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단호박 화전 만들기 - 단호박 요리

Author : 별바라기 별바라기★ / Date : 2015. 3. 27. 11:18 / Category : 요리모음/아이간식

 

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모양도 이뻐 맛도 조아!!  단호박 꿀화전을 만들어 봤어요

원랜~ 이요리가 아닌 정말 봄의 진달래를 이용해 만들어 보려고 했는데

다른해보다 산에 진달래 개화시기가 늦다보니 이렇게 단호박으로 대신했네요

노란개나리처럼 단호박으로 색을내고 꽃대신 대추와

호박씨를 끈적끈적한 꿀위에 붙여두니~나름대로 멋진 꿀화전이 완성됐답니다

찹쌀가루로 만들어 쫀득함이 이루 말할수 없을정도로~ 쫀쫀하면서

달콤하면서 건강에도 좋은 벌꿀까지 추가돼 아이들 건강간식이나 어르신들 주전부리로도 그만이랍니다..

 

 

 

 

 

단호박 꿀화전 재료소개

찹쌀가루2컵, 단호박1/3개, 소금0.3스푼, 대추,해바라기씩 적당양 , 끓는물 4숟갈, 벌꿀 적당량

 

 

 

 

단호박꿀화전을 만들기 위해서 가장 먼저 해주셔야 할게

단호박을 찜통에 넣고 쪄 주셔야 하는데요

단호박을 반을갈라 씨를 빼내서 8조각으로 나눠 찜기를 이용해 쪄주세요

이렇게하면 시간이 좀 걸리긴 한데 전자렌지에 가능적 조리를 안하는 습관이 들어놔서

이렇게 찜통을 이용했어요..

40여분 푹 쪄서 젓가락을 이용해 눌러보시고푹 들어가면 익은거에요

익은 단호박3조각을 껍질은 벗겨내고 속살만 이용했네요

 

 

 

 

 

 

마트에 판매하는 쌀가루인데요

찹쌀가루라고 써져 있는걸루 했어요

종이컵기준으로 해서 2컵정도 준비해 주심되고요

 


찹쌀가루2컵,소금 0.3스푼, 단호박속 한데 넣고 손으로 고루고루 잘 반죽해 주세요

 

 

 

 

 


손으로 고루고루 섞으니 단호박의 수분으로 찹쌀가루가 몽글몽글 몽우리가 잡히네요

찹쌀가루에 수분이 적당히 잡혔는데요

그래도 수분이 조금 부족한거 같아 끓는물 3숟갈 넣었더니

손에 쌀가루가 뭍어나지 않을정도로 찰지게 반죽이 되더라고요

 

 

 

 

이렇게 반죽이 완성 이 반죽을 새알심크기로 적당히 떼내서

양손으로 동글동글~ 비벼서 손바닥을 이용해 꾹 눌러 ~ 동그랗게 만들어 주세요

전처럼 동그랗게 만들다 보니 사진찍는 과정이 생략됐네요

 

 

 

 

마른팬에 식용유 한숟갈 두르고 키친타월로 닦아내 주세요

팬에 기름만 살짝 뭍어나게끔 해서 가장 약한불에 놓고 은근하게 익혀주세요

익으면서 서로 달라붙어 있음~ 서로 너무 착!! 달라붙어 모양이 흐트러 질수 있으니

전들이 서로 달라붙지 않도록 신경써 주시고요

 

 

 

 

 

앞뒤로 구워서 접시에 옮겨서 식혀주세요

식혀지는 동안 꽃모양을 내줄 대추꽃과 잎사귀 호박씨를 준비해 두시고요

 

 


 

 

대추는 끓는물에 살짝 데쳐서 미리 식혀놨어요

대추에 길게 칼집을 내서 씨를 빼내고 돌돌 말아서 잘라주세요

그럼 꽃모양이 잡혀요 잎사귀는 호박씨로~ ^^

 

 

 

 

이렇게 호박전위로 꿀 발라주고 대추와 호박씨로 모양내기해서 완성


 

 

​간식으로 자주 만들어 주려고요

모양도 이쁘지만 손님초대때 후식이나 다과로 내줘도 넘 좋을꺼 같죠


 

 

 

 

 

​봄나들이 벚꽃놀이 소풍갈때도~ 넘 좋을꺼 같아요

모양도 이쁘고~ 한입에 쏙 들어가는지라

아~ 그리고 식어도 맛있는 지라~ 아이들 간식이나 벚꽃놀이 봄소풍 레시피로 강추합니다

 

 

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