별바라기 집밥요리

 혈압 떨어트리는데 가장 일등공신이였던 청국장!!

제가 2년전부터 고혈압으로 병원에 입원했던적도 있었네요

20-30대엔 되려 일반인들에 비해 혈압이 낮은 저혈압이였는데  불혹을 넘기면서 고혈압이 찾아오게 된거져

혈압이 높다는거에 크게 신경쓰지 않았는데 작년초 여자들의 가장 큰 스트레스의 원인이라고 해야하나? ㅎ

시댁 문제로 맘고생을 많이 하다가 고혈압 상승으로 인한 쇼크까지 오게 된거져

심신도 많이 지쳐 있을때라 고혈압에 폐결핵까지 와서 병원에 한달여 입원한적이 있었는데요

그때 의사선생님이 고혈압약을 먹어야 한다고 했는데 한사코 거부했답니다 ;;;

지금 생각해 보면 먹어야 맞는건데 친정엄마가 50대 후반에 고혈압약을 드셨는데 70이 가까운 지금까지 그 고혈압약을 먹고 있는지라

한번 먹으면 평생 먹어야 한다는 두려움에  약을 거부했던거 같아요

그런데 병원에서 먹으라 하는데는 다 그만한 이유가 있는거니 저처럼 거부하진 마세요 ;;;  잘못하면 정말 쇼크사 할 수도 있으니

아무튼 그렇게 병원에서 퇴원하고 나름대로 공부해 가면서 혈압을 떨어트리는 식재료로 해서 많은 음식을 만들어 먹었던거 같아요

그중에서 가장 큰 효과를 본게 콩음식이에요 

콩물을 비롯해 청국장, 두부, 해초류등  거의 6개월만에 정상 혈압으로 다시 돌아왔네요

그런데 임신을 하고 나서부터 또 혈압이 상승 원래 임신을 하게되면 혈압이 살짝 높아지긴 한데

혈압이 높으면 태아가 잘 자라지 않을수도 있다는 말에 또 혈압관리로 들어가게됐져

요즘은  20가지 잡곡밥에  거의 풀떼기 음식으로 밥상을 차리곤 하네요

찌개는 청국장을 비롯해 된장찌개, 두부찌개 등 대체로 담백하면서 간을 적게 해서 저염식으로 조리해 먹곤 하네요

물론 하루도 거르지 않고 하루 30분 이상 걷거나 스트레칭도 해주고요

아직까지 정상치까지는 올라오지 않았지만 다른 임산부들과 비교해 대체적을 양호하다고 해서 안심하고 있는 요즘이네요

여름 앞두고 다이어트 하시는 분들 많으신데 단순히 안먹고 굶고 하는 다이어트는 피부에 노화에 빠르게 진행되게 할뿐

다이어트엔 절대 도움이 안되는데요 

다이어트에 기본인 현미식과 함께 오늘 소개한 청국장과 콩, 해조류,채소 류 등  건강에 도움을 주는 식품들과 저염식

그리고 가장 중요한  일주일에 최소 3-4회 정도의 운동을 통해서 탄력있고 건강한 다이어트 하세요

저는 다이어트 한답시고 보조제,약물 섭취하는 사람이 세상에서 가장 우둔한 사람같아요

먹는 음식이 몸을 만든다고  밥은 밥대로 먹으면서 그런 다이어트 보조제 섭취해봐야 백날 도움도 안된다는거

뭐 운동여하에 따라 조금 더 빼주는 효과는 볼 수 있겠지만  다이어트에 기본은 음식과 운동!! 이라 생각해요

▶ 부작용 없는 비만 해결사
청국장에는 비타민 B1·B2·B6·B12 등의 비타민과 칼슘, 포타슘 등의 미네랄이 풍부한데, 이러한 비타민과 미네랄의 도움으로 인체의 신진대사가 촉진되어 비만을 막아준다. 레시틴과 사포닌도 과도한 지방을 흡수하여 배출한다.

▶ 암을 막는 탁월한 항암식품
청국장에는 제니스테인이라는 물질이 풍부한데, 이 물질은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀졌다. 사포닌 또한 암 예방에 큰 역할을 하며, 파이틱산, 트립신 억제제 같은 항암물질도 들어 있다.

▶ 뇌졸중(중풍) 치료 예방제
청국장에 들어 있는 레시틴과 단백질 분해효소는 혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을 녹여내는 효과가 탁월하므로 뇌졸중의 치료와 예방에 최선책이 될 수 있다.

▶ 치매를 막아주는 건뇌(建腦)식품
청국장에 있는 레시틴이 분해되면 콜린이란 물질이 생성되는데, 이 콜린이 치매 환자에게 부족한 아세틸콜린이라는 신경전달물질의 양을 늘리는 데 중요한 역할을 한다.

▶ 당뇨병을 다스리는 천연 인슐린
청국장에는 섬유질이 풍부하여 당의 흡수가 서서히 일어나도록 돕고, 트립신 억제제와 레시틴은 췌장의 인슐린 분비를 촉진시키므로 인슐린이 부족한 당뇨 환자에게 도움을 준다.

▶ 고혈압을 다스리는 천연 혈압강하제
청국장이 바실러스균에 의해 발효되면 수많은 아미노산 조각들이 만들어지는데, 이 조각들이 고혈압을 일으키는 주요 인자인 안지오텐신 전환효소의 활성을 억제하여 혈압을 떨어뜨린다.

▶ 간 기능 개선 및 숙취 해소제
청국장에 풍부하게 들어 있는 비타민 B2는 알코올 분해를 촉진시켜 간의 기능을 좋게 하며, 아미노산들도 숙취 해소에 도움이 된다.

▶ 변비와 설사를 동시에 해결하는 천연 정장제
청국장은 바실러스균에 의한 정장 효과가 뛰어나 설사를 방지해줄 뿐만 아니라 변비 또한 개선시켜 준다. 섬유질도 다른 식품보다 5배 이상 많고, 사포닌도 변비 개선에 도움을 준다.

▶ 피부 노화를 막아주는 뛰어난 피부미용제
청국장에 있는 레시틴은 내장에 있는 독소들을 청소할 뿐만 아니라 노화로 인해 피부가 쭈글거리는 것을 방지해준다. 피부에 좋은 비타민 E와 비타민 B군도 많다.

▶ 골다공증을 예방하는 천연 칼슘제
청국장은 100g에 칼슘이 90mg이나 들어 있는 고칼슘 식품. 칼슘은 양질의 단백질과 같이 섭취하면 흡수율이 높아지는데, 청국장에는 양질의 단백질과 비타민 K, 제니스테인 또한 풍부하여 칼슘의 인체 흡수율을 높여준다.

▶ 심장병 & 돌연사 예방제
심장병과 돌연사는 심장에 산소와 영양을 공급하는 관상동맥이 혈전(피떡)으로 인해 막힐 경우 발생한다. 청국장에 있는 바실러스 단백질 분해효소는 심장 혈관에 존재할 수 있는 혈전을 녹여주는 역할을 한다.

▶ 빈혈을 막아주는 천연 조혈제
청국장에는 100g당 3.3mg의 철분이 들어 있을 뿐만 아니라, 악성빈혈을 막아주는 비타민 B12도 함께 있어 빈혈 예방에 도움이 된다.

▶ 먹는 천연 무좀약
청국장에는 피부병 예방과 치료에 관계 있는 비타민 B2와 B6가 풍부할 뿐만 아니라 리놀레산, 리놀렌산 등의 불포화 지방산 또한 풍부하여 무좀을 비롯한 각종 피부병과 피부미용에 좋은 효과를 보인다.

▶ 남성의 기를 살리는 천연의 비아그라
청국장에 있는 아르기닌이라는 아미노산과 레시틴은 남성의 정액을 이루는 구성 성분. 또한 아르기닌 아미노산은 일산화질소의 전구물질이다. 일산화질소는 음경의 혈행을 개선시켜 주는데, 이것은 비아그라의 작용 기전이기도 하다.

블로그에 사진과 글은 "별바라기"에게 저작권이 있습니다.

불펌,재편집,무단복제는 삼가해 주세요!

(SNS허용, 블로그로 퍼갈시는 원본그대로)

 별바라기의 집밥요리 카카오채널 구독하기

http://goo.gl/t97MJu

건강해지고 이뻐지자! 이제 너무 들어서 귀찮죠? 올해 저의 삶의 목표 랍니다!

 그전에는 한 해를 마무리 하면서 다음해에도 돈 많이 벌게 해주세요! 이 말이 꼭 들어갔는데

 크게 아프고 나선 돈보다 건강이고..

그리고 아이들 머리가 커갈수록 한 없이 작아져만 가고 자신감 없어지는 모

저뿐 아니라 아이들에게도 근심이 될까

이쁜엄마 자신감 있고 당당한 엄마로 거듭나고 싶어서 이렇게 정했네요 ㅎㅎ

 요즘 건강식품 소개를 많이 해드리는데요

오늘 소개하는 나또(낫토) 덮밥은 다이어트와 건강을 생각하시는 분들이라면 주목해 주세요! ^^

다이어트하시는 분들이라 건강식품에 관심 있으신 분들은 모두 아실만한 나토(낫또) 랍니다

낫또가 표준어긴 한데 나또,낫토 로도 불리운다죠 ;;;

뭐 낫또건 나또, 낫토건 우리몸에 좋다는것 만큼은 확실하다죠 ㅎㅎ

살아있는 실의 힘 생나또는 일본의 대표적인 발효식품인데요

식이섬유가 풍부해 변비 예방과 다이어트에도 좋고, 장내 노폐물과 독소배출을 도와 여성 피부미용에도 좋다고 하죠.

세계 5대 건강식으로도 뽑힐 만큼 건강에 좋은 음식이랍니다.

이렇게나 건강에 좋은 나또(낫토)를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 레시피 알려드릴게요.

나또(낫토) 덮밥 재료소개 

나또(낫토) 두 팩 , 밥 한공기 반, 식초 0.5숟갈, 가쓰오간장, 매실청 1숟갈, 참기름 1숟갈,

실파다짐 1숟갈, 마른김 1장,  통깨 약간
 

​

 이렇게 겉포장을 살짝 걷어 내니 생나또가 인사하네요! 하이!!!! 날 먹어줘 먹어줘~ㅋㅋㅋ

 나또는 삶은 콩을 나또균 (Bacillus subtills)을 이용해 발효시켜 만든 일본의 대표적인 발효식품으로

 단백질, 식이섬유, 나또키나제 등 영양이 매우 풍부한 발효식품인데요

 대형마트를 비롯해 마트에 냉장코너에서 손쉽게 구할 수 있답니다.

​

​
  

이렇게 젓가락으로 20번 가량 저으면 끈적끈적한 점액이 실처럼 생기는데

이게 바로 챙기를 사람들이 주목하는 "나또키나제" 에요

유효균과 효소들이 응축되어있고, 소화흡수를 도와주는 성분이 있어,

  휘휘 스무번 정도 저어서 실이 많이 생기게 해서 먹으면 더욱 좋다고해요

저도 처음에 먹을때 이 끈적끈적한 실처럼 뽑아져 나오는 점액이 신기해서 마구마구 저었던 기억이 나네요 ㅋㅋ

그럼 건강도 챙기면서 한끼식사로도 부족함이 없는 초간단 나또덮밥 함께 만들어 볼까요? ^^

​

​

​

 
 나또(낫토) 덮밥을 만들기 위해선 먼저 실파를 다져서 준비해 주시고요 (한숟갈정도)

​

​

생나또 두팩에 실파다짐을 넣고 ,식초 0.5숟갈, 가쓰오간장, 매실청 1숟갈, 참기름 1숟갈 한데 넣고 고루고루 섞어주세요
 

​

 
 가쓰오 간장은 생나또를 구매하심 안에 들어있는 제품으로 넣어줬고요

 겨자소스도 취향껏 넣어주심 되는데 아이와 함께 먹을거라 겨자소스는 넣지 않았네요
 
  

​

 
 이렇게 나또(낫토) 안에 양념을 해 젓가락으로 고루고루 양념이 잘 묻게 뒤적여 준 후에

준비된 밥위에 뿌려주심 완성!

 참 쉽고 간단하게 한끼를 대신할 수 있을 뿐 아니라 미용에 건강까지 챙길수 있는 나또(낫토) 덮밥이에요 ^^
 

​

​
 밥은 현미밥을 1공기 반 넣고 마른김 한장을 가위로 잘라 밥위로 뿌려줬어요

 이 위에 양념한 나또(낫토)를 올려서 맛있게 냠냠!

양념한 생 나또(낫토)에  통깨를 조금 더 뿌려  고소함을 더 추가했고요

 이렇게 준비해서 계란국과  김치 하나로 한끼식사 준비했네요

 
 나또(낫토)는 다이어트에 도움되고 변비에 좋다고 해서 오래전 부터 즐겨 먹었던 메뉴중 하나랍니다.

 따스한 봄이되고 나서 건강과 미용을 생각해 새로운 마음으로 운동하시는 분들 많으신데

 백날 운동하고 치킨뜯고 살찌는 음식 먹으면 말짱황이잖아요

 운동에 앞서 먹는거서 부터 신경을 써주셔야 하는데요 다이어트와 변비, 건강, 미용, 성인병예방까지

 다섯마리 토끼를 잡을 수 있는 식품이 바로 나또(낫토)랍니다.

 나또(낫토)의 효능을 일일이 나열하기가 힘들 정도로 나또(낫토)는 일본에 대표적인 장수식품인데요

 나또의 효능중 대표적인 효능 몇가지 간단하게 소개해 드릴께요
 

​
 

나또의 효능

 변비에 좋은 낫또!

 나또에는 식이섬유가 풍부해서 장 내 노폐물과 독소를 배출하며

변비예방과 다이어트에 도움이 된다고 하는데요

 나또는 유산균이 풍부할 뿐 아니라 염증을 줄여주는 셀레늄과 같은 항산화 성분이 들어있고

 또한 변을 무르게 만들어주고 장세포를 튼튼하게 만드는

아연, 각종 아미노산 등이복합적으로 들어있어

장을 위해 태어났다고 해도 무방할 만큼 <변비에 안성맞춤인 식품> 이라고 하네요!

 
 피부까지 맑게!

 나또 1g 속 10억마리의 유효균이 장 내 노폐물 배출을 도와,

장 건강은 물론, 피부까지 맑게 지켜 준다고 하는데요

 나또의 끈적한 점액 성분이 보습에도 도움을 준다는 점이 논문을 통해 밝혀져,

 나또의 점액을 이용한 화장품이 늘어나는 등 인기를 얻고 있답니다.

(저도 요 화장품 써본적 있다죠 ^^ )
  

 여성건강에 좋습니다.

 나또에는 미용과 건강에 필수적인 비타민, 미네랄, 필수 아미노산, 철분, 칼슘, 식이섬유가

 풍부하게 포함되어 있어

임신을 계획하고 있거나 임신중인 여성들의 건강에 도움이 된다고 해요

 또한 콩을 48시간 발효시키면 콩 속 이소플라본, 식이섬유 등

여성 건강에 좋은 영양분의 흡수가 더 좋아 진다고 해요 

 나또가 함유하고 있는 이소플라본 성분은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 구조로

 생리불순, 생리통, 생리전증후군 등 여성 특유의 고민 해결을 기대할 수 있다고 하네요

갱년기 여성들에게 콩이 좋은건 다 아시죠? ^^

  
 성인병을 예방해 줍니다.

 나또에만 있는 '나또키나제' 성분은 혈전(혈관 내 노폐물)을 용해해

심근경색, 고혈압 등 성인병 예방에 탁월하다고 하네요

 안그래도 고혈압으로 병원에 입원했을때 

미소 된장국이 그리 나오더라고요 ;;;; 음 이렇게 깊은 뜻이? ㅋㅋㅋ

​
 나또(낫토) 모르고 먹을때도 건강에 좋은 식품이라는 확신은 확실히 있었거든요

 그 확신은 먹어보니 알 수 있겠더라고요

나또 먹은 그 다음날 화장실에서 완전 쾌변을 보고 나서 이게 나또의 힘이구나! ㅋㅋ하는걸 느꼈고요

불규칙한 생활습관으로 저녁에 폭식을 하는 경향이 있었는데

 폭식을 줄이고 저녁에 배가 정 고프면 나또에 양념해서 간단하게 한끼대용식으로 채우고 자면

 포만감도 커서 먹는 욕구가 줄어드니 자연스레 폭식하는 습관도  없어지게 됐고요

 아침에 일어나면 장내 세균들이 난리를 쳐서 그런가 바로 화장실로 가서 쾌변을 보곤 했답니다

 이렇게 아침에 쏟아내니 몸도 가볍고 피부도 좋아지는거 같고 그래서 일년 넘게 꾸준히 애용하고 있는데요

 건강뿐 아니라 미용까지 생각하시는 분들이라면 나또 꼭 챙겨드세요 ^^

집밥요리 카카오채널 구독하기

http://goo.gl/t97MJu