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칼로리를 확줄인 다이어트요리 천사채 샐러드

Author : 별바라기 별바라기★ / Date : 2015. 4. 5. 00:30 / Category : 요리모음/샐러드야

 

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봄엔 맘도 몸도 가뿐하게!!!

집에서 즐겨먹는 칼로리가 낮은 천사채샐러드를 만들어 봤어요

천사채 샐러드를 만드는 방법은 겨자맛과 마요네즈 이렇게 두가지로 보통 만드는데

두가지 중에서 다이어트를 생각한다면 당연 겨자소를 이용하심 좋지만

겨자소스로 하면 아이들이 잘 먹질 않아 마요네즈에  버무렸답니다

다이어트 음식에 마요네즈? 하실분들도 계실테지만 마요네즈를 살짝만 넣고 식초와 소금으로 밑간해

마요네즈를 줄인 다이어트 천사채샐러드로 보심 될꺼에요...


 

 

 

다이어트 천사채 샐러드 재료소개

천사채300g , 오이한개, 당근1/3개  / 천사채 밑간: 꽃소금2차스푼, 사과식초4숟갈,

천사채샐러드 소스: 마요네즈 2숟갈, 레몬즙2숟갈, 백후추약간, 매실청3숟갈 , 취향껏 견과류 ,소금3꼬집

 

 

 

 


 

 마트에서 구매한 천사채 한팩에 500g 인데요

여기서 300g 만 사용했어요

나머지반은 비빔국수식으로 해서 그날 다 해치워 버렸답니다

천사채는  오독오독 씹히는 맛이 참 별미인데요

오래두고 먹으면 천사채도 얇아지면서 물기가 많이 생기고 오독오독 씹히는 맛도 덜하니

개봉후에는 1~2정도로 해서 다 해드시는게 좋을꺼에요

냉동실에 얼리거나 하심 못먹으니 개봉후에는 다 드세요

 

 
 

 

 천사채는 100g 당 칼로리가 6 Kcal 뿐이 안되는 다이어트 대표식품인데요

아무리 원재료가 칼로리가 낮다고 해도 요리법에 따라 칼로리 차이가 크니

다이어트를 생각하신다면 마요네즈보다 겨자소스가 좋은데요

아이들과 함께 먹을꺼라  겨자소스대신 마요네즈 양을 확 줄이고

레몬즙이나 소금, 식초등으로 해서 간도 맞추고 새콤달콤하게 무쳐봤어요.

여기에 아이들 입맛대로 과일소스를 넣으셔도 좋고요..

 

 

 

 

 

오이는 이렇게 굵은 소금으로 오돌토돌 나온 부위를 뻑뻑 문질러서

흐르는 물에 깨끗히 씻어서 준비해주세요!
 

 

 

 

 

흐르는 물에 깨끗이 손질한 오이는 가늘게 채썰어 준비해 주세요

이웃님들 저 채써는거 거의 국보급이죠?  제가 채는 아주 잘 썹니다 ㅎ

칼이 좋아서 그런건 절대로 아니고요

칼질도 아마도 이웃님들보다 아주 많이 빠를껄요? ㅋㅋ

 

 


 

 

당근1/3도 이렇게 가늘게 채썰어 준비해 주세요..

아무리 봐도 칼질은 내가봐도 예술이야 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;

 

 

 

 

 

천사채를 구매하면 뒷면에 요리법이 다 나오는데

천사채를 흐르는 물에 한번 씻어서 하라고는 했지만

이런 가공식품은 그래도 끓는물에 한번 데쳐서  요리하시는게 안전하겠죠.. ^^

끓는물에 휘리릭 30여초간 데쳐서 흐르는 물에 두어번 씻어서 체에 받쳐 물기 쏙 빼서 준비해 주세요!

 

 

 

 

 

 

물기 쏙 뺀 천사채에요

여기에 밑간을 해주셔야 하는데요

천사채 밑간: 꽃소금2차스푼, 사과식초4숟갈 을 한데 넣고 고루고루 버무려 주세요

 

 

 


 

밑간해서 한 10~20여분 뒀다가

당근채와 오이채를 넣고  꽃소금 3꼬집 넣고 백후추를 살짝 쳐주세요

 

 


 

 

마요네즈 2숟갈, 레몬즙2숟갈, 매실청4숟갈 넣고 고루고루 버무려 주세요

아이들을 위해 매실청을 조금 더 넣었는데요 

다이어트 하시는 분들은 취향껏 가감해 주시고요

매실청이 없으심 꿀이나 설탕, 단맛이 나는걸 살짝 넣어주셔야 드실때도 새콤달콤하니 더 맛있긴해요 ㅎ

 

 

 

 

 
이렇게 천사채가 허옇게 보일정도로 마요네즈  양을 적게 넣었는데요

 다이어트 용이 아닌 식사대용이나 샐러드식으로 드실꺼면

마요네즈 양은 밥수저로 4숟갈 정도가 적당하고요

이렇게 버무리고 나서 견과류를 살짝 뿌려주심 오독오독 씹히는 천사채와

고소한 견과류가 잘 어울어져 더 맛있답니다

 

 

 


 

 이렇게 해서 봄분위기와 너무 잘 어울리는 천사채 완성이요!!

마요네즈 양을 줄여 버무렸지만 소금과 식초로 충분히 밑간을 했기에

간이 딱 맞아 맛있게 드실수 있을꺼에요
 

 

 상콤한 레몬즙도 넣어줘서  새콤달콤 고소함 까지 더해져 별미랍니다

많이 드셔도 살찔 부담감이 없으니 다이어트 하시는 분들께 추천해 드리고 싶네요

 

 

 

 


 

 

다이어트 천사채 샐러드 봄과 어울리는 요리인듯해요

오독오독 씹히는 상큼함과 고소함이 입맛없고 춘곤증으로 고생하는

나름한 봄날의 몸안의 상큼함이 더해지는 ;;;;;;;  (말이너무 거창한가? ㅋㅋ)

그런 요리인듯하네요.. 앗 ! 그리고 한끼식사로도 좋지만 집들이 음식으로도 그만이죠

집들이나 모임음식으로 하실땐 마요네즈 양을 늘리시고

오이와 당근뿐 아니라 적채,양파,사과 등을  함께 버무려 주셔도 좋고요

천사채 가격대비 맛도 좋고 또 다이어트에도 도움이 많이 되니 ~ 많이많이 드세요 ..^^

 

 

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