별바라기 집밥요리

초간단 과일 아이스크림 만들기 

부드러운 생크림에 ~ 비타민C 가 풍부한 과일에

폭신폭신한 카스테라까지 들어간

아이간식겸 후식으로 먹을 아이스크림을 만들어 봤어요

고루고루 재료들 채우고  얼려놨다 대충대충 잘랐더니

모양이 썩 이쁘진 않지만 이고 정말 맛있었어요

울언니가 남는 과일있음 조카들 간식으로 자주 만들어 주는건데

언니는 층층이 이쁘게도 쌓지만 ~ 잘라났을때 단면이 무지 이쁘던데 ;;;

제가 하니 그냥 다 뒤엉켜설랑은 ㅋㅋ

근데 이런말도 있져~ 못생겨도 맛은 좋아란말 ;;;

좀 못생겼어도 ~ 맛은 억수로 좋습니데이~~~ ㅋㅋ

만들어 놓은지는 좀 된 요리라 벌써 다 바닥 봤어요~

남편도 좋아해서 조만간 한번 더 만들어 줄려고요~

과일아이스크림 재료소개

생크림200g, 우유100ml, 카스테라 50g, 동서벌꿀5숟갈

과일토핑: 딸기 15개내외, 파인애플 반쪽, 키위3개

가장 먼저 토핑으로 넣을 과일을 손질해 주세요

집에 있는 과일을 활용했고요~ 이밖에 다른 과일을 활용하셔도 되고요

나름 색의 조화를 맞춘다고 준비해 봤는데 

얼려두니 색감이 그리 이쁘게 나오진 않더라고요

파인애플은 반으로 갈라서 겉껍질을 칼로 도려내고

가운데 딱딱한 심도 잘라내고

주사위 모양으로 잘게 다져서 준비해 주세요

아주 얇게 슬라이스해서 준비하셔도 됩니다.

딸기는 흐르는 물에 여러번 씻어서 꼭지 떼내고

딸기역시 0.5cm 두께로 잘라서 준비해 주시고요

키위도 딸기 두께로 해서 슬라이스 해서 준비해 주세요~

아이스크림 만들재료~~~ 오늘은 완전 초간단으로 만들어 봤어요 ㅎㅎ

생크림 거품기로  휘핑해 만들기도 한데

마트에 가니 누르기만 하면 생크림이 나와주시는

레디윕오리지널 휩드 라이트크림이란  이름이 너무 길고 어렵져? ㅎㅎ

그냥 간단히 스프레이식으로 나온 가공유크림이라고 보심되요

한통이 대략 400g 인데 반정도 사용했고요

크림만 넣으면 기포가 많이 생기고

얼려놨을때 맛이 덜하니 우유100ml 정도 넣어서

거품기로 고루고루 잘 섞어서 준비해 주시고

그리고 벌꿀로 단맛을 약간 추가해 주심 됩니다.

먼저 카스테라 3쪽은 카터기에 갈아서 준비해 주세요

이렇게 갈아서 고루고루 눈꽃송이처럼 뿌려주면 되고요

아이스크림 만들기

휘핑크림 200g  정도 볼에 따라서 준비해 주시고요

그위에 우유 100ml 를 넣고  크림하고

우유만 들어간 단맛이 덜하니 여기에 동서벌꿀 5숟갈정도 넣어서

거품기를 이용해 고루고루 섞어주세요

이 그대로 얼림 바로 바닐라 아이쑤크림 ㅋㅋ

크림이 우유를 조금 넣으니  액체상태로 풀리면서 가라 앉더라고요~

거품을 이렇게 가라앉혀 준비해 주세요~

이제 과일도 ~ 카스테라도 다 준비됐으니 

고루고루 뿌리고 채우고 해서 얼려주심 됩니다.

먼저 생크림을 바닥에 좀 붓고  그위에 카스테라 가루 뿌리고

그위에 과일~ 또 그위에 생크림 이렇게 순서대로 넣고 얼려주세요

깊이 좀 깊은 사각통이 좋은데 그래야 세가지 과일이 다 들어가 모양이 이쁘게 나오는데 ;;;

좀 낮은걸루 해서 두가지 과일 따로따로 들어갔어요

사각통 바닥에 미리 랩을 깔아두고

그위에 생크림, 과일, 카스테라를 켠켠히 올리고

냉동실에 얼렸다가  상온에 한 10여분 뒀다가

랩을 살짝 들어올림 꺼내기가 수월해요

이렇게 얼려서 먹기 좋은 크기로 칼로 잘라 맛있게 냠냠!

대충 잘라서 그릇에 담아놨더니 나름 뽀대가 나나요? ㅡ.ㅡ;;

이리 얇게도 잘라보고요~  과일중에 파인애플 꼭 넣으세요

파인애플은 얼려먹으니 더 맛있는거 같아요 ㅎㅎ

가끔 내줄려고 만들었는데 아진이 하고 아빠가 이틀에 걸쳐 싸 비웠네요

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제가 실은 가장 좋아하는 야채가 단호박이거든요

그래서 제 블로그에 단호박 관련 레시피도 많거든요

오늘도 그래서..여름방학 맞은 아이를 위한답시고 해준 간식이지만

아이보다 제가 더 좋아하는 간식이 됐네요

홈메이드 단호박 아이스크림 재료소개

단호박반개, 생크림 한통 250ml, 벌꿀 4숟갈, 건자두 5개 , 아몬드슬라이스 (토핑)

먼저 단호박을 겉껍질을 필러를 이용해 벗겨내 주시고요

반으로 갈라 씨를 다 빼내주세요

씨를 빼낸 단호박 적당한 크기로 잘라주시고 찜기에 넣어서 쪄주세요

김오른 찜통에 넣어서 20여분 쪄 주시고 차게 식혀주세요

아이스크림에 건자두를 넣으면 새콤달콤한 건자두맛에

쫀득쫀득 씹히는 식감까지 어울어져 별미랍니다

건자두 말고 기타등등 건과일을 이용하셔도 되고요

찜통에 찐  단호박은 차게 식혀서 으깨주세요

곱게 으깨주셔도 되고요

단호박의 씹힘을 느끼고 싶으시면 설렁설렁 눌러서

덩어리째 넣어주셔도 좋고요

생크림이에요

마트에 가면 요즘은 손쉽게 구할수 있는데요

설탕이나 꿀이 들지않은무가당 생크림으로 준비해 봤어요

생크림 한팩에 250ml 한통을 붓고 거품기를 이용해 마구마구 젓다보면..

생크림양의 2배가 될때 그때 크림이 완성이 돼요

완성된 크림에 단호박과 건자두, 벌꿀을 넣어서

고루고루 섞어서.. 냉동실에 얼려주심 돼요

단호박은 찜기에 한통을 쪘지만 으깬단호박 양은 반개정도 된답니다

이렇게 생크림에 으깬 단호박 넣고

생크림안에 으깬 단호박 그안에 건자두 잘게 썰은거 넣고

여기에 벌꿀 4숟갈정도 넣고 마구마구 저어서 고루고루 잘 섞게 해주세요

잘 섞은 단호박아이스크림 반죽을 통에 담고 냉동실에 꽁꽁 얼려주세요

단호박아이스크림 반죽을 통에 담고

냉동실에서 4시간 가량 얼려주세요

4시간정도 얼린후에 중간에 꺼내서

이렇게 포크를 이용해 중간중간 두번 긁어서

다시한번 굳히리고 들어가심 된답니다.

이렇게 포크로 긁어주는 이윤? 서로 잘 섞여 지라고

그리고 아이스크안에 든 재료들이 뭉치지 말라고

생크림보다 단호박무게감이 있어서 긁어주지 않으면

바닥부분에 단호박이 몰리거든요

이렇게 중간에 긁어내서 고루고루 잘 섞어줘야

모든 재료들이 골고루 잘 섞인 단호박아이스크림이 완성 된답니다..

아이들도 좋아하지만.. 저 개인적으로 여름간식으로 추천하는 레시피 랍니다..

아이들 간식으로 영양가높고 부드럽고 맛있는 단호박 아이스크림으로

시원한 여름나기 해주세요

가격도 착하고 맛도 좋고 무엇보다 색소나 첨가물 없는 건강 여름철 간식이랍니다