별바라기 집밥요리

모듬해물 짬뽕이나 해물볶음우동 해먹을려고 크게 한봉 사다뒀는데

간단히 손질히 후다닥~ 해물 동그랑땡 해먹었어요

이거 세번정도 먹을려고 만들어 놨는데 부쳐서 따뜻할때 내주니  금새 후다닥~

다 해치워 버렸네요~ 약간 싱겁길래 머스터드 소스 주고 만들어 줬더니

찬이 아닌 간식거리가 된거 같아요~ 저도 이렇게 맛있을줄 몰랐네요 정말 맛있게 잘 해먹은듯해요~

모듬해물로 만든 해물 동그랑땡 재료소개

모듬해물 (가리비.바지락.오징어.홍합.새우살) 손으로 크게 세줌 .밀가루.부침가루 각기 2숟갈.계란1개

야채: 청양고추4개. 당근채썰음 밥수저로 5숟갈정도. 양파小반개. 실파5줄기.팽이버섯한봉

소금.후추 약간 . 옥수수콘 밥수저로 크게3숟갈. 통깨약간. 포도씨유 적당양

모듬해물 손질을 다해서 ~~~ 급속냉동한 제품인지라 꺼내서 바로 사용하셔도되는 제품인데

해동시켜서 흐르는 물에 한번 깨끗이 씻어서 물기빼서 준비해 주세요 손으로 크게 3줌정도 되는양입니다.

이리 흐르는물 수돗물 틀어놓고 ~~뿌려줌 알아서 해동이 됩니다.

굵은소금 한줌 물에 타서 ~ 한번 헹궈주세요~

다른해물은 그냥 두고 오징어는 좀 큰지라 오징어만 빼서 잘게 다져서 준비했네요

청양고추4개. 당근채썰음 밥수저로 5숟갈정도. 양파小반개. 실파5줄기.팽이버섯한봉 곱게 다져서 준비해 주시고요

옥수수콘도 밥수저로 크게 3숟갈 정도 준비해 봤어요~ 이제 재료 손질 다 됐으니

소금.후추 약간 뿌려 ~ 버무려 주심 됩니다.

볼에 다진오징어와 해물넣고~~ 잘게 다져둔 야채와 옥수수콘 넣고

소금과 후추약간 뿌려서 소금의 양는 티스푼으로 반티스푼 넣어줬는데

약간 싱거웠어요~ 2/3티스푼 정도 넣어주심 될꺼 같네요 ~ 이리 볼에 한데 다 담아주세요

이리 소금. 후추 넣고 고루 버무린 다음에 밀가루2숟갈. 부침가루2숟갈넣고 계란1개 톡 깨서

고루버무려 주세요~ 물을 넣지 않아도 해물과 야채의 물기로 인해

약간 질퍽해 지니 물은 절대 넣지 마세요~~~ 약간 반죽이 되다싶게 해놔야

부치실때 노릇하게 편하게 부치실수 있을꺼에요 ~

이리 고루버무려 주세요~ 계란을 넣는건 끈기와 ㅋㅋ 찰기겠져?

이제 반죽도 준비됐고~ 이반죽 그대로 튀기셔도 맛있는데 전 전처럼 부쳐서 먹었어요

튀기거나 부쳐도 맛은 그대로 인데 ~ 전은 기름이 덜 뭍겠져

팬에 포도씨유나 식용유 적당양 두르시고~~~ 밥수저로 한숟갈씩 떠서 ~

앞뒤로 노릇하게 부쳐주심 됩니다. 이런 전이나 부침종류는 식혀서 먹는거 보단

뜨거울때 먹어야 더 맛있어요~ 그러니 ㅋㅋ 한끼 해먹을 양만 덜어서 부치시고

나머지는 냉장실에 넣어뒀다 이틀을 넘기지 마시고 바로 부쳐드세요

아래 접시에 담긴양에 3배정도 되는데 저희식구 어제 이리 부쳐서 한끼에 다 먹었네요 ^^;;

정말 맛있더라고요~ 해물부침개도 동그랑땡도 가끔 해먹는데 어제가 정말 맛있었다죠

이리가지런히 담아서 약간 싱거워서 가운데 머스터드 소스 담아

줬더니 ~ 둘이 부치기게 무섭게 다 해치우던걸요

사진찍게 제발 한접시좀 남겨두자며 가까스로 사진찍어서 ㅋㅋ  포스팅 하네요

어제 해먹은건데~ 무척이나 맛있더라고요 청양고추가 4개 들어갔는데

좀 맵지 않을까 했는데 그래도 아주 잘 먹어주던걸요~

전 시댁가서 전이나 부침 부칠때 기름냄새에 취해서 먹기 싫어하는데

양이 적당해서 그런지 어제 요 동그랑땡은 무척이나 맛있었네요~아~ 보니 술땡겨 ㅋㅋ

미리 재료 준비해서 냉장고에 넣어놨다 바쁜 아침에 오일만 두르고 휘리릭 부쳐드셔도 편하겠져