미트볼 파스타 치즈오븐구이 (콘킬리오니 리가티 왕소라 파스타)

Author : 별바라기★ / Date : 2015. 5. 6. 20:08 / Category : 요리모음/일품요리

미트볼 파스타 치즈오븐구이

하나하나 찝어먹기도 편하고 한입크기에 ~ 쫄깃한 파스타와  한입크기에 미트볼과

치즈까지 듬뿍 올려  아이들뿐 아니라 남편도 너무 잘 먹더라고요

이웃님들도 특별한날 패밀리 레스토랑에서 즐기는 것도 좋지만

재료를 준비해 집에서 엣지있게 만들어 가족과 함께 즐겨보세요

 

 


 

미트볼 파스타 치즈오븐구이

미트볼 재료: 소고기 다짐육 300g, 양파 반개, 당근 1/4개, 쪽파다짐 10줄기 (초록색 부분만)

빵가루 2숟갈, 천일염 0.5티스푼, 후추 약간, 미림3숟갈

파스타 재료: 소라모양에 왕파스타(콘킬리오니 리가티) 20개,  꽃소금, 식용유1숟갈

파스타 소스: 크림 토마토파스타 소스 (시판소스 활용)

방울토마토 10여개, 실파다짐 약간, 피자치즈 듬뿍

 

 

 

 

먼저 미트볼 반죽을 만들어 주셔야 하는데요

미트볼 반죽은 소고기 다짐육 300g 준비하시고 ~ 이 안에 야채를 다져 넣어 주심되요

야채는  양파 반개, 당근 1/4개, 쪽파다짐 10줄기 (초록색 부분만)

곱게 다져서 소고기 다짐육에 넣어주시고요

빵가루 2숟갈, 천일염0.5티스푼, 후추약간, 미림3숟갈 넣고 손으로 여러 번 치대주세요

손으로 많이 치댈수록~ 미트볼을 구웠을 때 더 단단해져요

 

 

 

 

​미트볼 반죽을 한입크기로 동글동글하게  빚어서 180도로 예열된 오븐에서 15분간 구워주세요

★ 오븐이 없어요!! 전자렌지에 5분간 돌려주세요 !

 


미트볼 구워질 시간 동안 파스타도 삶아서 준비해 봤어요

 

 

 


이 파스타는  소라모양에 왕파스타인 콘킬리오니 리가티라고 불리는 파스타인데요

모양이 너무 이쁘고 또 한입크기로 즐길 수 있는지라 준비해 봤어요

 

 

 

 

모양이 크고 두꺼운지라 삶는 시간도 오래 걸려요~

일반파스타는 7-10분정도 삶아주는데 이 파스타는 20-25분정도 삶아서 사용해요

이렇게 삶아서 샐러드에도 많이 사용하는데 두꺼운 만큼 쫄깃한 식감이 별미랍니다

파스타 삶으실 때 꽃소금 3꼬집정도 넣고  서로 달라 붙을 수 있으니 식용유도 1숟갈 넣어주시고요

바닥에 눌러 붙을 수 있으니 중간중간 주걱으로 바닥을 한번씩 긁어주세요

 

 

 

 


콘킬리오니 리가티  왕소라 파스타~~~ 삶아서   체에 받쳐 물기 빼서 준비해 주시고요

 

 

 

 

 


구울 때 색감 이쁘게 나오게 하려고 방울토마토도 몇 개 썰어서 준비해 봤어요

열십자 모양으로 해서 4등분으로 잘라서 준비해 주시고요

 

 

 

미트볼과 파스타에 버무려줄 파스타 소스는 크림 토마토소스를 준비해 봤어요

일반 토마토 소스는 토마토맛이 너무 강해서 저는 별루더라고요

그렇다고 미트볼 고기파스타엔 크림소스가 느끼할거 같아 

토마토와 크림이 반반섞인 크림 토마토소스를 준비해 봤답니다

시판소스로 양은  150g 정도 준비해 주심 될 거 같네요

 

 

 

 

 

팬에 크림토마토소스 넣고 가스불에 올려 바글바글 끓어오르기 시작하면

준비한 미트볼과 파스타넣고 고루고루 뒤적이면서 파스타소스를 골고루 입혀주시고요

 

 

 

 

 


 

이렇게 볶아서 오븐용기에 담고 그 위로 피자치즈 적당히 올리고

준비한 방울토마토와 실파다짐 뿌려서 오븐에 구워주세요

 

 

 

 

 

 

 

180도에서 15분간 구워져 나온 모습

이제 가족모두 둘러앉아 포크 하나씩 들고 열심히 잡솨주심 된답니다

모양도 너무 이뻐 모양도 색감도 넘 이쁘게 구워져 나온

패밀리레스토랑 요리 따라 하기 미트볼 파스타 오븐구이 완성!

미트볼 반죽 만들어 놓고 아이들한테 한입크기로 빚어라 해도 좋고요

 

 

 

 

완성해 놓고 포크로 치즈 쭉~ 늘려가면서 하나하나 콕콕 찝어 먹기에도 좋은 요리네요

먹기 편하고 맛도 좋아 크리스마스 파티요리뿐 아니라 특별한 날의 레시피로도 강추해요

 

 

 

 

파스타가 면발처럼 길면 둘러앉아 먹기 불편한데

포크로 콕콕 찍어 먹는 왕소라 파스타인지라 ~ 둘러앉아 먹기에도 편하고요

아이들에게도 환영 받을 요리지만 와인 안주로도 좋아 크리스마스나 연말파티요리로도 추천합니당

 

 

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