

끓어오르기 시작하고 나서 10여분 더 삶고 가스불 내려주시고요 





  



끓어 오르면서 생기는 거품은 좀 걷어내 주세요

이렇게 삶아서 차게 식혀 주세요 





  




삶은 채소들 차게 식혀서  유리병이나 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관 




  




이렇게 하루정도 냉장고에서 차게 식혀준 다음에  

채소와 채소 삶은 물을 함께 넣고 믹서기에 갈아주심 이게 바로 해독주스에요 

채소와 물양은 취향껏 조절하심 되는데요 

보통 국자로 채소를 2국자를 담고  물양을 1국자로 잡아주심 마시기 편하게 걸죽한 상태로 완성돼요 





  




이렇게 걸죽한 상태로 해독주스가 완성됐어요 

해독주스는 채소와 과일을 생으로 먹을 때와 별반 다를 게 없어 보이지만

해독주스로 채소나 과일을 삶고 갈아서 먹으면 생으로 먹을 때보다

5~10% 정도의 낮은 체내 흡수율을 80~90%까지 끌어올릴 수 있다고 하네요.






  



해독주스를 처음 드시는 분들은 상당히 마시기 곤역스러울꺼에요 ㅎㅎ

원래 몸에 좋은게  맛없다 하잖아요

평소에 양파즙이나 양배추즙을 거부감 없이 드셨던 분들이라면 덜 힘드실테지만

처음 드시는 분들은 반도 못 드시고 힘들어 하시는데요 

그러신 분들은 여기에 사과,바나나 등을 넣어서 단맛을 추가해 드시면 좋고요 

단맛은 과일의 단맛을 활용해야지 꿀이나 설탕등을 넣으면 되려 다이어트에 독이 되겠죠  





 



삼시세끼를 해독주스로 드시는것도 좋지만 

영양의 불균형을 초래해 되려 건강에 해로울 수 있으니 

하루 한두끼만 해독주스로 대체하시는게 좋고요 






해독주스를 한달여 마셔보니 확실히 좋은건 변보기가 수월하다는거와

몸속 노폐물을 제거해줘서 그런지 피부가 좋아지는거 같아요 

뭐 이런건 개개인차가 있겠지만  채소와 과일에 많이 들어있는 

비타민E,C,A 등 항산화 영양소와 플보노이드, 클로로필 등 식물생리활성물질과 

식이섬유, 엽산이 풍부한지라 다이어트와 건강에는 모든 분들께 도움을 주는 주스임에는 확실한거 같아요 

울 이웃님들 올 봄엔 운동도 열심히 하시면서

 건강에 도움주는 해독주스와 함께 건강다이어트 준비해 보심 어떨까요?




 

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