별바라기 집밥요리

디톡스다이어트  -  바나나식초 만들었어요

다이어트 할때 더 큰 효과를 얻을 수 있는게 디톡스 다이어트잖아요

디톡스 다이어트는 말 그대로 몸 속 노폐물을 제거하는 도움이 되는 채소나 식초등을 활용한 홈메이드 주스인데요

다이어트에 필수적인 운동을 하고 난 다음 체내에 쌓이는 활성산소를 없애고 몸 속 독소를 제거해

건강한 다이어트를 할 수 있도록 돕는 다이어트가 디톡스 다이어트 인데요

디톡스 다이어트에 있어 가장 수월하면서 맛있게 할 수 있는 다이어트가 바나나식초 다이어트가 아닐까 싶어요

바나나식초 만들기 재료소개

바나나식초 : 바나나,식초,흙설탕 1:1:1  (각500g)

바나나식초는 바나나, 흑설탕,식초를 1:1:1 로 만드는게 가장 이상적이라 해요

흑설탕은 진한 흑설탕 그리고 식초는 현미식초가 좋다고 해서 현미식초로 준비해 봤네요

식초는 500ml , 흑설탕은 1kg 이여서 식초는 한통 다 사용하고 흑설탕은 반만 사용했네요

보통 바나나 식초를 만들때 흑설탕, 식초의 양은 가늠으로 넣을수 있지만

 바나나는 대략 한개의 무개가 200g 인지라 2~3개를  넣으시는 분들이 있으신데

바나나 껍질을 벗겨냈을때의 바나나 무게로 그람수를 측정해야해요

바나나 껍질 벗기니 대략 140g  정도되서 4개 준비했네요

바나나를 2cm 두께로 잘라서 열탕소독한 병에 담아주세요

이렇게 바나나를 열탕소독한 병에 담고 이 안에 흑설탕과 식초를 부어주심 되는데요

흑설탕과 식초를 따로따로 넣는거 보다 

설탕안에 식초를 부어서 충분히 녹여서 부어 주는게  좋다고 하네요

볼에 흑설탕 500g 을 담고 식초 500ml 를 부어서 수저로 충분히 저어서 식초에 흑설탕을 녹여주세요

오래 저었는데 그래도 흑설탕이 완벽히는 녹질 않더라고요 ㅋㅋㅋ

대충 휘리릭 저어서 적당히 녹여준 후에  바나나가 담겨진 유리병 안에 부었어요

이렇게 그릇 바닥에  녹지않은 흑설탕이 가라 앉아 있으니 용기를 적당히 흔들어 가며

흑설탕 남기지 말고 다 쓸어 넣어주시고요

요즘 날씨가 더워서 상온에서 한 2틀 그냥 두면 

바나나가 적당히 뭉글뭉글해 지면서 흑설탕 식초안에 녹아들어요

상온에서 2일 두고 2일후에 냉장고에 넣어서 일주일 정도 숙성 시켰답니다

살짝 렌지에 돌리면 바나나가 더 잘 삭는다 하는데

요즘 같은 날씨엔 안 돌리고 2틀만 둬도 바나나에 영양성분이

충분히 식초에 녹아들어 음료로 타마시는데 새콤달콤하니  맛있어요

상온에서 2일 ~ 냉장고에서 7일정도 숙성과정을 걸쳐

 이렇게 체에  바나나만 걸러서  바나나식초만 새로운 병에 따로 담아 놨네요

이렇게 체에 바나나 걸러서 바나나식초만 깨끗한 병에 옮겨 담아

 아침,점심,저녁 식사전에 큰 스푼으로 해서 한스푼씩 해서

물에 희석해 먹곤 하는데요 변비에 완전 짱!!!

변비뿐 아니라 요즘 날씨가 한 여름 날씨잖아요 운동하고 돌아와서 각얼음 몇개 띄우고

냉수에 타서 희석해 먹는데 머리털이 쭈빗쭈빗 서면서 갈증이 한방에 해소 되더라고요

음료뿐 아니라 각종요리에 샐러드소스나 무침에 매실청을 대신해도 좋고요

바나나식초의 효능

바나나 식초의 주재료인 바나나에는 펙틴이 풍부하게 함유되어 있다.

펙틴은 식이섬유로 몸 속의 유해물질을 흡착하여 배출하여 독소 배출을 돕고 다이어트 촉진에 도움을 준다.

바나나 식초를 만들 때 사용되는 흑설탕은 정제되지 않은 설탕으로 칼슘, 마그네슘, 철분이 풍부해

다이어트시 부족해지기 쉬운 미네랄을 보충할 수 있다. 뿐만 아니라 식초산은 지방과 당분을 에너지로 변환시켜

피로해소와 체지방 분해를 촉진시키기 때문에 다이어트에 도움이 된다.

바나나 식초는 바나나, 흑설탕, 식초를 한번에 섭취함으로써 각 영양 성분이

체내에 흡수되는 효율이 높아져 다이어트에 더욱 효과적이다.

한박스 넉넉히 사서 바나나식초도 많이 만들어 여름철 가족 음료로 활용하셔도 좋을듯해요

바나나 한 개(154g-중간크기 한 개)에는 과일 중에 가장 높은

칼륨 함유량(662mg)을 가지고 있으며,단백질1.1g이 함유되어 있다.

바나나에는 일일 섭취 권장량의 20%의 비타민 B6가 포함되어 있다고 하고요

또한 식이섬유인 펙틴이 풍부하여 포만감으로 다이어트에도 효과적이라 하네요 ^^

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