아이간식 남편 술안주 외식요리 치킨텐더 (타르타르소스)

Author : 별바라기 별바라기★ / Date : 2015. 5. 15. 02:04 / Category : 요리모음/아이간식

아이간식 남편 술안주 외식요리 치킨텐더 만드는법

​치킨텐더를 만들어 봤어요

오늘 만든 치킨텐더는  빵가루를 입히지 않고

먹다남은 씨리얼 가루를 입혀서 튀겨냈더니

바삭바삭한게 더욱 맛있더라고요

그리고 그냥 먹으면 밋밋해서 타르타르소스도 만들고 하니

외식요리 부럽지 않은 치킨텐더 완성이요!

 

 

 

 

 

 

치킨텐더 재료소개

닭가슴살300g , 우유 한컵,

튀김가루, 계란2개, 씨리얼3컵, 식용유 ,

타르타르소스: 양파다짐,피크다짐, 계란1개,

마요네즈2숟갈, 꿀2숟갈,소금,후추약간 

 

 


 


닭가슴살 300g 이예요

흐르는 물에 한번 씻어서  길쭉하게 썰어서 준비해 주세요 ..

 


 

이렇게 썰어서 우유나 청주에 담가서 닭 누린내를 좀 없애주세요

닭가슴살이 원체 신선해서 냄새는 별루 안 놨지만

그래도  혹시 모를 누린내로 우유에 푹 담궈서

두어시간 냉장고에 넣어뒀다 사용했네요

요즘은 날이 더워서 무조건 냉장고로 직행 ㅋㅋ

 

 



우유에 푹 담궈서 냉장고에 2시간 정도

보통 우유에 담궈서 반나절 정도 담가두며 좋은데

오후시간에 이렇게 담궈놓고 완성해 놓고 보니 저녁이더라고요

저녁밥상에 올려서 밥하고 같이 먹었네요

 

 

 

 

 

 

씨리얼도 이렇게 적당히 비닐팩에 담아서

밀대로 밀어서 빵가루를 대신했어요

 

 


 

타르타르소스도 만들어 봤어요

양파다지고 오이피클도 다지고 삶은 계란도 흰자 노른자 다 다져서 준비하고

 

 

 

 

오이피클,양파,삶은계란 다짐에 마요네즈 2숟갈 ,

꿀2한숟갈, 꽃소금 ,후추 약간 넣고 마구마구 저어서 완성

이렇게 저어서 냉장고에 넣어두세요

 

 


 

우유에 담궈놨던 닭가슴살은 흐르는 물에 한번 씻어서 물기빼서

튀김가루 - 계란물 - 씨리얼가루 (빵가루) 순으로

입혀서 오븐이나 에어프라이어에 튀겨주심 되는데요

오븐과 에어프라이어가 없으심 기름에 튀겨주세요

 

 
 

 

 

빵가루를 대신한 씨리얼 가루인데요

이렇게 튀김가루 입히고 계란물 입혀 촉촉해진 상태서

씨리얼가루를 입혀서 오븐이나 에어프라이어 튀김기에 넣고 튀겨주심되요

 

 

 

 

 


 170도에서 15-20분간 구워서완성!

 


​​

완성된 치킨텐데!!!

 

 

 

 

 

이렇게 치킨텐더 완성해서

타르타르 소스에 찍어 먹고

갖가지 야채와 과일넣고 샐러드식으로도 즐기고

 

 

 

 

​​

 

이렇게 타르타르 소스에 콕 찍어 먹으니  정말 별미더라고요

기름기 전혀 느껴지지 않는 바삭한 식감만 느낄 수 있는 치킨텐더 랍니다.

 

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