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반찬이 필요없는 근사한 한끼! 참치회 덮밥

Author : 별바라기★ / Date : 2015. 3. 25. 00:28 / Category : 요리모음/한그릇야

남편하고 아이하고 운동하고 돌아오는 길에 장봐가지고 와서 저녁에 해먹은 참치회덮밥 이에요 

갖가지야채와 신선한 회만 있음 누구나 쉽고 간편하게 만드실수 있는 요리에요

야채일일이 손질하기 귀찮으심 대형마트에가면 샐러드 채소 팔잖아요

그걸 이용하셔도 되고요

입맛이 없으실때 다른반찬이 필요없는 건강하고 웰빙스럽게 한끼 해결할수 있는 요리랍니다.

 

 

 

 

참치회 덮밥 재료소개
 냉동참치 한토막 (3인분) . 굵은소금반줌야채: 상추9장. 깻잎6장. 오이반개. 당근채조금.무순조금. 여린잎새싹조금. 양배추적채채 조금

(야채는 집에 있는 재료를 활용하세요 취향껏 ~ 다른야채로 대체하셔도 좋고

청양고추3개. 쪽마늘4개 (아이가 먹을땐 빼세요)

고추장양념장: 고추장2숟갈. 올리고당이나.물엿. 꿀 3숟갈. 참기름한숟갈. 식초5숟갈. 통깨약간. 레몬즙3숟갈

밥양념: 밥3공기. 참기름2숟갈. 검은깨나 통깨 약간

 

 

 

 

 

 

 

가장먼저 고추장양념장을 만들어 주세요

양념장은 고추장만 맛있어도 ~~ 대충 만들어도 맛있어요

댁에서 만드시는 방법대로 하셔도 되고요 저처럼

고추장2숟갈. 올리고당이나.물엿. 꿀 3숟갈. 참기름한숟갈. 식초5숟갈. 통깨약간. 레몬즙3숟갈

이리 한데 섞어서 ~ 냉장고에 두세요

 

 

 

 

 
 

냉동참치는 비닐팩에서 꺼내 미지근한 물에 소금반줌정도 넣고 잘 풀어

냉동된 참치를 한10분여 그냥 두세요 ~

이렇게 두셨다가 건져서 키친타월에 감싸 냉장실에 넣고 해동시키시면 됩니다.

냉장실에 들어가 있는 동안 이제 야채 손질하고 밥만 준비하심 끝!

 

 

 
 

 

야채는 굳이 따로 설명을 안드려도 잘들 하실꺼 같네요

야채가 좀 과하게 많죠?  야채가 싸기도 하지만 집에서 샐러드를 많이 해먹는지라~

다른건 없어도 야채는 풍족하게 있어 다 꺼내서 조금씩 채썰어 봤어요

마늘과 청양고추는 아이들은 매우니 넣어주지 마시고요

마늘은 될수있음 아주 얇게 슬라이스해서 준비해 주시고요

나머지 야채들도 비벼먹기 편하게 가늘게 채썰어 준비해 주세요

 

 

 

 

해동된 냉동참치 밥위에 올리시기전에 잘라서 준비해 주세요

너무 잘게 자르시면 식감을 느낄수가 없으니 주사위모양으로 도톰하게 잘라  준비해주시고요

 

 

 

 

 

밥 양념도 다 끝냈어요

밥 3공기에 참기름두숟갈 . 통깨조금 뿌려서 고루 섞어서 준비

 

 

 

 

 

 

이제 그릇에 밥 담고 야채들 올리고

오늘의 하일라이트 참치회를 올려 미리 만들어둔 초고추장 뿌려주고

그위에  무순좀 올려서 마구마구 비벼드심 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

색감이 참 이쁘지 않나요? 역시 요리는 정성인가봐요 ㅎㅎ

좀 신경좀 썼더니 맛도 있고 눈도 즐겁고 채는 가늘게 썰어주세요

두껍게 썰어서 비비다봄 밥하고 야채가 따로 놀아요

양념장도 약간 새콤달콤하게 잘 만들어 진거 같아요

사진좀 찍으려고 하니 배고프다고 아우성 ;;

전 정말 언제고 좀 편하게 사진을 찍을수 있을런지 ㅋㅋ

 

 


 

 

 

다이어트에도 좋을요리에요~ 신선한 채소와 담백하고 고소한 참치회가 썩 잘 어울린답니다

그리고 빠져서는 안될 고추장~~ 정말 이런요리에 고추장이 없음 무슨 맛으로 먹었을까 싶어요

여름엔 시원한 냉국과 함께 다른계절엔 된장국과 함께 건네면 좋겠져~

다이어트 하시는 분들이람  밥양을 조금 덜 넣고 신선한 채소를 더 넣어 비벼주셔도 좋고요

참치회가 아니여도 좋고요~ 한치나 오징어 기타등등 신선한 회로 대체하셔도 됩니다

 

 

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