별바라기 집밥요리

봄봄봄 봄이왔어요... 봄에 대표적인 과일하면 딸기가 먼저 떠오르실텐데요

요즘 딸기가 맛도 가장 맛있게 들고 또 가격도 저렴한지라 마트 장보기 하면서 한두팩은 꼭 사들고 오네요

별바라긴 임신 임신중이에요 19주차가 들어가는데 나이가 있고 살짝 고혈압인 관계로 저염식과 함께 현미식

그리고 소식하면서 과일과 야채를 풍성하게 먹어주고 있답니다 ㅎ

그래서 요즘 보는 사람들 마다 얼굴에 꽃 폈다는둥 안색이 너무 좋아졌다는 소릴 종종 듣곤해요 ㅋㅋ

그리고 마인드컨트롤이랄까? 스트레스 받을일이 생기면 제가  안 받으려고 주로 그 자릴 피해주곤해요

이렇게 네이버 블로그에서 티스토리로 옮긴 이유중 하나도 블로그를 평생 운영할껀데

부당한 큰 제재와 함께 형평성 없게 제재하는 꼴이 보기 싫어서 처음 시작한다는 맘으로 티스토리로 옮기게 됐네요

지금은 꾸준히 찾아주시는 이웃도 없고  다음 검색으로 유입시켜야 하는 부담감은 좀 있지만

제가 열심히 해야 ㅋㅋㅋ 더 많은 분들이 티스토리나 다음,네이트에서 활동을 할것이다란 사명감 비슷한 걸 앉고 이렇게 시작해 보네요

아마도 1-2달간은  많이 정신이 없을거 같아요  그동안 네이버에 작성한 많은 글들도 옮겨야 하고

또 채널스토리와 카카오톡 등 SNS 새로운 계정을 만들어 그쪽으로도 홍보할려면 꽤 많은 시간이 들테지만

하나하나 차근차근 해가다보면 네이버만큼에  많은 팬들도 ㅋㅋ 생길거란 자신감 !! ^^v

그러긴 위해선 양질의 컨텐츠가 우선이니 하날 작성하더라도 보는 이들로 하여금 작은 정보라도 하나 얻어갈 수 있도록 열심히 꾸리려 하네요

지금은 혼잣말로 남을 컨텐츠겠지만 양질의 컨텐츠는 어디서든 통한다는 믿음으로 아자아자!! ㅋㅋㅋ

딸기 밀크쉐이크 담은 통이에요 이 통은 실은 재활용 컵인데요

둘째와 함께 빵집에 갔다가 아이는 빵을 사주고 저는 음료수나 한잔 사먹자 하고 딸기주스를 시켰는데

이렇게 귀여운 통에 담아주더라고요 통을 보면서 어머나 ;;; 너 귀엽다 하면서 열심히 빨다왔던 기억 ㅎ

그냥 버리기 아까워  깨끗히 세척해서 말려놨다  이용하곤 하네요

참고로 빨대는 집에 있는 새로운 빨대로 교체 ㅎ

딸기는 맛은 좋은데 쉽게 물러진다는 단점이 있죠

얼마전 TV에 나온 정보에 의하면 딸기는 과일이 아니고 야채란 말을 하더라고요

쉽게 설명하자면 나무에서 딴 과실을 정확히 과일이라 하고

토마토를 비롯한 참외,딸기,수박 이렇게 밭에서  자란 과일들은 과채라 부른다고 해요

과일이든  과채든 ;;; 과일이라 인식하고 부르게 된지 오래라 그냥 과일이라고 부를래요 ;;;

딸기 씻는법

원체 신선하고 깨끗했던지라 흐르는 물에 서너번 씻어서 먹었지만

이게 좀 꺼림칙 하다 하시는 분들은 볼에 딸기가 잠길정도의 물을 붓고

식용 베이킹소다를 1티스푼정도 풀어서 10여분 뒀다가

흐르는 물에 두어번 씻어서 드심 되고요

식용 베이킹소다가 없으신 분들은 식초 1숟갈을 넣고 담궜다 씻어내 주심되요

그리고 많이들 잘못 알고 있으신 정보중 하나가 바로 딸기를 소금물에 씻으시는 분들이 있으신데

딸기를 소금물에 씻으면 살균소독이 되는게 아닌

소금물에 삼투압현상 때문에 오히려 딸기표면의 농약이 딸기속으로 스며들 우려가 있으니

흐르는 물에 씻어주거나 식초나 베이킹소다를 이용해 보세요 ^^

딸기 보관법

세척한 딸기를 통에 담아 보관하실 땐 물기가 없어야 오래두고 드실수 있어요

키친타월로 살짝 물기를 딱아 통에 넣고 보관하셔도 되고요 

그런데 저희는 한팩 뜯어서 씻어놔도 한번에 다 해치워 버리는지라 보관할 일이 거의 없네요 ^^;;;

보관 할때는 이렇게 꼭지를 떼내고 보관하시는게 좋고요

꼭지를 떼내고 흐르는 물에 한번 더 씻어 주심 되고요

딸기는 그냥 먹어도 맛있지만 이렇게 꼭지 부분을 떼어내고 주로 밀크쉐이크로 만들어 마시곤 하는데요

딸기와 우유만 있으면 되지만 단맛을 추가하기 위해 바나나를 넣고 갈아주셔도 되고

갈고 난 후에 꿀이나 메이플 시럽을 한두숟갈 추가하셔도 되고요

딸기와 설탕은 상극이라고 보심되요

흔히들 맛이 덜 든 딸기 단맛이 덜한 딸기를 드실때 설탕을 뿌려 드시는 분들도 많으신데

설탕에 딸기를 뿌려드심 설탕을 신진대사하기 위해

딸기가 가지고 있는 비타민B 가 손실되기 때문에 그냥 먹는것이 좋다고 하네요

딸기와 우유는 환상의 궁합!!

딸기와 설탕이 상극인 반면 딸기와 우유나 크림은 환상의 궁합을 이루는데요

딸기에 풍부한 구연산이 우유의 칼슘 흡수를 돕고

딸기에 비타민C는 철분의 흡수를 도와  영양흡수에서는 최고다 하네요

이렇게 믹서기에  윙윙 갈아서 딸기 밀크 쉐이크 완성!

저는 딸기와 우유의 비율을 2(딸기):1(우유) 로 잡아서 갈아 마시곤 하네요

딸기는 과일중 비타민C 의 함량이 가장 높은 과채중 하나인데요

귤보다 1.5배, 사과보다 10배가 많아 하루 6,7알만 먹어도 하루 필요 비타민C를 모두 섭취할 수 있다고 해요

딸기의 효능을 아주 간단하게 설명하자면

딸기는 안토시아닌 성분이 많이 포함돼 있어 시력회복에 좋고 암을 예방하는데 도움을 주면

풍부한 비타민C가 인체 면역력을 길러줘 면역력 향상에도 도움을 주며 스트레스 해소에도 도움을 준바고 하네요

이밖에도 고혈압예방과 피주진정 효과도 있다고 하니

저처럼 다소 혈압이 높은 산모들에거 권하는 과일이네요

뭐든 과유불급이란 말이 있듯 어디에 좋다고 하면 집중공략해서 드시는 분들이 더러 있으신데 ㅎ

하루 200g 이면 충분하다고 생각하네요

이렇게  해 먹고 남은 딸기는 냉동실로 직행~

틈틈히 얼려서  한 여름에  한봉씩 꺼내 갈아주면 시원한 건강음료가 따로 없어요

오늘은 이렇게 딸기의 효능을 비롯해 딸기 씻는법을 소개해 드렸는데요

하날 먹더라도 제대로 알고 먹자는 의미로 소개하네요

피부미용에도 좋고 변비에도 좋고 무엇보다 맛있어서 좋은 딸기~ 올 봄이 가기전에  많이 먹자고요 ^^

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