별바라기 집밥요리

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변비,피부미용에 좋은 다시마요리 다시마초무침

이요린 즐겨 먹는 반찬중 하나인데요

좀 느끼한 음식을 먹었을때나 식전에 입맛 돋구기에도 좋고

변비와 피부 미용에도 좋은 다시마 초무침이에요

다시마가 변비와 피부미용에 좋다는건 아시져?

지방분해에도 탁월해서 다이어트 식품으로도  많이들 찾는데

다시마 요리하면 야채에 돌돌 말거나  쌈처럼 싸먹는 방법뿐이 몰랐던 분들이라면

채썰어 새초롬하게 무쳐드셔보세요 ㅎㅎ

이요린 몇년전 대구에 있는 음식점에서 꼭 밑반찬으로 올려졌던 요린데 ~

맛있어서 제가 집에서 한번 만들어 보고 자주 밥상에 올리는 요리에요

다시마 초무침 재료소개

다시마70g,무 손가락 두마디 두께

양념: 쪽파2줄기, 홍고추반개, 다진마늘 0.5숟갈, 천일염0.3숟갈

매실청5숟갈,식초5숟갈, 참기름1숟갈,통깨약간 

마트에서 다시마 구매할때 염장으로 된 제품이 있을꺼에요

그 제품 사다가  흐르는 물에 서너번 씻어서 염분기를 완전히 제거하고 

찬물에 20여분 담궈두면 염분기가 완전히 빠져 나와요

한팩에 양이 150g 정도 되니 반만 하시고 반은 쌈처럼 이용해 보세요

아니면 비닐팩에 넣어서 냉동실에 얼려놧다가 다음에 또 해드시거나

찬물에 20여분 담궈두면 염분기하나 없이  그냥 드실수 있을 정도로

염분기가 쏙 빠져 나오면서 다시마도 살짝 부풀어 오른다는

이거 그냥 드셔도 좋고~ 가늘게 채썰어 새콤달콤하게 무쳐드심 맛있어요

무침에 함께 넣고 무쳐줄 재료들 ~

양념: 쪽파2줄기, 홍고추반개, 다진마늘 0.5숟갈

염분기 완전히 뺀 다시마는 돌돌돌 말아서 가늘게 채설어 주세요

칼이 미끌어 질 수 있으니 칼에 힘줘가면서 미끌어져 다치지 않게 가늘게 채썰어 주시고요

손가락 두마디 두께의 무도 가늘게 채썰어 준비해 주시고요

채선 다시마와 무 한데 넣고 여기에 양념해서 조물조물 무쳐내심 된답니다

채선 쪽파다짐넣고 홍고추 채썬거, 그리고 다진마늘 0.5숟갈에

천일염0.3숟갈, 매실청5숟갈,식초5숟갈, 참기름1숟갈,통깨 약간 넣고 손으로 조물조물 무쳐주세요

살짝 맛보시고 취향껏 설탕이나 식초를 더 넣어주셔도 되고요

이렇게 무쳐서 바로 드시는거 보다 냉장고에 한두시간 넣어뒀다가 드심

다시마와 무채가 더 아삭아삭 꼬들꼬들해지면서 더 별미랍니다

이요린 차게 해서 드셔야 더 별미에요 

다이어트가 신경쓰이는 분들은 참기름을 안 넣으셔도 되고요

얼마전 건강관련 프로그램을 보니 식초가 피부를 탱탱하게 해준다 해서 요즘 식초 많이 먹어요 ㅋㅋ

아니 많이 먹으려고 노력중이네요 어디어디에 뭐가 좋다하면

억지로라도 챙겨 먹고 있는걸 보면 저 오래 살고 싶은가봐요 ㅋㅋ

저희집에선 느끼한 고기요리 먹을때 요 다시마초무침 꼭 올려요~ 여기에 고기 싸먹어도 별미거든요

아삭아삭 씹히는 무에 꼬들꼬들한 다시마와 새콤달콤한 양념이 한데 잘 어울어져 별미랍니당

근데 우리집 애들은 잘 안 먹네요 ;;; 이런거 건강 반찬인데 말이져~

가격도 저렴하고 ~ 건강에 좋은 다시마와 무~ 이건 많이 해두는거 보다

2-3일정도만 드실양으로 준비해 두는게 딱 좋고요!

오래두고 먹으면 무에 아삭함이 덜하고 다시마가 미끄덩해져서 비추

다이어트와 변비 그리고 고혈압에도 좋은 다시마 많이 드시고 건강해 지세욤 ㅋ

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