별바라기 집밥요리

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약단밤 견과류 맛탕으로 만들어 봤어요!
올해 처음 만나본 약단밤 맛있어요~ >_<
저는 구워서 그냥 군밤식으로
만들어 먹는걸 좋아하는데
아이들은 좀 달달해도 좋겠다 싶어서
견과류 듬뿍 넣고 견과류 맛탕식으로 만들어 봤네요

너무 간단해서 소개하는게 민망할 정도 ㅋㅋ

약단밤 견과류 맛탕 재료소개
약단밤 500g
설탕 2숟갈
올리고당 6숟갈
간장1숟갈
견과류, 건과일 취향껏
검은깨 약간

약단밤은 전자렌지에서 5분
팬에서 약한불에 10분
강한불에선 5분이면  다 조리가 되는데요
밤마다 칼집이 나 있어서
조리후에 톡으로 살짝 벌려줌 알이 톡 튀어 나와요 ㅎ
길거리 가다보면 요즘 많이 판다고 하는데
저는 요즘 외출할 일이 병원갈때 뿐이 없는지라
밖에서 판매되는건 아직 만나보질 못했네요 ㅎ
그런데 1kg 양이면 3-4명이
넉넉히 까 먹을 수 있는지라
밖에서 파는건 안 사먹을듯 ㅎ

이렇게 까면서 반 먹고 남은 반은
견과류 맛탕으로 만들어 봤어요

​

​

​

견과류는 키즈 견과류로
아몬드, 호두, 크랜베리, 요거트 건포도 등 ...
하루 한봉 견과류 이용하심 편해요

견과류와 건과일양은 ~
보시다시피 손으로 쥐어서 한줌 
칼로 다져서 넣어줬어요

팬에  설탕2숟갈, 올리고당 6숟갈
간장 1숟갈 넣어 주시고요
이대로 가스불에 올려
바글바글 끓어 오를때 까지 기다려 주세요

​수저나 주걱으로 젖지 마시고
바글바글 끓어 오를때
이때 까둔 밤을 넣어주시고요

​

​

​이렇게 깐 밤을 넣고 ~ 
3분여 뒤적여 주세요

​

​

​다진 건과일과 견과류 넣고
뒤적여 준 후에 ~ 가스불 내려서 마무리

이렇게 시럽을 고루 입힌후에
여기에 검은깨 살짝 쳐서 마무리 했네요

뜨거울때 먹어야 진정 맛있으니
식기전에 빨리 드세욤 ㅋ

​

이렇게 약단밤 견과류 맛탕이 완성됐어요
사진 찍다보니 식어서
사진찍고 나서 렌지에 살짝 돌려서 내줬네요
하나하나 찝어 먹기도 편하고
한입크기인지라 아이들 간식으로 그만이네요
물론 맛있어서 더 잘 먹는듯

전 겨울엔 고구마 간식 많이 해주는데
올해 처음 만나본 약단밤
가격도 저렴한거 같고
무엇보다 맛있고 아이들이 좋아해서
이번 겨울 간식은 약단밤으로 많이 달리고 있네요
까놓고 먹다가 남으면
전자렌지에 살짝 돌려 먹어도 별미고
아무튼 올 겨울은 약단밤으로 많이 달려 보려고요 ㅋㅋ

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약단밤 이거 정말 맛있어요
전 이제품 올해 처음 쇼핑몰에서
구입해 먹어봤는데
처음엔 정말 안까도 돼?
막 이런 의구심도 들고 ㅋㅋ
괜히 샀다 생각하면 어쩌지? 란
생각도 많이 했는데
먹어보고 나서 재구매 했어요
요즘 저의 일용할 양식겸
간식을 담당하고 있는 약단밤이네요

이렇게 총 3KG 3망 구매했어요
처음에 구매할땐 한입에
들어가는 크기인지라
아이들 간식 해줄려고 구매했는데
애들 한개 먹을때
저 열개 먹고 자빠졌네요 ;;;;;;

처음엔 밤색이 이래서
이거 썩은거 아냐?
벌레가 나오기만  해봐라
죄다 반품이다 했는데 ㅋㅋ
벌레는 찾아보기도 힘든
아니 좀 찾아봤음 좋겠음 ㅋㅋ

먼저 냄비에 1KG 도전@!!!
약단밤을 해먹는 방법은 다양하다고 해요
저처럼 냄비에 물 한방울 넣지 않고
그냥 삶는방법과
전자렌지에 5분정도 돌리는 방법
오븐에 굽는 방법등
다양한 방법이 있지만
비교적 안전하다 생각하고
손쉬운 냄비 굽기로 도전해 봤어요

약단밤이 다른 제품하고 틀린게 바로 요 칼집~
밤마다 칼집이 나 있어요
크기는 뭔 도토리보다 한 3배? 정도 되는
비교적 적은 크기에요
그런데 한입에 넣고
오물오물 하기에는 딱 좋은 크기

이렇게 궁중팬에 담고 굽기로 들어가 봅니다
보시다 시피 물한방울 넣지 않았고요

​

저는 바닥이 탈까봐
중간중간 주걱으로 저어줬어요

주걱으로 저어주길 잘했다는 생각 ㅋㅋ
바닥쪽에 있던 밤들중 몇 녀석이 탔더라고요

이렇게 먹기 좋게 익으면
칼집을 낸 곳이 벌어져요
한김 식혔다가 사정없이 까주시면 됩니다 ㅋㅋ

​

칼집난 곳을 양손으로 벌리면
이렇게 속이 들어나요 
반대편쪽 또 한번 까서 입안으로 퐁당

​

까는게 정말 쉽고요 2-3번
그리고 무엇보다 좋은건 맛!!
요즘 군밤 안 팔잖아요
우리 어렸을때 만해도 동네에
군밤장수 아저씨들 한두분은 계셨던거 같은데
그때 먹었던 군밤맛 ㅠㅠ
감동 감동 +_+
왜 그동안 이런 일용 할
양식을 지나쳤던거야~ 하면서
올해 처음 만나본게
너무 반가울 정도로 맛있게 먹었어요 ㅋㅋ

​

​물론 껍질도 나옵니다
젠장~ ㅋㅋㅋ
음식물 쓰레기가 아닌
일반 쓰레기로 분리가 되더라고요
쓰레기 봉투값이 부담스럽지 않아서
다음에도 또 사먹어 볼 참 입니다 ㅋㅋ

​

​

요즘 울 둘째하고 밤으로
한끼씩 때우는거 같아요
둘째가 뭐든 다 잘 먹긴 한데
이게 그렇게 맛있나봐요
뭐 허기사 저를 닮아 뭔들
안 맛있을까 싶기도하고
아무튼 아이들 간식으로
이만한것도 없는거 같아요
올 겨울은 요 약단밤이
우리집 애들 주 간식이 되겠네요
가격도  시판되는 약단밤 포장된거 있져?
대기업에서 나오는 제품인데
그거 몇알 먹느니
차라리 이렇게 망으로 구매해서
부족함 없이 원없이 먹는 방법이
더 알뜰한 소비가 아닐까 싶어요 ㅋㅋ

 
껍질을 미리 까두면 안이 살짝 마르니
그래도 퍽퍽하지 않게 드시려면
구워 놨다가 껍질채 보관해놨다
드실때 마다 까드시는게 좋고요
보관할때는 며칠안으로 드실꺼면 냉장고
오래두고 드실꺼면 냉동실에 보관하시고요
냉동실에 넣어놨다 해동시켜서
전자렌지에 3분정도 돌리면
처음 밤맛 그대로 드실수 있어요

아무튼 제가 최근에 구매한 녀석들중
애들이 제일 맘에 드네요 ㅋㅋㅋ
다음엔 이 애들로 맛탕이나 한번 해볼까 싶어요
물엿 입혀두면 더 맛있을듯 해요 ^^

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