'만두요리'에 해당되는 글 2건

간단 한끼식사로 그만~ 만둣국 & 만두찜

Author : 별바라기★ / Date : 2015. 8. 18. 00:10 / Category : 요리모음/누들누들

간단 한끼식사로 그만~ 만둣국 & 만두찜

 한끼식사로 가장 만만한 요리가 만두국과 만두찜이 아닐까 싶어요 ㅎ
물론 만두를 직접 만들면 어떤 요리보다 손이 많이 가지만 ㅋㅋㅋㅋ
시판만두 국물내기만 잘하면 손 쉽게 만들어 먹을수 있는 요리잖아요
그래서 오늘은 ~ 간단 한끼로 그만인 만두국과 만두찜을 소개해 드릴려고해요 ㅎ
 
 
 
 

 

만두국 & 만두찜 재료소개

만두국 재료소개  : 2인분 왕만두 10개 , 다진마늘 0.5숟갈, 꽃소금 0.5숟갈
국물내기 :  디포리 7개, 건다시방 사방4-5cm 5장, 양파 반개, 대파 반뿌리 , 생수7컵
고명: 계란지단, 실파다짐, 다시마채썰음, 표고버섯, 목이버섯등 고명은 취향껏 준비하세요
 만두찜 : 만두 , 물  (양념: 간장 / 물 / 참기름 / 식초 2:2:1: 1  취향껏 고추가루 약간, 다진파,  )
 
 

 

 
 
 
 만두는 시판만두 왕만두~  브랜드 네임은 밝히지 않겠어요 ㅋㅋ
일반 만두보다 큰 손만두고요~ 속이 꽤 알차고 담백하고 맛있어서 자주 이용하네요
한팩에 17개정도 들었는데  만두국 끓여먹고 남은건 두기 그래서 쪄서 함께 냈어요
 
 
 
 
 
 
 
 
만두국을 만들기 위해선 먼저 국물내기를 해주셔야 겠죠~
만두국에 생명은 바로 요 국물내기 ㅎ
국물내기 :  디포리 7개, 건다시방 사방4-5cm 5장, 양파 반개, 대파 반뿌리  에 생수 7컵 부어서 끓여주세요
팔팔 끓어오르기 시작할때 다시마는 먼저 건져내 주시고요  다시마 건져내고 10여분 더 끓여서 육수를  준비해 주시고요
 
 
 
 

 
 
 
 
 
만두국 고명에 올릴 재료에서
국물내기할때 건져내 다시마  가늘게 채썰어 준비해 주시고요 ~
표고버섯2장, 실파다짐, 목이버섯3장 썰어서 준비해 주세요
계란도 한개 곱게 풀어서 얇게 지단 붙여서 채썰어 고명으로 올려주시고요 ㅎㅎ
그나저나 만두국은 저렴한 서민음식인데 고명이 너무 고급스럽져? 없으면 대충 드세요 ㅋㅋㅋ
 
 
 
 

 

 

 

준비된 육수에 만두와 표고버섯, 목이버섯을 넣고 ~ 끓여주세요

끓어오르기 시작하면서 만두가 둥둥 뜨면 거의 익었다는 증거 ㅋㅋㅋ
다진마늘 0.5숟갈 넣고  부족한 간은 소금간 해서 맛잇게 냠냠
 
 
 
 

 
 
 
열오른 찜기에 만두를 넣고 ~ 10여분 쪄주면 완성 ㅎ
제품마다 찌는 시간이 다 나와 있으니 제품 뒷면 참고하시고요
 
 
 
 
 
 
 

 
 찜 만두에 찍어먹을 양념장은  간장 / 물 / 참기름 / 식초 2:2:1: 1 

  취향껏 고추가루 약간, 다진파,   넣어서 찍어드심 되고요

 
 
 
 
 
 
먼저 만두찜을 먹어 볼까요? ㅋㅋㅋㅋ 속이 정말 꽉찬 만두네요~
전 만두는  이렇게 속이 빵빵한  왕만두를 사랑해 주시는 편인데요 이 만두 정말 맛있다는 ㅋㅋㅋ
 
 

 
 
 

 

만두를 먼저 건져서 그릇에 담고  그리고 국물을 적당히 퍼담고

국자로 살짝 건져서 표고버섯과 목이버섯을 올리고 ~
계란지단, 실파다짐, 다시마 채 올려서 ~

  이왕이면 보기도 좋은게 먹기도 좋다고 가지런히 올려서 맛있게 냠냠

 

  

 
 

 

이렇게 속이  꽉찬 만둣국 완성이요~
만둣국은 국물내기에 따라 일반 만둣국 , 해물 만둣국, 사골 만둣국등 다양한 맛으로 즐길수 있는데요
제가 오늘 만든 만두국은 일반적으로 가장 많이 해드시는  멸치육수내서 끓여낸 만두국이에요 ~
한그릇에  5개정도로 준비했는데 만두가 속이 꽉 차고 실해서 한그릇 먹어도 배 빵빵~~

 

 

집밥요리 카카오채널 구독하기

http://goo.gl/t97MJu

 


Tags : 간단식사, 간단한한끼, 국물요리, 만두, 만두요리, 만두찜, 만둣국, 만둣국끓이는법, 만둣국맛있게끓이기, 요리, 요리레시피, 집밥, 집밥요리, 한그릇요리

Trackbacks 0 / Comments 0

두반장 소스로 졸인 깐풍만두

Author : 별바라기★ / Date : 2015. 8. 7. 00:00 / Category : 요리모음/아이간식


 

 별바라기의 집밥요리 카카오채널 구독하기

http://goo.gl/t97MJu


두반장 소스로 졸인 깐풍만두

아이들 간식으로 납작바삭만두에

두반장 소스를 입혀 깐풍만두를 만들어 봤어요

매콤한 두반장 소스를 좀 커버해줄려고

케찹과 꿀을 추가해 매콤달콤새콤하게 

만들어 본 깐풍만두인데요

아이들 간식뿐 아니라 남편 술안주로 그만 이네요 

담백한 군만두에 질리셨던 분들이라면 깐풍만두에 도전해 보세요

 

  

 

 

 

두반장 소스로 졸인 깐풍만두 재료소개

납작 바삭 군마두 5개,  식용유 적당량

소스:  마늘쫑2대, 양파1/4개, 청양고추2개, 당근 약간 ,

두반장소스 1숟갈, 케찹1숟갈, 굴소스0.5숟갈, 식초2숟갈, 꿀2숟갈, 식용유 3숟갈

 

 

 

  

 

 


오늘 깐풍만두에 사용된 만두는 총5개에요

 

​  

 

 

 

만두를 적당히 해동시킨후 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중약불로 해서 앞뒤로 바삭하게 구워주세요

앞뒤로 바삭하게 구운후에 키친타월에 올려 기름기를 적당히 빼주시고요

기름기 빠질동안  깐풍만두에 들어갈 야채손질과 함께  깐풍소스를 만들어 봤어요

 

 

 

  

 

 

 

 마늘쫑2대, 양파1/4개, 청양고추2개, 당근 약간

 

 

 

  

 

 

 

마늘쫑은 잘게 채썰어 준비해 주시고요 

청양고추도 가늘게 채썰어 준비해 주시고 양파1/4개 깍뚝모양으로 설어서 준비

당근도 얇게 슬라이스해서 깍뚝모양으로 썰어서 준비해 주세요

 

 

 

  

 

 

 

깐풍만두에 들어갈 메인소스는 두반장소스에요

두반장소스는  중국된장에 고추나 향신료를 넣어 만든것으로 독특한 매운맛과 향기가 나는 중국요리에 쓰이는 소스로

주로 돼지고기나 팔보채, 깐풍기등에 쓰이는 소스랍니다

 

 

 

 

  

 

 

 

팬에 식용유 3숟갈을 두르고 열을 오르게 한 후에 마늘쫑과 양파를 넣고 볶아주세요

양파가 반투명한  색으로 익으면 그때 나머지 야채인 당근과 청양고추를 넣고 볶아주세요

 

 

 

  

 

청양고추와 당근을 넣고 1분여 볶다가  양념해 주세요

 

​  

 

 

 

​깐풍만두에 들어가는 소스는 두반장소스 1숟갈, 케찹1숟갈, 굴소스0.5숟갈, 식초2숟갈, 꿀2숟갈 을 한데 넣고 볶아주세요

 

 

  

 

 

 

 

소스를 넣고  2분여 볶아주시다가 튀겨둔 납작만두를 넣고 고루 양념을 입혀주세요

 

 

​  

 

 

 

 

이렇게 깐풍소스에 튀긴 만두를 넣고 고루 양념장을 입혀서 가스불 내리고 마무리

 

 

 

 

 

  

 

 

 

만두에 두반장소스입혀 ~ 깐풍만두로 완성해 봤어요

만두가 원체커서 한 그릇에 담기에 무리라 나눠 담았네요

먹을때 약간의 느끼함을 덜 수 있게 양배추채도 썰어서 한쪽으도 준비해 봤고요

매콤한 두반장 소스에 케챱과 식초, 꿀등을 넣어 매콤 새콤 달콤하게 만들어 아이들도 잘 먹네요

 

 

 

  

 

 

 


군만두에 깔끔하게 매운 소스가 한데 잘 어울어져 

군만두와는 다른 색다른 만두요리가 완성됐어요

아이들 간식뿐 아니라  남편분들 술안주용으로도 그만이니

군만두 튀겨드시다 조금 물리면 이렇게 깐풍만두로 준비해 보세요 ~ ^^

 

 

 

 

집밥요리 카카오채널 구독하기

http://goo.gl/t97MJu

 

 

 

 

 

Tags : 간식, 군만두, 깐풍기, 깐풍만두, 두반장소스, 두반장소스ㅡ, 만두, 만두깐풍기, 만두요리, 아이간식, 요리, 요리레시피

Trackbacks 0 / Comments 0

Copyright © 별바라기 집밥요리 All Rights Reserved
Designed by CMSFactory.NET