별바라기 집밥요리

◆ 야식겸 한끼식사 열무 비빔국수

친정오마니께서 담아준 열무김치에 
소면삶아서 열무넣고 양념좀 쳐서 휘리릭 무치니

아이들도 남편도 모두가 좋아하는 야식겸 한끼식사

열무비빔국수가 완성됐네요

아이들을 위해 게맛살과 삶은계란까지 올려주니

조금 매콤해도 잘 먹더라고요

김치는 정말 밥반찬뿐 아니라 다른 재료 한두가지 더 추가하면

다양한 요리로 식탁을 채울 수 있는지라 

김치없인 못살아! 란 말이 나왔나봐요

◆ 야식겸 한끼식사 열무 비빔국수 재료소개(2인분)

소면2인분, 열무김치 조금 , 열무김치 국물 5숟갈

고추장 0.5숟갈, 매실청 3숟갈,다진마늘 0.3숟갈

참기름1숟갈,통깨약간

◆ 야식겸 한끼식사 열무비빔국수 요리순서

열무는 적당히 꺼내 먹기 좋은 길이로 해서 잘라내 주세요

무도 얄팍하게 썰어서 준비해 줬고요

소면 찰지고 맛있게 삶는 방법

끓는물에 소면을 넣고 끓어오르기 시작하면 찬물을 반컵 붓고

또 끓어오르기 시작하면 남은 찬물 반컵을 붓고

 3분여 끓여서 ~ 깨끗이 씻어내주심돼요

소면을 삶는것도 중요하면서 씻어내는 방법도 중요한데요

흐르는 물에  손바닥으로

면발에 묻은 전분기를  씻어내 준다 생각하고

손바닥으로 면발을 비벼 맑은 물이 나올때 까지  씻어서

물기 적당히 빼서 준비해 주시고요

소면에 열무 올리고 열무김치 국물5숟갈 넣고

고추장 1숟갈, 넣고 참기름1숟갈, 매실청 3숟갈,

다진마늘 0.3숟갈 넣고 조물조물 무쳐주세요

이렇게 무쳐서  삶은계란 올리고 게맛살 찢어서 올려서 마무리

쫄깃한 소면에 아삭거리는 열무김치

그리고 감칠맛 나는 양념까지! 열무비빔국수 별미!!!

제가 면요리는 그닥 안 좋아하는데

요 열무 비빔국수는 곧잘 해먹네요 (랑이가 좋아해서)

아이들하고 함께 먹을려고 ~ 삶은 계란도 올려주고

게맛살도 찢어서 살짝 올려주니

매운맛도  덜어주니 아이들도 잘 먹네요

열무김치만 있으면 누구나 휘리릭 만들 수 있는 요리니 

이웃님들도 열무김치 맛있게 담가서 비벼보세요~ 흐흐흐흐

짜라짜짜짜~ 짜XXX 보다 백만 스물한배 더 맛있는 현미 야채 짜장밥이에요 ㅋㅋㅋ

오늘 짜장밥은 다이어트를 위해 고기를 하나도 넣지 않고 만들어 봤는데요~

고기넣고 춘장, 기름 왕창넣고 지글지글 볶은  짜장면보다 보다 훨씬 담백하고 깔끔하네요 ㅎ

옆집사는 언니가 친정엄마가 보내주셨다면서 

호박하나를 줘서 집에 있는 야채들 꺼내서 술렁술렁 만들어 봤어요 ㅎ

오랜만에 짜장밥 해주니 남편도 아니들도 넘 잘 먹으니 흐뭇하더라고요 ^^

현미밥 짜장? 자장? 아무튼 현미 짜장밥 재료소개

양파, 감자, 호박,당근,새송이버섯, 양배추  (모든 양은 양파 반개 기준으로 준비 / 양배추만 2배)

짜장분말 한팩, 식용유 1숟갈, 꽃소금 약간, 매실청2숟갈, 후추약간

백미와 현미 반반씩 섞어서~ 현미밥을 지어 봤어요

밥이 지어질 동안 ~ 휘리릭  짜장 만들어 봤답니다.

4인분으로 준비해 봤는데요 사진에 보이는

야채(양파, 감자, 호박,당근,새송이버섯, 양배추  )는

 다 사용하는게 아닌 양파 반개 기준으로 해서  양파 반개 정도의 양으로만 준비해 봤답니다.

고기가 안 들어가니 새송이 버섯은 꼭 넣어주세요 ~ 새송이 버섯한개!

잘게 깍두기 모양으로 썰어서 준비해 주세요 !

볶아서 ~ 끓이면 쫄깃한게 고기식감이에요

양파, 감자, 호박,당근,새송이버섯, 양배추 

이렇게 야채 6가지 썰어서 준비해 봤어요 ~

양파만 따로 볶고~  양파외에 단단함이 비슷한 야채들은 한데 볶아주세요

양파 볶을때만 식용유를 1숟갈 넣어주시고

그외 야채들 볶을땐 식용유 없이 마른팬에 볶아주세요

이렇게 식용유 두르지않고 ~ 볶아봤어요

모든 야채엔 아주 조금씩 손가락 꼬집으로 해서 소금으로 살짝 밑간해 주시고요

살짝 볶은~ 야채들 멀티팬에 다 붓고 ~ 이안에 물 500ml 붓고  끓여주심되요

물 붓고 10여분 팔팔 끓여주다가 야채가  다 익음~

그때 짜장분말을 넣고 2~3분여 한소끔 더 끓여내 주심되요

매실청 2숟갈, 후추 약간 쳐서 마무리 해주세요

이렇게 만든 짜증 밥위에 붓고  식감을 살려서

송송썬 실파 다짐 좀 뿌리고 해서 내주면 때끼리~ ㅋㅋ

다이어트에 도움되는 현미와  야채로만 준비해 

식용유 적게 넣고 만든  짜장밥느끼함 전혀없이 담백함 그 자체네요

고기 넣지 않고 새송이버섯을 고기삼아 넣었더니 쫄깃하면서 고기 식감 제대로 나는데요 ㅋㅋㅋ

솔직히 짜장면에 고기 들어가나 안 들어가나 별 큰 차이는 못 느끼겠더라고요

제가 중국집 배달 짜장면을 거의 안 먹어요 맛도 맛이지만 느끼하고

또  면요리 먹고나면 속이 부대껴서  일년에 한두번 먹을까 말깐데

이렇게 야채로 만든 짜장밥은 ~ 부담스럽지 좋고요

현미밥이라 먹고 나서도 소화도 잘되고  아이들뿐 아니라

당뇨, 성인병, 채식주의자 분들께도 추천하고픈 야채짜장이네요 ㅋㅋ

오늘 비가 올려고 하는지 날씨가  많이 꾸물거리는데 ~ 이런날 즐겨도 좋을거 같아요

온 집안에 짜장냄새 화악~ 풍기니 울집이 중화요리집 같네요 ㅋㅋㅋ

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서민적인 식재료 오징어를 이용해 오징어 덮밥을 만들어 봤어요

한끼식사로 부족함이 없는 오징어 덮밥인데요

양념장만 미리 만들어두고 간단하게 볶아서 밥위에 뿌려먹으면

다른 반찬이 필요없을정도로 밥도둑 오징어덮밥 완성이요! ㅋㅋ

오징어덮밥 황금레시피 재료소개

오징어2마리 , 양파 1/4개,실파다짐 1숟갈, 식용유 반스푼,

참기름 반스푼 ,당근채약간, 깻잎3장 ,

양념장: 고추장(2), 고추가루(1), 매실청(4),간장(2),올리고당(1),

굴소스(0.5),다진마늘(1),양파즙(4),후추가루,통깨,참기름 약간씩

녹말물 50ml  (녹말가루 1숟갈, 물50ml)

가장먼저 해주셔야 할게 양념장을 미리 만들어 두는거에요

미리 만들어 숙성시키면 더 좋은데 시간적 여유가 없어 만들어 바로 요리에 사용했네요

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지금부터 준비해야죠~ 뭐 올 여름에도 비키니 입을 일은 없어도 미련스러워 보이지 않을 정도의

몸매를 위해선 지금부터 바짝 준비해야하는데요 ;;;

말은 바짝 준비하자 하면서도  이노무 살덩어리들 좀처럼 몸에서 떨어지지가 않네요

정말 좀 가볍게 남자들이 보기에 어머 가련하다!  그런 이미지로 살아보고 싶은데

이건 뭐 가련이 아니고 늘상 남자들이 도움을 받고 싶어 하는 몸매다 보니

젠장 ;;; 넘어져도 누가 하나 일으켜주지도 않고

단순히 이뻐보이기 위한 다이어트는 금물! 건강을 위한 다이어트가 되야 한다고는 하지만

솔직한 맘은 여자여선지 다이어트의 첫째가 이유가 이뻐보이고 싶다가 되어버린지 오래네요

올해도 뭐 쭉쭉빵빵의 비키니 몸매는 글른듯하고 적당히 가려가면서 가볍게 살고 싶은 맘 굴뚝이네요 ㅎ

다이어트 요리중에 빠지지 않고 나오는 식품이 바로 현미인데요

다이어트 식품 현미와 함께 수분이 많아 다이어트 하는데

포만감등 많은 도움을 주는 버섯을 넣고 버섯현미밥을 만들어 봤네요

 버섯 현미밥 재료소개 (1인분기준)

현미 반컵 (종이컵기준),은행5알, 대추1알 , 느타리버섯,새송이버섯,표고버섯 각기 반줌씩

양념장: 쪽파다짐 2숟갈, 홍고추 채썰음 반개, 다진마늘 0.3숟갈

간장5숟갈, 통깨 한숟갈, 참기름1숟갈, 후추약간, 미림1숟갈, 매실청2숟갈

이양은 종이컵으로 2컵기준인데요 여기서 1/4이 1인분양이라고 보심되고요

쌀은 씻어서 3시간 이상 충분히 불려주세요 !

그래야 꼬들꼬들함과 부드러움이 한데 잘 어울어져  별미랍니다.

3시간 이상 충분히 불린쌀 종이컵 기준으로 해서

2/3컵 뚝배기에 담고  이 위로 버섯등 같이 쪄낼 재료들을 올려주심 되고요

느타리버섯,새송이버섯,표고버섯 각기 반줌씩  썰어서 준비해 주시고요

버섯은 대표적인 다이어트 식품인데요 꼬들꼬들한 식감이 고기의 식감과도 비슷하면서

향긋한 버섯의 향이 밥속에 고루 베이는지라 영양밥등을 만들때 요 버섯을 자주 애용하게 되네요

수분이 많은 식품인지라 밥을 지을때 밥물을 일반 밥짓기할때보다 적게 넣으시고 (1/2정도) 

열을 가하면 쉽게 푹 가라 앉는지라  포만감을 많이 느끼고

살찔 부담감도 확 줄이고 싶으시면 버섯요리 많이 해드세요 !

이렇게 밥물을 살짝 붓고 대추와 은행도 몇개 올려서 밥짓기로 들어갔네요

다이어트요리 버섯현미밥 지을때 중불에서 10여분 뜸들이기 5분정도로 해서 지으시면 되고요

뚝배기 뚜껑이 별도로 없어서  무쇠냄비 뚜껑을 올려두니 흔들림 없고 아주 조으다 조으다

버섯 현미밥에 살짝 넣고 비벼먹을 양념장을 만들어 봤어요

양념장: 쪽파다짐 2숟갈, 홍고추 채썰음 반개, 다진마늘 0.3숟갈 ,간장5숟갈, 통깨 한숟갈,

참기름1숟갈, 후추약간, 미림1숟갈, 매실청2숟갈

이렇게 모든재료 한데 섞어서 양념장으로 준비

버섯 현미밥에 살짝 끼얹어 비벼 먹어도 맛있지만 마른김에 밥 싸먹을때도 좋고

계란후라이 하나해서 요 양념장 살짝 끼얹어 비벼 먹어도 맛있잖아요  >_<

이렇게 다이어트요리 버섯현미밥이 완성됐어요 

현미로만 지어서  까슬까슬 할만도 한데 도정기에 넣어서 까슬까슬을 부분을 깍아내고

물에 충분히 불려서 까슬함 없이 부드럽고 꼬들꼬들하니 너무 맛있네요

이렇게 적당히 뒤적여서 양념장 살짝 끼 얹고 비벼서 맛있게 냠냠!

1인분 양으로 조금 과할수도 있는데 다른 찬등이 없이 밥만 먹는지라 이정도는 먹어줘야 힘을내죠

전에 어느분이 밥보다 반찬을 많이 먹는 사람들이 살이 많이 찐다고 하는 말도 들었는데

그말도 틀린말이 아닌거 같아요 반찬에 염분기가 밥을 더 많이 먹게 부추기고

반찬엔 각종 기름을 비롯해 양념들이 많이 들어가는지라

또 이런 양념들이 살빼는데 있어 적이라 하더라고요

다이어트 하는데 있어선 자연그대로의 식단과 함께 짜지않고 싱겁게 먹는게 가장 중요하데요

뭐 이런저런 상식들은 어디서 많이 주워들어서

잘 알고 있음에도 잘 실천을 안하게 되는거 같네요  반성햇!

노출의 계절을 앞두고  다이어트하기 좋은 요리인 버섯현미밥을 소개해 드렸는데요

오늘 소개한 요리는 포만감이 짱인지라 

저처럼 배통이 크신 분들도 쉽게 다이어트 할 수 있는 요리고

버섯과 현미의 식감이 꼬들꼬들한지라  누가 시키지 않아도 오래씹게되요

다이어트나 건강을 위한 음식섭취 첫번째가 오래오래 씹어라! 인거는 다들 아시죠?

음식에 침샘이 많이 범벅되고 잘게 씹어서 삼키면 같은 양을 먹었어도

포만감이 커질뿐 아니라 소화도 잘되서 배출도 쉬워져

다이어트에 더 도움이 된다고 하니 음식 섭취시 잘근잘근 오래오래 씹으세요!

아이간식으로 준비한 초간단 휘리릭 만들어본 소세지 핫도그에요

학교 다녀와서 중간에 집에들려 간식을 만들어 먹이고 학원을 보내곤 한데

늘상 밥으로 대충 차려주다가 빵이랑 소세지가 있어 간단히 야채들 볶아서 만들어준 간식이네요

소세지 핫도그 재료소개

곡물빵4개. 소세지4개.양파반개.피망반개.양상치적당양

올리브오일한숟갈. 파스타소스3숟갈. 허브맛솔트약간. 버터약간

방울토마토8개. 허브머스터드소스 적당양

곡물빵 4개  반으로 갈라 두시고요

모든재료 준비됐을때~안쪽에 버터살짝 발라 180도에서 10여분 구워서 재료낑겨 맛있게 드심 됩니다.

소세지빵을 만드는 방법은 여러가진데 집에 있는재료에 소세지하나 사가지고와서~ 대충 휘리릭 만들어 봤네요

안에 낑겨 먹는 야채와 과일은 댁에 있는걸 적절히 활용해 보세요~

소세지는 비닐팩에서꺼내 뜨거운물에 한번 담궜다 빼서 물기 없애고

옆으로 사선을 긋듯 칼집을 내주세요

칼집을 내주는 방법도 그물모양이나 일자나 알아서 내주세요

피망반개. 양파반개. 양상추 4장

양상추는 얼음물에 담궜다 좀 파릇파릇하게 살렸다 사용하시고

양파와 피망은 잘게 채썰어 팬에 볶아주세요

팬에 올리브오일 한숟갈 두르고 야채를 먼저 볶다가 한쪽으로 밀어주고

열오른팬에 소세지를 넣고 굴려가면서 구워주세요

야채와 소세지 둘다 허브맛솔트를 약간 뿌려주시고요

소세지도 오븐에 담백하게 구우셔도 되는데 전기료 많이 나가죠 ㅋㅋ

빵 구우실때 같이 구우셔도 되는데 귀찮아서  그냥 팬에 구웠네요

이리 굴려가면서 톡톡 터질듯할때 그때 꺼내주시고

한켠에 밀어뒀던 야채 팬 가운데로 해두고 파스타소스 3숟갈 정도 넣고

볶은 야채와 함께 넣고  파스타소스에 수분을 어느정도 날려주시고 불 내리고 한김식혀주세요

드시는 방법은 야채볶아서 넣으셔도 되고

양파를 얼음물에 담궈 매운기좀빼고 낑겨 드셔도 되고 취향껏 만들어 드세요

요리에 정석이 어딨어요 걍 취향껏~

아삭아삭한 야채가 좋음 팬에 볶지 않고 그냥 낑겨드심 되고요

  소스 3숟갈 넣고~~ 달달 볶아 수분좀 날려주시고

한김식혀서 빵 사이에 낑겨주심 됩니다.

오븐에 따끈하게 구운 곡물빵 꺼내서 칼집낸 사이로

야채와 소세지 넣고 소스 뿌려서 맛있게 냠냠

버터살짝 바른 빵은 오븐에 180도에서 10여분 돌려서

따끈따끈하게 해서 준비해 주시고

위에 볶아둔 야채와 양상추. 방울토마토.소세기 끼우고

머스터드 소스 뿌려서 ~ 맛있게 드심 됩니다.

소세지만 있음 되요~ 야채는 양상치가 없음 상추조 좋고

것도 없음 쌈채소도 좋고 소세지가 없음  불고기를 넣으셔도 좋고

걍 취향껏 간편하게 만들어 보세요

김치 볶음밥 치즈구이에요~ 김치 도리아라 할려고 했는데

아무래도 일본말이고해서 우리식으로 김치볶음밥 치즈구이라 지어봤네요

이런들 어떠하리오 저런들 어떠하리오~ 맛만 있음 그만이져

엄마가 담아주신 배추김치가 적당이 익어서 지금 딱 김치볶음 해먹기 딱좋아 만들어 봤네요

간단하게 이리해서 울 딸아이와 만들어 먹었어요

김치볶음밥 치즈구이 재료소개

김치썰어서 한컵반정도 분량. 피망1/3개. 양파1/3개. 스팸작은거 반통. 옥수수캔 3숟갈.

소금.후추약간. 밥한공기반 ! . 올리고당한숟갈 . 통깨약간.

피자치즈 2줌. 슬라이스치즈3장 .파슬리가루 적당양

김치가 딱 적당이 익은듯하죠

찌개 끓여먹기에도 좋고 볶음밥 좀더 시면 볶아서도 먹고

저흰 실상 김치만있어도 울 딸랑구하고 저하고는 세끼 다 해결할 정도로 김치를 좋아하는데

남편이 입이 짧은지라 늘상 두세가지 반찬은  매일 하는듯해요

배추김치 1/8포기정도인데 썰어서 담으니 종이컵기준으로

한컵반정도 나오더라고요~ 이리 주사위 모양으로 잘게 썰어서 준비해 주세요

속은 안 털으셔도 되고요~ 김칫국물도 따로 안 준비하셔도 됩니다.

볶음밥에 같이 들어갈 재료에요

스팸 작은거 반캔정도에 옥수수캔 밥수저로 3숟갈정도

양파와 피망1/3개정도 해서 준비해 주심 될꺼같네요

없음 없는대로 준비하세요~ 오늘 볶음밥에 특징이람

식용유등 오일을 전혀 사용하지 않고 스팸볶다가 나오는 기름을 이용한다는 거에요~

스팸이 의외로 기름이 많이 생기더라고요

어쩌다 가뭄에 콩나듯 한번씩 먹는게 스팸인데~ 실상 그리 좋아하지도 않고요

근데 햄이 없어서~ 준비해 봤어요

캔에서 꺼내~  흐르는물에 한번 씻어서 기름기를 제거하고 잘게 썰어서 준비

나머지 재료들도 주사위모양으로 잘게 썰어서 준비해 주세요

가장먼저~ 스팸을 넣고 볶아주세요

스팸을 먼저 볶는이윤 스팸에서 기름기가 많이나오는데

식용유대신 요 기름을 이용해서 김치를 볶아줄꺼에요

스팸을 한 3분여 볶다가 나온 기름에 김치를 넣고 달달 볶아주세요

김치가 어느정도 익음 한 5분여 볶아주시다가

김치가 어느정도 익음 양파와 피망을 넣고 또 5분여 볶아주세요

양파와 피망등 거의 다 익었을때쯤~ 밥한공기반을 넣고~ 또 볶아주세요

밥까지 넣고 거의 볶아졌을때 올리고당 한숟갈넣고

조금 드셔보시고 간이 좀 싱겁다 싶으심 소금이랑 후추 약간 넣고

밥알하나하나 살도록~ 센불에서 후다닥 볶아주시고요

다 볶고나서 옥수수캔 3숟갈정도 넣고 고루 잘 썩어

한김 식혀서 그릇에 담고치즈 올리고 해서 오븐이나 전자렌지 구워주심 됩니다.

오븐은 180분에서 15분정도 / 전자렌지 3분여 돌려서 완성!

이리 볶아서 통깨 살짝 뿌려서 마무리

이리 볶아서 바로 드셔도 맛있지만 김치볶음밥과 치즈가 무지 잘 어울려요

약간 매콤한 김치볶음밥에  고소한 치즈맛이 더해져 뜨거울때 먹음 정말 맛있어요

제가 직장다닐때~ 자주 점심메뉴로 먹던게 김치도리아인데

처음에 도리아보고 아 느끼할꺼같다고 이게 뭐냐 했는데~

한번 맛본 이후론 일주일에 두세번은 줄곧 먹었던 메뉴가 바로 김치도리아에요

당연 집에서 만든게 더 맛있답니다.

 이리 치즈까지 다 올리고~ 파슬리가루 살짝 뿌려~오븐으로 고고씽!

오븐에서 다 구워졌네요~ 이제 맛있게 시식

냉장고를 털어서 궁중떡볶이를 만들어 봤는데요

일반 떡볶이떡이 아닌 조랭이떡으로 만들어  한입크기로 아이들도 잘 먹더라고요

실은 조랭이떡볶이 떡도 떡국 끓여 먹을려고 사다둔건데

냉장고를 열어보니 조랭이떡도 있고  불고기감도 있고

여차여차 냉장고 휘리릭 털어서 손쉽게 만들어 봤어요 ~

궁중떡볶이  재료소개

조랭이떡 300g , 소고기 불고기감 200g , 양파반개,  노란 파프리카 1/4개,  대파반뿌리,  당근채 조금

식용유2숟갈 , 참기름 1숟갈, 통깨 약간

양념: 소불고기 양념 ( 배즙 6숟갈, 간장 3숟갈, 다진마늘 0.3숟갈, 대파 흰대 다짐 1숟갈, 참기름1숟갈, 올리고당 2숟갈, 후추약간 )

떡볶이 양념 :  간장 3숟갈, 참기름 1숟갈, 다진마늘 0.3숟갈, 올리고당 2숟갈

먼저 소불고기감  적당한 두깨로 썰어서 ~ 양념해 주세요

이렇게 살짝 밑간을 해줘야  볶아놨을때도 맛있어요

소불고기 양념 ( 배즙 6숟갈, 간장 3숟갈, 다진마늘 0.3숟갈, 대파 흰대 다짐 1숟갈, 참기름1숟갈, 올리고당 2숟갈, 후추약간 )

양념재료 한데 넣고 손으로 슬적슬적 무쳐서 한쪽으로 두시고요

조랭이 떡볶이 떡은  끓는물에  30초간 데쳐서 물기빼서 준비해 주시고요

끓는물에 데쳐낸 조랭이 떡볶이 떡에 양념을 해주세요

이렇게 슬쩍 밑간해 놔야 볶아놨을때도 적당히 간이 베여서 맛있답니다

떡볶이 양념 :  간장 3숟갈, 참기름 1숟갈, 다진마늘 0.3숟갈, 올리고당 2숟갈, 

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궁중떡볶이에 들어갈 야채들도 썰어서 준비해 주세요 ~

양파반개, 노란 파프리카 1/4개, 대파 1/2대, 당근채 조금

모든 재료들 각기 가늘게 채썰어 준비해 주시고요

팬에 식용유 2숟갈 두르고 양파를 1분여 볶다가 양파가 반쯤 익으면  당근채를 넣고 ~ 2분여 볶아주세요

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당근채 넣고 2분여 볶다가 ~ 한쪽으로 양념해둔 소불고기감  넣고 센불에서 볶아주세요

​

소불고기가 반쯤 익으면 ~  양념해둔 조랭이떡 넣고 ~  3분여 뒤적여 주시고요

모든 재료들이 거의 다 익고 마무리 단계에 ~ 대파와  파프리카 넣고 1분여 더 볶다가

 참기름 1숟갈 치고 통깨쳐서 마무리 해주세요

이렇게 조랭이떡으로 만든 궁중떡볶이가 완성됐어요

궁중떡볶이 아이들뿐 아니라 어른들도 좋아하는 요리라져

마무리 단계에 취향껏 후추를 살짝 더 치셔도 좋고요

​3인분으로 준비한 양인데요 ~ 1인분에 조랭이떡 2/3컵정도 준비하심 되고요

다 먹고 나서 살짝 남은 국물에 밥 한공기 넣어서 김가루 뿌려서 볶아 먹어도 별미랍니다

스팸한캔  꺼내서 며칠전에 만들어준 울 애기들 한끼 식사에요

솔직히 말함 스팸은 내돈주고는 잘 안사는 식재료긴하나 설이나 명절 선물로

늘상 몇박스씩 선물로 들어오는지라 제돈주고 안사는지도 모르져 ㅋㅋㅋ

아이들이 스팸을 원체 좋아하는지라 눈에 띄는곳에 두지 않고 눈에 안 띄는곳에 두고 간단하게 한끼 때워줄때나 

반찬이 없을때 한캔씩 꿔내서 팬에 살짝 구워 먹기도 하네요

오늘은 스팸과 환상의 궁합인 신김치 볶아서 스팸마요덮밥 만들어 줬어요

간단하게 한끼 때울수 있고 요즘 유행하는 자취생 요리로도 추천합니다 ㅎ

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​김치볶음 스팸 마요덮밥 재료소개 (2인분)

스팸 작은거 1캔 (200g) , 김장김치 신김치 볶아서 한컵 분량

계란2개, 플레인요거트 4숟갈, 양파반개, 꽃소금 2꼬집, 실파2줄기

스팸볶음 : 간장1숟갈, 들기름1숟갈

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신김치 볶는 방법은 따로 설명해 드리지 않아도 아시져? ㅎㅎㅎ

김치를 썰어서 팬에 식용유 1~2숟갈 뿌려서 열좀 오르게 한 후에

썬 김치를 넣고 중약불에서 은근하게 볶아주세요

김치에 숨이 죽으면 살짝 맛보시고 너무 시어진 김치면

올리고당이나 물엿을 살짝 넣어 볶아서 참기름 한숟갈 두르고 통깨 살짝 쳐서 마무리

계란물을 풀어 팬에 붓고 익기전에 젓가락으로 마구마구 저어서 만드는 스크램블 ~

오늘은 스크램블을 조금 더 부드럽게만들 요량으로  계란에 무가당 요거트를 섞어서 스크램블을 만들어 봤어요

계란2개에 요거트 4숟갈 한데 넣고 고루 섞어서 준비해 주시고요

양파 반개는 곱게 채썰어 팬에 식용유 한숟갈 두르고 볶아주시다가

 꽃소금 2꼬집 넣어서 간을 살짝 맞춰 주시고요

양파가 투명해 질정도로 익혀지면 그때 준비해둔 요거트 계란물을 붓고 ~ 2분여 뒀다

계란물 겉이 반쯤 익어갈 정도에 젓가락으로 마구마구 저어서 양파 요거트 스크램블을 완성해 주세요

요거트가 들어가 스크램블이 굉장히 부드럽고 크림 느낌도 나면서

약간 질척해 밥에 넣고 비벼도  계란찜처럼 아주 잘 비벼져요

마지막으로 스팸손질~ 스팸을 꺼내 깍뚝썰기로 잘라서  끊는물에 한번 데쳐주세요 

끊는물에 데쳐주는건 기름기도 적당히 제거하고 스팸의 염분기를 적당히 빼주기 위함이에요

끓는물에 데친 스팸을 마른팬에 넣고  볶다가 ~ 간장1숟갈 넣고  노릇해 질때까지 볶아주시다가

다 볶고나서 들기름 1숟갈 살짝 둘러주심 끝!

이렇게 데쳐서 들기름과 간장 살짝 넣고 볶아둔 스팸 그냥 먹어도 맛있답니다 ㅎ

이렇게 볶은김치에  양파 요거트 에그스크램블 , 볶은 스팸 밥위에 올리고

마요네즈살짝 뿌리고 맛있어 보이게 실파다짐 살짝 부려서 마무리

보기만 해도 맛있어 보이져?

여기에 우거지국이나 미역국~ 다소 담백한 국물요리와 함께 내주면 한끼식사 뚝딱!!!

마요네즈는 취향껏 가감해 주시고요

에그 스크램블에 요거트와 양파가 들어가 질척하면서 부드럽고 달달한 맛도 나니 넘 별미에요

밥에 비빌때도 더 잘 비벼지고 담백하고 심심한 맛은 김치볶음이 잡아줘서 애들뿐 아니라 저도 좋아 하네요

이렇게 고루한데 비벼서 입안으로 퐁당~

참고로 김치볶음 스팸 마요덮밥은 식어도 맛있는지라 도시락으로 준비하셔도 좋아요

가공햄등 가공식품을 그리 좋아하진 않지만 가공식품도

 어떻게 요리하느냐에 달라지니 가공식품에 기름기나 염분기있는 짠 맛이 싫으시면 끓는물에 데쳐서 이용해 보세요 

점심시간즘에 일어나 아점겸 아이들과 함께 먹은 달랑무김치볶음밥이에요

남편은 눈 뜨자마자 우릴 버리고 가출을 했어요~ 우앙 ㅠㅠ

남편이 둘째태어나기 전까지 주말만 되면 등산하고 낚시를 자주 다녔는데

둘째 태어나고나서부터 제가 등산, 낚시  내 허락없이는 절대 금지야! 해놨는데 ㅠㅠ

이제 애가 좀 머리 크고 또 가게도 정리하고 백수로 돌아가니 우리들 버리고 밖으로 많이 도네요  흑~ ㅠㅠ

쟈기만 재미보기야~~~~~~~ 억울해 억울해~

나도 하고 싶은거 많은데~ 하면서 전화로 잔소리좀 하고 ㅎㅎ

잔소리 한다고 해서 되돌아 올 사람이 아니라는걸 아는데도 그래도 소리라도 질러놔야 할거 같아서 다다다다다~부부뿌뿌뿌~

저는 어제 잠들기전에  곱창을 먹은지라 눈뜨자마자 위로 쑤셔넣기 힘들어 아이들한테 볶음밥 만들어줬어요

달랑무(총각무)김치볶음밥 재료소개

밥 한공기반,  달랑무김치 5-7개 , 후랑크소세지 미니 10개내외 ,실파 5줄기

달랑무김치 국물 반국자, 올리고당 2숟갈,식용유 2숟갈,

 계란2개, 꽃소금 약간, 통깨 약간, 마법의 가루 1티스푼

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달랑무김치(총각무김치) 6개~~ 꺼내서 줄기하고 무쪽하고  분리해서

무쪽은 주사위모양으로 잘게 썰어서 준비해 주시고 줄기쪽도 3-4cm 길이로 해서 잘게 썰어서 준비해 주세요

후랑크 소세지 미니도 얄팍하게 채썰어 준비해 주시고 쪽파 5줄기도 곱게 채썰어 준비해 주세요

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​잘게 썬 달랑무 무쪽~~~ 주사위 모양에 1/4크기정도로해 잘게 썰어줬는데요

줄기와 함께 볶지 마시고 ~ 식용유 2숟갈 두르고 무를 먼저 넣고 달달달 볶아주세요 ~

한 5분여 볶다가  달라무 무김치통에 든 김치국물 반국자 떠서  함께  볶아주시고요 ~

무가 적당히 익으면  달라무김치 줄기를 넣고 ~ 

바로  햄 썰어둔거 넣고  마법의 가루 1티스푼 넣고 7분여 달달볶아주세요

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달랑무와 줄기가  국물이 바뜩해 질정도 볶아짐

올리고당 2숟갈 넣고 1분여 뒤적이며 볶아준 후에 밥 한공기 반 넣고

밥알이 뭉치지 않게 마구마구  재빨리 볶아내 주세요

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밥알이 뭉치지 않게 재빨리 볶아준 후에 ~

마무리로 통깨좀 뿌리고  통깨 살짝쳐서 마무리

거의 김치볶음밥이 완성됐을즘 후라이 2개 굽고 해서 

밥위에 올려서 맛있게 냠냠

그릇에 담아서 ~ 된장국 끓이고 해서 한끼 때웠네요 

요즘 귀차니즘인지라 ㅋㅋㅋ 아니 다른데 미쳐서 이렇게 볶아서 한끼씩 때워주곤 해요

애들이  잘 안먹으면 반찬좀 신경쓰고 할텐데

이렇게 해줘도 너무 잘 먹고 또 김치볶음밥 해달라는 말을 너무 자주해서

일주일에 서너번은 이렇게 한끼씩  때우고 사네요

게으른 엄마가  먹는음식에 기를 잘 들여놔서

이렇게 볶아주고 된장국이나 계란국 하나만 내줘도 넘 잘 먹어요 ㅎㅎ

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​사진찍다보니 밥이 식어서  팬에 다시한번 넣어 볶아줬네요

모든 음식이 따뜻할때가 더 맛있잖아요~

이렇게 볶아서 울 두 딸랑구 맛있게 냠냠!

오늘은 마트에서 참치를 밀어내고 건강식으로 각광받고 있는 연어캔을 활용해

간단하게 한끼식사로  먹을 수 있는 연어 마요덮밥을 만들어 봤어요 ~

저는 마요덮밥 올해 처음 해먹고 나서 역시 가끔은 살짝 느끼한 요리도 좋아! 하면서 즐겨 먹고 있네요 ㅋㅋ

날 더울땐 불앞에서 요리하는거 싫은데 ~ 불 없이 준비할 수 있는 요리라 더욱 좋고요

여기에 오이지냉국 하나면 사먹는 외식요리 못지 않게 맛있게 즐기실 수 있을꺼에요  ㅋㄷ

연어캔요리 연어 마요덮밥 재료소개

연어캔 칠리맛, 밥한공기, 계란1개, 실파다짐 약간, 김, 마요네즈 약간, 후리가게 반숟갈

​연어마요덮밥은 칠리연어로 만들었는데요 그 이윤~ 연어에 따로 양념을 하지 않아도 되고

​깔끔하게 매운맛이 마요 덮밥과 잘 어울려요

칠리맛 이렇게 캔에서 꺼내 체에 걸러 기름기 좀 제거해 주시고요

연어 마요 덮밥 만들기 ~ 먼저 계란 한 개를 풀어서 에그스크램블을 만들어 주세요

에그스크램블은 팬에 계란물 붓고 반쯤 익었을 때 젓가락으로 사정없이 저어서 익혀주심 되고요

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​ 쪽파는 송송송 채 썰어 준비해 주시고 김가루도 가위로 가늘게 잘라서 준비해 주시고요

 갓 지은 따끈한 밥 한 공기에 후리가게를 0.5숟갈 뿌려서 밥에 살짝 간 맞춘다 생각하고 양념해 주시고요

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​ 밥 위로 에그스크램블 올리고 연어 칠리 맛 올리고

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그 위로 실파다짐 뿌려주고 또 그 위로 김가루좀 뿌리고

 마지막으로 마요네즈 꼬불꼬불 뿌려서 연어요리 연어 마요 덮밥 완성~!

이렇게 완성한 연어 마요 덮밥 야무지게 잡솨주심 됩니다
 

연어캔요리 연어 마요덮밥 어떤가요?

간단하면서 폼 나게 즐길 수 있는 요리고 무엇보다 좋은 건 너무너무 간단하다는거죵

간단하게 만들어 폼 나게 즐길 수 있는 연어요리 랍니다

 연어칠리맛이 깔끔하게 매운지라 아이들뿐 아니라 어르신들도 좋아할 만한 한 그릇요리에요

가끔 한끼식사로 휘리릭 만들수 있는 연어캔요리 연어 마요덮밥 어떤가요?

간편하면서 폼나게 먹을 수 있는 요리가 아닐까 싶어요

이렇게 마구마구 슥슥 비벼서 맛있게 냠냠! 

여기에 김치나 장아찌 준비해도 좋고 ~ 더움 여름이니 오이지 냉국도 별미일듯해요