'라면요리'에 해당되는 글 2건

차가운 라면요리 이색라면요리 냉라면

Author : 별바라기★ / Date : 2015. 3. 13. 20:58 / Category : 요리모음/누들누들

이색라면요리 매운음식 못 먹는 아이들을 위해 이렇게 냉라면으로 만들어 봤네요일본식냉라면이라고 보심되는데요

각종야채와 계란지단으로 올리고 간장으로 간장 양념으로 간을 맞춘후 드심 되는 요리에요

 

 

 

이색라면요리 냉라면 재료소개

라면1봉 , 오징어,칵테일새우, 오이,당근,계란지단채, 새싹채소, 각얼음 적당량씩

양념: 일본간장 2숟갈,식초2숟갈,매실청2숟갈,레몬즙 0.5숟갈, 미림2숟갈

 

 

 


이색라면요리 냉라면의 해물재료에요

오징어몸통, 칵테일새우 

 

 

 

 

 

오징어는 껍질을 벗기고 칼집을 내준후 먹기좋게 한입크기로 잘라서 준비해 주세요

 

 

 

 

 

 새우와 오징어를 끓는물에 미림1숟갈 넣고 굵은소금 약간 넣고  데쳐주세요 ...

이렇게 데쳐서 흐르는물에 한번 씻고 마지막물은 얼음물에 담궈주세요

얼음물에 담궈주심 살들이 더 단단해 지면서 쫄깃탱탱!!

 

 

 

 

 

계란1개, 감자전분 반티스푼 넣고 곱게 잘 풀어서 팬에 부쳐

한김 식혔다가 돌돌 말아 채썰어 달걀지단채를 만들어 주세요

 

 

 

 

 
 

오이,당근도 약간 채썰어 주시고.. 홍고추도 채썰어 준비해 주세요

홍고추를 썰어놓고 사진찍을때 빼 먹었네요 ~ 아이쿵 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

이색라면요리 냉라면 양념: 일본간장 2숟갈,식초2숟갈,매실청2숟갈,레몬즙 0.5숟갈, 미림2숟갈

모두 한데 넣고 스푼으로 고루고루 잘 섞어주세요.

 

 


끓는물에 라면 면발을 넣고 삶은후에 흐르는 물에 씻어서 물기를 빼주세요

마지막 헹굼물도 얼음물에 헹궈주심 더 쫄깃한 면발을 맛보실 수 있을꺼에요

 

 

 

 


이렇게  접시에 면발을 올리고 그 안으로 간장양념물을 붓고

 

 

 

 

 


그위로 준비해둔  오징어,새우, 당근채,오이채, 새싹채소 , 계란지단채 등을 올리고.....

가장 자리로해서  각얼음을 둘러주세요  이렇게 해서 야무지게 비벼서 맛있게 냠냠! 

 

 

 

 


 매운요리 못 먹는 아이들을 위해 만들어 봤는데 제가 더 잘 먹네요 ㅎㅎㅎ

요즘 봄철이라 입맛 없어 하시는 분들 많으신데 냉라면으로 입맛 살려 보세요

이 요리에 올려진 야채들 말고 봄나물 냉이나 새싹채소등도  잘 어울릴꺼 같아요

일본식 냉라면  야채 잘 안 먹는 아이들도 이렇게 해주면 잘 먹더라고요..

아이들이 좋아하는 과일을 살짝 곁들여줘도 좋고요  반찬이 따로 필요는 없지만 피클등을 내주셔도 좋고요...

 


 


라면 늘 뜨겁게 먹거나 아님 고추장 양념장에 비벼먹거나 했는데..

이렇게 간장양념에 차게해서 갖가지 야채랑 해물 올려 먹으니 이 또한 별미네요

봄철 불청객  춘곤증도 멀리 사라지는거 같고  정신이 번쩍 듭니다요!!

 

 

집밥요리 카카오채널 구독하기

http://goo.gl/t97MJu

 

 

Tags : 냉라면, 라면요리, 면요리, 일본라면

Trackbacks 0 / Comments 0

매운 볶음라면 불닭라면

Author : 별바라기★ / Date : 2015. 3. 10. 17:49 / Category : 요리모음/누들누들


불닭라면 (1인분기준)

라면1개(면만 준비) , 대하3마리, 오징어1/3마리

양파1/3개, 쪽파3줄기, 당근채 조금, 청양고추2개 ,식용유1숟갈

고명: 홍고추반개, 김가루 약간

양념장: 두반장소스2숟갈, 매운고추가루0.3숟갈, 고추장 0.3숟갈

다진마늘0.5숟갈, 간장1숟갈,청주3숟갈, 후추약간 ,고추기름3숟갈,참기름,통깨 (다 볶고나서 살짝)



대하는 소금물에 흔들어 가며 씻어서 물기빼서 준비해 주시고요

오징어도 껍질벗겨 1/3 잘게 썰어서 준비해 주세요

참고로 이거 두가지해산물말고 다른 해산물을 넣어주셔도 되고요 ~

해산물이 없으면 안 넣으셔도 되고요 ㅎ



양파1/3개, 쪽파3줄기, 당근채 조금, 청양고추2개도

쪽파는 4-5cm길이로  당근과 양파는 채썰고  청양고추도 가늘게 채썰어 준비해 주세요



불닭라면에서 가장 중요한 소스에요 ~ 깔끔하게 매콤하면서도 감칠맛나는 그런 불닭소스랍니다 ㅎ

불닭만들때 사용되는 소스에 이렇게 볶음면소스로 활용해도 맛있어요


양념장: 두반장소스2숟갈, 매운고추가루0.3숟갈, 고추장 0.3숟갈

다진마늘0.5숟갈, 간장1숟갈,청주3숟갈, 후추약간 ,고추기름3숟갈,참기름,통깨 (다 볶고나서 살짝)

참기름과 통깨를 제외한 나머지 재료들 모두 한데 넣고 고루고루 잘 섞어주세요



끓는물에 라면을 삶되~  면이 살짝 풀어질 정도로만 삶아서  채로 건져 면발만 준비해 주세요

라면이 살짝 풀어지면서 기름기만 제거될 정도로 1분여 삶아서 채로 건져 면발만 준비



팬에 식용유 1숟갈 두르고 손질해둔 새우와  오징어 넣고  센불에서 재빨리 볶아서 익혀주세요  3분여

볶을때  허브맛솔트로 살짝 밑간해줬는데요 있으면 넣어주시고 없으면 소금으로 아주 살짝 밑간해 볶아주세요



새우와 오징어가 거의 다 익음 그때~ 준비해둔 소스를 모두 붓고 



당근채, 쪽파,양파, 청양고추도 한데 넣고  야채 숨 죽을때까지 2분여 볶아서 ~ 



마지막으로  반만 살짝익힌 면발넣고  센불에서 2분여 휘리릭 볶아주세요



면발넣고  센불에서 휘리릭 볶아주셔야 면발도 불지않고 쫄깃쫄깃한 면볶음을 드실수 있을꺼에요



 이렇게 다 볶아서 참기름하고 통깨 살짝 치고 그릇에  담고

그위로 고명  채썬 홍고추에 김가루 살짝 뿌려서 맛있게 냠냠





이렇게  불닭소스로 달달 볶은 홈메이드 불닭라면이 완성됐어요 ㅎㅎㅎ

비주얼만 봐서는 이게 어디 볶음라면요리야~

중화요리 일품요리네요 ㅋㅋㅋㅋ

두반장소스와 매운고추가루가 한데 어울어져 ~ 매콤하면서 별미일뿐 아니라

두반장소스의 느낌이 중화풍요리느낌을 확 살려주는지라 

조금 색다른 면요리 드시고 싶으신 분들께도 추천해 드리는 요리네요

라면은 늘상 있는거고~ 해산물도 있으면 넣고 없으면 말고 ㅎㅎㅎ

소스만 잘 내서  볶아드심 ~ 볶음라면도 일품요리 못지 않아요~ ^^

 

집밥요리 카카오채널 구독하기

http://goo.gl/t97MJu

 

 

Tags : 라면, 라면요리, 매운면요리, 매운요리, 볶음라면, 불닭라면, 불닭볶음면

Trackbacks 0 / Comments 0

Copyright © 별바라기 집밥요리 All Rights Reserved
Designed by CMSFactory.NET