해독주스 어디에 좋을까요? 해독주스 만드는법

Author : 별바라기 별바라기★ / Date : 2016. 3. 29. 07:12 / Category : 요리모음/마셔볼까

 

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해독주스 어디에 좋을까요? 해독주스 만드는법 

건강 다이어트 하실분들께 추천하는 해독주스에요 

해독주스는 미국 암 전문센터에서 음식 섭취가 어려운 환자들에게

효과적으로 영양을 공급하기 위해 마시게 한 데서 시작되었다고 하는데요

해독주스는 공복감을 해소할 수 있어 다이어트에 도움을 줄 뿐 아니라 

면역력 향상, 항산화 효능까지 볼 수 있어 다이어트와 건강에 도움을 주는 주스랍니다 

















해독주스를 만드는 재료에요 

양배추1/4통, 토마토3개, 브로콜리1송이, 당근1개


재료들도 손쉽게 구할 수 있을뿐 아니라 요즘 한창 제철인 채소와 과채에요 

해독주스 만들기에 앞서 각각의 재료들이 우리몸에 어떠한 효능을 보이는지 간단하게 소개해 드릴께요 








토마토 효능 

토마토는  100g당 14Kcal의 낮은 칼로리로 다이어트 식품으로 많이 언급이 되는데요 

토마토는 항산화 물질 리코펜이 풍부해 노화방지에 좋고, 

항암효과가 있으며, 심장질환 등을 예방하는 효과가 있다고 하네요 

이뿐 아니라 토마토에 함유된 비타민C는 피부에 탄력을줘서 

잔주름을 예방하고 멜라닌색소가 생기는 것을 막아주고 

토마토에 있는 칼륨은 체내 염분을 몸밖으로 배출시키기 때문에 고혈압 예방에도 좋고 

식이섬유가 풍부해 포만감을 줘 다이어트에 도움이 된다고 하네요 






 



양배추 효능 

양배추에 대표적인 효능은 위에 좋다라는 건데요 

양배추에 들어있는 비타민U 성분은 오직 양배추에만 있는 성분으로 

비타민U 성분이 위벽을 보호해주고 위벽을 회복시켜준다고해요 

이 성분은 역류성 식도염에도 좋고 특히 장염에 탁월하다고 하네요

이뿐 아니라 양배추는 100g에 31kcal에 저칼로리로 섬유질이 많아 

노폐물 배출에 좋고 변비를 없애주기 때문에 다어어트에 도움을 주고 

포만감을 줄 수 있어 다이어트에 더할나위 없이 좋은 채소라 하네요 






 



브로콜리 효능 

브로콜리는 세계10대 슈퍼푸드에 하나로 시금치의 약4배정도의 칼슘이 들어있어 

골관절염을 예방해 줄 뿐 아니라 유해산소로 부터 산화 되도록 

비타민과 항산화제가 많이 들어 있어서 몸의 해독작용에 좋다고 하네요 

이뿐 아니라 당뇨로 인한 심장병을 낮추고 방광암 발병을 감소 시켜주는데 

너무 오래 삶으면 이 성분들이 쉽게 파괴가 되니  적당히 데쳐드시는게 좋겠죠 





 



당근 효능 

당근의 대표 성분인 베타카로틴과 펠캐리놀이라는 성분이 항암 작용을 도와주고 

몸의 면역체계를 강하게 해 면역력을 높여준다고 해요 이뿐 아니라 

당근속에 카토린 성분은 폐속에 쌓여있는 유해물질과 니코틴을 몸 밖으로 배출시켜주고 

눈 건강에 꼭 필요한 성분인 비타민A 성분이 많아 시력보호와 함께 야맹증을 개선시켜 준다고 하네요 



건강에 도움을 많이 주는 채소와 과채를 이용해 만드는 해독주스 

만드는 과정은 어렵지 않으나 처음 드시는 분들은 마시는게 조금 힘들어 하실수도 있는데

힘들어 하실분들을 위한 팁도 준비 했으니 참고하시고요 

자 그럼 이제 본격적으로 해독주스 만들기로 들어가 볼까요? ^^







  




모든 채소들은 삶아주기전에 깨끗히 손질해 주셔야 해요 

오늘 사용된 채소는 무농약 채소들을 이용했어요

불을 가하지 않고  삶아서 갈아마시는거니 이웃님들도 준비하실때 꼭 무농약 채소로 준비해 주시고요 

당근과 브로콜리는 흐르는 물에 깨끗히 세척해 적당한 크기로 잘라서 준비해 주시고요 

참고로 브로콜리는 몸통과 줄기 모두 사용하세요 

브로콜리는 줄기쪽 보다 몸통쪽에 몸에 더 좋은 성분들이 많다고 하네요 





  



양배추와 토마토도 적당한 크기로 썰어서 준비해 주시고요 





  



적당한 크기로 썬 채소들  큰 냄비에 담고  물양을  채소가 잠길랑 말랑 할 정도의 물을 부어주세요 

참고로 저는 1리터의 물을 부어줬네요 






  



채소를 담은 냄비를 센불에서 끓여주시다가 

끓어오르기 시작하고 나서 10여분 더 삶고 가스불 내려주시고요 





  



끓어 오르면서 생기는 거품은 좀 걷어내 주세요

이렇게 삶아서 차게 식혀 주세요 





  




삶은 채소들 차게 식혀서  유리병이나 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관 




  




이렇게 하루정도 냉장고에서 차게 식혀준 다음에  

채소와 채소 삶은 물을 함께 넣고 믹서기에 갈아주심 이게 바로 해독주스에요 

채소와 물양은 취향껏 조절하심 되는데요 

보통 국자로 채소를 2국자를 담고  물양을 1국자로 잡아주심 마시기 편하게 걸죽한 상태로 완성돼요 





  




이렇게 걸죽한 상태로 해독주스가 완성됐어요 

해독주스는 채소와 과일을 생으로 먹을 때와 별반 다를 게 없어 보이지만

해독주스로 채소나 과일을 삶고 갈아서 먹으면 생으로 먹을 때보다

5~10% 정도의 낮은 체내 흡수율을 80~90%까지 끌어올릴 수 있다고 하네요.






  



해독주스를 처음 드시는 분들은 상당히 마시기 곤역스러울꺼에요 ㅎㅎ

원래 몸에 좋은게  맛없다 하잖아요

평소에 양파즙이나 양배추즙을 거부감 없이 드셨던 분들이라면 덜 힘드실테지만

처음 드시는 분들은 반도 못 드시고 힘들어 하시는데요 

그러신 분들은 여기에 사과,바나나 등을 넣어서 단맛을 추가해 드시면 좋고요 

단맛은 과일의 단맛을 활용해야지 꿀이나 설탕등을 넣으면 되려 다이어트에 독이 되겠죠  





 



삼시세끼를 해독주스로 드시는것도 좋지만 

영양의 불균형을 초래해 되려 건강에 해로울 수 있으니 

하루 한두끼만 해독주스로 대체하시는게 좋고요 






해독주스를 한달여 마셔보니 확실히 좋은건 변보기가 수월하다는거와

몸속 노폐물을 제거해줘서 그런지 피부가 좋아지는거 같아요 

뭐 이런건 개개인차가 있겠지만  채소와 과일에 많이 들어있는 

비타민E,C,A 등 항산화 영양소와 플보노이드, 클로로필 등 식물생리활성물질과 

식이섬유, 엽산이 풍부한지라 다이어트와 건강에는 모든 분들께 도움을 주는 주스임에는 확실한거 같아요 

울 이웃님들 올 봄엔 운동도 열심히 하시면서

 건강에 도움주는 해독주스와 함께 건강다이어트 준비해 보심 어떨까요?




 

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Tags : 건강주스, 건강즙, 다이어트, 다이어트음료, 주스, 토마토주스, 해독, 해독주스

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생과일주스 건강음료 토마토주스 & 토마토효능

Author : 별바라기 별바라기★ / Date : 2015. 5. 4. 08:44 / Category : 요리모음/마셔볼까

 

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생과일주스 건강음료 토마토주스 & 토마토효능

재료소개 : 토마토 ,취향껏 메이플시럽이나 소금 살짝 !

 

 

세계적으로 슈퍼푸드에 빠지지 않고 소개가 되는데 바로 토마토인데요

몇십년동안 과일인줄 알고 먹었드만 야채라 하네요

그런데 정작 야채코너보단 과일코너에서 더 쉽게 찾아볼 수 있는

 과일도 됐다가 야채도 되는 슈퍼푸드 토마토 에요 !! ㅋ

어려서 엄마가 이맘때즘 되면 썰어서 설탕 왕창 뿌려서 내주곤 했는데 ㅎㅎ

토마토 보다 토마토 먹고 남은 달콤한 국물이 맛있어서 형제들끼리 서로 먹으려 했던거 같아요

그런데 토마토엔 설탕보다 소금이 더 궁합이 맞는다고 하는데요

어려서 부터 오래동안 설탕을 뿌려 먹은지라 그 습관은 쉽게 버려지지 않더라고요

그래도 요즘은 건강을 생각해서 꿀을 조금 쳐서 먹곤 하네요

 

 

 

 

 

 

 

슈퍼푸드로 불려져서 그런지 토마토의 효능을 보니 가히 불로장생급 효능을 보이고 있는데

수 많은  효능들 중에서  제 눈에 딱!! 꽂힌게 바로 간에 좋은 식품!!!!

요즘 남편이 눈만뜨면 또 운동병이 도진건지 자전거타기서 부터 등산까지 운동을 많이 하는데

더워진 날씨와 스테미너의 부족 그리고 충분한 휴식이 뒤따르지 않아선지 피로함을 자주 느끼는거 같아

요즘 아침저녁으로 피로회복 간에 좋은요리 토마토 주스  한잔씩 이렇게 갈아주고 있네요 ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

토마토는  풍부한 비타민A,B,C,D,E와 미네랄 성분으로 간과 고혈압에 도움을 준다고 하는데요

간이 피로하면 입맛도 없고 배에 가스도 많이 차오르고 하는데

토마토에 유기산이 신진대사를 촉진해 피로 물질을 빠르게 없애주고
지방의 연소가 왕성해지도록 도와 식욕부진과 속이 거북한 증상을 개선해 준다고 하네요

 

 

 

토마토를 비롯해 어떠한 과일이든 주스로 만들어 먹을땐 이렇게 완숙한 과일이 좋다고 해요

왜 바나나도  노란빛깔보다 바나나 껍질에 검버섯처럼 점이 올라와 있는게 더 당도가 높고 건강에 좋은것처럼

피로회복 간에 좋은요리 토마토 주스로 갈아드실땐  토마토에 빨간색소인 리코펜이 풍성하게 들어가 있는게 좋다고 해요

 

 

 

 


 

 

 

토마토를  흐르는 물에 담궜다가 ~ 문질러 가면서 씻어준후 물기 털어서 착즙기에 넣고 갈기 좋은 크기로 준비해 주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 잘게 자른 토마토를 착즙기에 넣고 ~ 갈아주세요 !

갈아서 소금을 살짝 쳐서 드시거나  아니면 토마토 맛 그대로 마시거나 ㅎㅎ

단맛의 유혹이 힘들다 하시는 분들은 꿀이나 메이플 시럽 한두스푼 넣어서 살짝 단맛을 추가해 드셔도 되고요

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 피로회복 간에 좋은요리 토마토 주스가  완성됐어요 ㅎ

요리라고 하기엔  민망해서 재료소개는 적질 않았네요 ~ 이 한잔이 토마토 2~3개 정도 되는 양이랍니다 ㅎ

토마토의 색소인 리코펜이 그리 많지 않아선지 당근주스에 더 가까운 색감을 자아내고 있네요

 

 

 

 


 

 

토마토 주스는  피로회복과 간에 좋을뿐 아니라 다양한 효능을 가지고 있는데요

남편의 피로회복 음료뿐 아니라 환자분들의 환자음료로도 좋다고 해요

이밖에도 토마토가 가지고 있는 다양한 효능들이 있는데 간단히 소개해 드릴께요

 

 


혈압을 낮춰 고혈압에 효과  - 매일 2~3잔의 생토마토 주스를 마시면 고혈압 환자에게 좋음

항암효능 - 토마토의 붉은색을 내는색소인 리코펜은 탁월한 항암제로, 익혀 먹으면 몸에 흡수가 더 잘 됩니다.

치매예방 - 비타민A, C, E 등 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 치매와 같은 퇴행성 질환을 예방하는데 좋습니다.

골다공증 예방 - 토마토 속의 비타민K는 칼슘이 빠져나가는 것을 막아서 뼈를 튼튼하게 유지하는 효능이 있습니다.

불면증에 효과  - 하루 3번 토마토 주스를 마시면 마음이 안정되고 잠이 잘 온답니다.

부종을 없애고 당뇨병을 예방 , 변비와 비만을 막는다, 피부와 모발을 아름답게 가꾼다.

 

 

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Tags : 간에좋은요리, 생과일주스, 토마토, 토마토주스, 토마토효능, 피로회복, 피로회복에좋은주스

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